第53章 053.清蒸鲈鱼
一个小时的时间很快过去,所有人的面前都摆好了自己精心调制的调味品。
“嗯~”主持人用汤匙轻轻蘸了一下碟子里的料汁,不由地赞叹道,“您这次调制的料汁味道很不错啊!味道清新、酸甜适中,好像还有一点百香果的味道。”
面对镜头,男人脸上露出了自信地笑容,“因为要调和鳕鱼的鱼腥味,所以我用了……”
省赛跟初赛的水平简直是云泥之别。能够进入省赛的,对味道的把握都可谓是炉火纯青,再加上这几天的培训,面对这些很少接触的料理,他们也都差不多能够调配出合适的调味品。
坐在前排,白司琛看得最真切。他们面前摆放的调味汁颜色几乎相同,应该就只是用料多少的不同,而西餐讲究的就是精致,所以这一点点的用量差异,都会造成整道菜味道的不同。
在他们面前的桌子上扫了一圈,看到顾诚奕桌上的调味料时,白司琛惊讶地睁大了双眼:他和其他选手做出的调味料完全不同,几个小碟子里有两三碟都是泥状的调味酱,其他的那几样,颜色也要比其他人的浅了许多。
主持人也注意到了这一点,经过顾诚奕身边时,被他“与众不同”的调味料所吸引,停下了脚步。
“咦?你做的调味汁怎么是泥状的?”主持人用汤汁稍稍挑起一些,味道要比料汁浓郁的多,还没品尝就是一股冲鼻的芥末味。
别人的调味料几乎都是液体,顾诚奕的偏偏是泥状。大家纷纷把目光投向他,嘴里议论纷纷,都认为他应该是毫无疑问被淘汰的第一人。
糟了糟了!杨巍不是说只要正常发挥就不会有问题吗?怎么会出现这样的情况?白司琛用凌厉地眼神瞪着杨巍,一脸怨念在心里暗骂道。
顾诚奕并没有做过多的解释,只是简单回复了两句,“我觉得这样的调味品更合适而已。”
主持人介绍了一圈后,接下来就要由九位评委上台检验。评委要收回他们面前的纸,检查他们所写的答案和标准答案相差多少,最后再检查他们做出的调味料是否与纸上所写的一致。
走到顾诚奕面前,杨巍端着评分的题板看了眼他做的调味料。“你没有加水吗?”
顾诚奕微微一笑,“不知道您的口味,所以不敢确定水的用量。”
杨巍随手打开了旁边放着的一瓶矿泉水,将碟子里的酱料撇出一些用水稀释。夹起一块北极贝蘸上一些。嗯,味道一丝不差,甚至稍重的海盐味更符合自己的口味。
杨巍满意地咀嚼着嘴里的贝肉,随后在题板上划了一竖和一个圈,“一会其他评委来的时候,你也要像这样解释。”
“多谢导师。”顾诚奕心领神会地点点头,鞠了一躬表示感谢道。
原来,顾诚奕制作的调味料跟其他人的并没有不同,只是唯独没有用到水。没有一滴水,调味汁的味道特别浓郁,所以在试吃的时候需要每个评委按照自己的喜好再加入水来调和。
口味重的少放一些水,口味淡的多放一些水,整体的味道不会有太大差异,无非是味道轻或重而已。
九位导师连番走过顾诚奕面前,一开始都愁眉苦脸的,可尝过他的酱料后全都眉开眼笑,甚至还有人冲他竖起了大拇指。
距离太远,又没有用话筒,白司琛也听不到他们说了些什么。只是当评委结束评分回来的时候,站在其中的杨巍比出了一个“V”的手势,翘起的嘴角满是喜悦。
难道,顾诚奕做的酱料有魔法吗?怎么他们尝过之后的转变都这么大?
趁着工作人员统计分数的时候,白司琛假装伸懒腰站了起来,偷摸地看了前面评委题板上的分数。大致瞥了两眼,白司琛只看到了两个人给出的分数。
八分,九分。
虽然给出的分数很高,可这两位评委给别人的分数也不低,几乎都是在八分左右徘徊。要想从他们之中脱颖而出,应该是个不小的挑战。
“现在,让我们来公布比赛成绩。”
经过紧张的分数核算,最后所有人的最终分数都掌握在了主持人的手里。
白司琛的眼睛紧紧地盯着主持人手里的稿子,激动地心快要从嗓子眼跳出来了。他很怕顾诚奕这次做出的调味汁会不符合要求,毕竟他做的粘稠度都跟别人的不一样。
“第三名……”
“第二名……”
没有听到顾诚奕的名字,白司琛越听心越凉。到最后,白司琛屏住了呼吸,脸也憋得通红。
“获得省赛晋级赛冠军的是……顾诚奕!最后得分分!”
当听到顾诚奕的名字时,白司琛已经忘了自己是在直播的现场,激动地从座位上跳了起来!要不是周围有工作人员维护秩序,他说不定已经跑到台上一头扑进顾诚奕的怀里了。
分,全场最高分。
虽然不走寻常路,可顾诚奕做出的调味汁还是受到了所有评委的一致肯定。
得到省赛的冠军在郭振霖的意料之中。在看到顾诚奕调制的调味汁时,他都捏了一把汗,这下好了,他可算没有让自己失望,没有给郭氏丢脸。
隔得老远,就看到白司琛冲自己竖起的大拇指。得到省赛的冠军,他似乎比自己还要高兴,笑得像是一朵向日葵一样灿烂。
而在后台的某贵宾室,某人正翘着二郎腿品着杯中的红酒。在听到舞台传来的欢呼声时,他轻蔑地哼了一声,将电视调换了节目。
“一个冠军而已,用得着这么高兴吗?”
从座椅上站起来,他整理了一番自己的衣服。接下来,他还要以嘉宾的身份出场,必须以最好的状态面对观众。
毕竟自己的位置,岂能是一个刚晋级的新人能够动摇的?
作者有话要说:
今天有一件超开心的事~是曾经喜欢的杂志编辑来找我约稿啦!虽然不知道能不能上,但还是很高兴呢~
希望自己可以做一条锦鲤~
美食小贴士:蒸鱼的时候最好不要用金属的盘子,用陶瓷的盘子蒸出来才不会有种金属特有的味道。
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“嗯~”主持人用汤匙轻轻蘸了一下碟子里的料汁,不由地赞叹道,“您这次调制的料汁味道很不错啊!味道清新、酸甜适中,好像还有一点百香果的味道。”
面对镜头,男人脸上露出了自信地笑容,“因为要调和鳕鱼的鱼腥味,所以我用了……”
省赛跟初赛的水平简直是云泥之别。能够进入省赛的,对味道的把握都可谓是炉火纯青,再加上这几天的培训,面对这些很少接触的料理,他们也都差不多能够调配出合适的调味品。
坐在前排,白司琛看得最真切。他们面前摆放的调味汁颜色几乎相同,应该就只是用料多少的不同,而西餐讲究的就是精致,所以这一点点的用量差异,都会造成整道菜味道的不同。
在他们面前的桌子上扫了一圈,看到顾诚奕桌上的调味料时,白司琛惊讶地睁大了双眼:他和其他选手做出的调味料完全不同,几个小碟子里有两三碟都是泥状的调味酱,其他的那几样,颜色也要比其他人的浅了许多。
主持人也注意到了这一点,经过顾诚奕身边时,被他“与众不同”的调味料所吸引,停下了脚步。
“咦?你做的调味汁怎么是泥状的?”主持人用汤汁稍稍挑起一些,味道要比料汁浓郁的多,还没品尝就是一股冲鼻的芥末味。
别人的调味料几乎都是液体,顾诚奕的偏偏是泥状。大家纷纷把目光投向他,嘴里议论纷纷,都认为他应该是毫无疑问被淘汰的第一人。
糟了糟了!杨巍不是说只要正常发挥就不会有问题吗?怎么会出现这样的情况?白司琛用凌厉地眼神瞪着杨巍,一脸怨念在心里暗骂道。
顾诚奕并没有做过多的解释,只是简单回复了两句,“我觉得这样的调味品更合适而已。”
主持人介绍了一圈后,接下来就要由九位评委上台检验。评委要收回他们面前的纸,检查他们所写的答案和标准答案相差多少,最后再检查他们做出的调味料是否与纸上所写的一致。
走到顾诚奕面前,杨巍端着评分的题板看了眼他做的调味料。“你没有加水吗?”
顾诚奕微微一笑,“不知道您的口味,所以不敢确定水的用量。”
杨巍随手打开了旁边放着的一瓶矿泉水,将碟子里的酱料撇出一些用水稀释。夹起一块北极贝蘸上一些。嗯,味道一丝不差,甚至稍重的海盐味更符合自己的口味。
杨巍满意地咀嚼着嘴里的贝肉,随后在题板上划了一竖和一个圈,“一会其他评委来的时候,你也要像这样解释。”
“多谢导师。”顾诚奕心领神会地点点头,鞠了一躬表示感谢道。
原来,顾诚奕制作的调味料跟其他人的并没有不同,只是唯独没有用到水。没有一滴水,调味汁的味道特别浓郁,所以在试吃的时候需要每个评委按照自己的喜好再加入水来调和。
口味重的少放一些水,口味淡的多放一些水,整体的味道不会有太大差异,无非是味道轻或重而已。
九位导师连番走过顾诚奕面前,一开始都愁眉苦脸的,可尝过他的酱料后全都眉开眼笑,甚至还有人冲他竖起了大拇指。
距离太远,又没有用话筒,白司琛也听不到他们说了些什么。只是当评委结束评分回来的时候,站在其中的杨巍比出了一个“V”的手势,翘起的嘴角满是喜悦。
难道,顾诚奕做的酱料有魔法吗?怎么他们尝过之后的转变都这么大?
趁着工作人员统计分数的时候,白司琛假装伸懒腰站了起来,偷摸地看了前面评委题板上的分数。大致瞥了两眼,白司琛只看到了两个人给出的分数。
八分,九分。
虽然给出的分数很高,可这两位评委给别人的分数也不低,几乎都是在八分左右徘徊。要想从他们之中脱颖而出,应该是个不小的挑战。
“现在,让我们来公布比赛成绩。”
经过紧张的分数核算,最后所有人的最终分数都掌握在了主持人的手里。
白司琛的眼睛紧紧地盯着主持人手里的稿子,激动地心快要从嗓子眼跳出来了。他很怕顾诚奕这次做出的调味汁会不符合要求,毕竟他做的粘稠度都跟别人的不一样。
“第三名……”
“第二名……”
没有听到顾诚奕的名字,白司琛越听心越凉。到最后,白司琛屏住了呼吸,脸也憋得通红。
“获得省赛晋级赛冠军的是……顾诚奕!最后得分分!”
当听到顾诚奕的名字时,白司琛已经忘了自己是在直播的现场,激动地从座位上跳了起来!要不是周围有工作人员维护秩序,他说不定已经跑到台上一头扑进顾诚奕的怀里了。
分,全场最高分。
虽然不走寻常路,可顾诚奕做出的调味汁还是受到了所有评委的一致肯定。
得到省赛的冠军在郭振霖的意料之中。在看到顾诚奕调制的调味汁时,他都捏了一把汗,这下好了,他可算没有让自己失望,没有给郭氏丢脸。
隔得老远,就看到白司琛冲自己竖起的大拇指。得到省赛的冠军,他似乎比自己还要高兴,笑得像是一朵向日葵一样灿烂。
而在后台的某贵宾室,某人正翘着二郎腿品着杯中的红酒。在听到舞台传来的欢呼声时,他轻蔑地哼了一声,将电视调换了节目。
“一个冠军而已,用得着这么高兴吗?”
从座椅上站起来,他整理了一番自己的衣服。接下来,他还要以嘉宾的身份出场,必须以最好的状态面对观众。
毕竟自己的位置,岂能是一个刚晋级的新人能够动摇的?
作者有话要说:
今天有一件超开心的事~是曾经喜欢的杂志编辑来找我约稿啦!虽然不知道能不能上,但还是很高兴呢~
希望自己可以做一条锦鲤~
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