第11章 美味佳肴
11美味佳肴
老奥尔出门后,乔里就继续编藤草盖子,这盖子他昨天已经编得差不多了,现在就还差一个收尾,反正编一张草席怎么也得花个两天,左右急不得,那不如先花半个小时把锅盖编好了再说。
乔里开始动手给锅盖收沿,收沿时,他控制扎藤蔓的角度和扎在干草上位置,慢慢地让锅盖收起,形成一个凸起的弧度。
这样一个锅盖是比较简陋了点,但是盖在铁锅上煮东西,怎么也能防止一些热量流失,多多少少也能给家里省点柴火,到时候省下来的柴火就可以留到冬天烧火取暖。
将最后一根干草编完后,乔里特地走到火塘边,将锅盖盖在铁锅里,尺寸刚刚好,他满意地看着自己的作品,一旁的珍妮也盯着这个隆起来的藤草锅盖,忍不住问道:“乔里哥哥,这就是你说的锅盖吗?你为什么要给铁锅编锅盖?”
乔里对妹妹说道:“因为我想让锅里的豌豆和燕麦快一点煮熟。”
珍妮又问:“为什么盖了锅盖就能快一点煮熟豆子呢?”
“这个嘛,是因为……”乔里有些伤脑筋,该怎么跟珍妮解释有了锅盖,就可以防止铁锅里水蒸气蒸发到空中,继而给锅里的食物增加热量。
这样说了以后,那他又该怎么跟她解释“水蒸气”、“热量”这些中世纪不存在的词语。
乔里想来想去,只好换个比较容易让她理解的解释:“因为铁锅盖了盖子就暖和了,它暖和了就会变热,里面的食物当然容易煮熟了。”他举了一个例子:“你想想,冬天的时候,我们坐在火塘旁边取暖,是不是盖了羊毛被子之后,身体就会变暖和、变热了。”
珍妮会回想了一下,用力地点头:“好像是啊,冬天盖了被子,身体就变热了。”
乔里露出笑容:“那就是啊,所以我才想着给铁锅编个盖子。”
一旁的乔妮看着他们两个说话,不由得笑了笑,说:“好啦,珍妮,你去忙吧,木桶里也要打水了,不要耽搁你哥哥干活。”
“我知道了,姐姐。”珍妮对乔里露出一个不好意思的微笑:“哥哥,你去忙吧。”然后她就拎上木桶,准备去打水。
乔里看见她拎着木桶,不由得想起他刚刚穿越那天,看见那个瘦弱的小女孩一路半提半拖着大半桶水回家的情形,他连忙出声喊道:“珍妮,还是我来打水吧,你去帮我在干草堆里挑一些干净整齐的牧草出来,等我回来,我们一起编草席。”
珍妮一听不用自己提水,立刻露出感激的笑容:“恩,谢谢哥哥。”
乔妮见状,有点不理解乔里的行为,她劝说道:“乔里,你还要给车把式编草席呢,就让珍妮去打水吧。”
中世纪家庭里,每位家庭成员分工明确,除非自己的工作做完了,否则是不会去给其他家庭成员帮忙的,像乔里不先去编草席,而要先去帮妹妹打水的行为,乔妮是不太理解,因为这跟家里一直以来的做事习惯不一样。
乔里不怪乔妮不理解,毕竟中外两国差异巨大,其实他知道自己醒过来后的某些行为举止在家人看来是比较奇怪的,比如他饭前饭后要洗手,坚持只用固定的碗勺吃饭,每天外袍内袍轮着洗……
尽管他已经尽量不让自己显得鹤立鸡群,可某些东西,他真的也是没法改变。
在威尔普村庄这里,10岁出头的男孩女孩,基本都是不用出去干农活的,他们大多在家负责干家务活,洗菜做饭、打水烧火,甚至还要照顾家里更小的孩子,乔里上头的哥哥姐姐,包括原主以前也是这样做的,等乔里长大了,家务活就换最小的珍妮顶上。
这在家里人看来是十分理所当然的事情,可乔里作为一个21世纪三观端正、根正苗红的好医生好男人,实在没法看着珍妮这么大一点的小女孩就要干重活。
本来那个大木桶就重,再打上大半桶河水,要把这桶水提回家,这不是重活是什么?
于是乔里就对乔妮说道,“水桶这么重,珍妮很难提着它回家,还是我去打水吧,一会儿珍妮帮我一起编草席,耽搁一点打水的时间也没什么。”
珍妮更是说道:“我会好好帮哥哥编草席的。”
乔妮叹息一口气,“好吧,珍妮,你赶紧去挑牧草吧,记得挑好一点的。”
“恩。”珍妮飞快地答道:“我知道了,姐姐。”
……
“乔里,你说牧师老爷收下了草鞋和草席后,就送了你一块黑面包?”
长屋内,刚刚服了杂役回来吃午饭的埃尼奥听了乔里的话,脸上十分惊讶,然后他就盯着自己木碗里的那一小块黑面包忍不住问乔里,“牧师老爷居然会因为收到草鞋草席,就给了你一块黑面包?”
乔里告诉他:“我也不知道,牧师老爷可能觉得我的草鞋编得好吧?”
一旁希尔也惊讶地看着自己的儿子,“那乔里……你有没有好好感谢牧师老爷?”
“当然感谢啦,母亲,我走之前,对牧师老爷说了好多次谢谢。”乔里补充道:“还有感恩圣主。”
老奥尔也微微一笑,“小乔里做得没错,你是要感恩圣主,感谢牧师老爷。”然后他看了看家人,小声道:“你们记住,如果牧师老爷没有跟别人说起他给了乔里一块黑面包的事情,你们也不要把这事说出去,不要给家里惹麻烦,更不要惹牧师老爷讨厌。”
大家都一脸认真地点点头。
作为村庄内的底层自由民,对于平日里高高在上的老爷们,他们的态度当然是掐媚和恭敬的,因为老爷们高兴的时候,他们自然可以平安无事,老爷们不高兴了,他们可就遭殃了。
所以就算牧师老爷一时心情好,随手赏了小乔里一块黑面包,他们也丝毫不敢说出去,不敢显露乔里得到牧师老爷的一丝青睐,否则要是牧师老爷听见后不高兴了,那后果,可不是卡伦一家能承受得起的。
乔里出声道:“好了,我们先吃饭吧。”
老奥尔连连点头:“对对,先吃饭。”
今天吃的是燕麦粥、水煮卷心菜和卷心菜汤,另外每个人还分了一小块已经被菜汤煮得松软的黑面包。
在中世纪欧洲,黑面包是个石更得可以与砖头媲美的砸人武器。这么石更得黑面包,正宗的吃法当然是就着炖汤泡着吃。
老奥尔一家穷得要命,想要配奶油蘑菇汤泡黑面包吃是不用想了,能用卷菜汤泡着吃就不错了。
要说起来,这里的烹饪方法还是很单一,像中国的有“蒸、煮、炸、炒、煎、炖、烤、焖”大致八种做菜手法,而在中世纪这里就只剩下了“煮”和“烤”这两样烹饪方式。
虽然村庄里不少家庭都有铁锅,但因为黄油稀罕,所以大家基本都是用水煮食物,偶尔放点盐,不然就是生拌青菜吃,炒菜那是没有的。而贵族倒是可以吃烤肉,可由于调料稀罕,烤出来的肉依旧算不上是美食。
由此可想而知,长年吃惯了燕麦粥和豌豆、青菜的卡伦一家,突然间,能吃上一块由小麦烤制的黑面包,那对于他们来说,是多么奢侈的事情。
乔里就看见家里的母亲——希尔小心翼翼地伸出手,在自己的小木碗里捏了小小的一块黑面包放进嘴里,然后她就闭上眼睛慢慢地咀嚼起来,看她的表情,就像是吃了什么美味佳肴一样。
乔里侧头又看了看家里最小的妹妹——珍妮先是低着头,把鼻子凑到小木碗里的黑面包上,深深地嗅了嗅,嘴里喃喃道:“好香啊……”,说完,她才张嘴咬下一小口面包,慢慢地吃起来,吃得眉开眼笑。
然后父亲奥尔、乔妮姐姐、埃尼奥堂哥,他们全部都一改往日狼吞虎咽的吃法,变成了现在这样小口地、慢慢地品尝着自己的那一小块黑面包,他们每嚼一口,脸上就会露出满足的笑容。
看着他们这么珍惜地吃着黑面包的样子,乔里也张嘴咬了一口这块在他曾经看来十分寒碜的黑面包,那味道却比他想象中的还要美味。
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老奥尔出门后,乔里就继续编藤草盖子,这盖子他昨天已经编得差不多了,现在就还差一个收尾,反正编一张草席怎么也得花个两天,左右急不得,那不如先花半个小时把锅盖编好了再说。
乔里开始动手给锅盖收沿,收沿时,他控制扎藤蔓的角度和扎在干草上位置,慢慢地让锅盖收起,形成一个凸起的弧度。
这样一个锅盖是比较简陋了点,但是盖在铁锅上煮东西,怎么也能防止一些热量流失,多多少少也能给家里省点柴火,到时候省下来的柴火就可以留到冬天烧火取暖。
将最后一根干草编完后,乔里特地走到火塘边,将锅盖盖在铁锅里,尺寸刚刚好,他满意地看着自己的作品,一旁的珍妮也盯着这个隆起来的藤草锅盖,忍不住问道:“乔里哥哥,这就是你说的锅盖吗?你为什么要给铁锅编锅盖?”
乔里对妹妹说道:“因为我想让锅里的豌豆和燕麦快一点煮熟。”
珍妮又问:“为什么盖了锅盖就能快一点煮熟豆子呢?”
“这个嘛,是因为……”乔里有些伤脑筋,该怎么跟珍妮解释有了锅盖,就可以防止铁锅里水蒸气蒸发到空中,继而给锅里的食物增加热量。
这样说了以后,那他又该怎么跟她解释“水蒸气”、“热量”这些中世纪不存在的词语。
乔里想来想去,只好换个比较容易让她理解的解释:“因为铁锅盖了盖子就暖和了,它暖和了就会变热,里面的食物当然容易煮熟了。”他举了一个例子:“你想想,冬天的时候,我们坐在火塘旁边取暖,是不是盖了羊毛被子之后,身体就会变暖和、变热了。”
珍妮会回想了一下,用力地点头:“好像是啊,冬天盖了被子,身体就变热了。”
乔里露出笑容:“那就是啊,所以我才想着给铁锅编个盖子。”
一旁的乔妮看着他们两个说话,不由得笑了笑,说:“好啦,珍妮,你去忙吧,木桶里也要打水了,不要耽搁你哥哥干活。”
“我知道了,姐姐。”珍妮对乔里露出一个不好意思的微笑:“哥哥,你去忙吧。”然后她就拎上木桶,准备去打水。
乔里看见她拎着木桶,不由得想起他刚刚穿越那天,看见那个瘦弱的小女孩一路半提半拖着大半桶水回家的情形,他连忙出声喊道:“珍妮,还是我来打水吧,你去帮我在干草堆里挑一些干净整齐的牧草出来,等我回来,我们一起编草席。”
珍妮一听不用自己提水,立刻露出感激的笑容:“恩,谢谢哥哥。”
乔妮见状,有点不理解乔里的行为,她劝说道:“乔里,你还要给车把式编草席呢,就让珍妮去打水吧。”
中世纪家庭里,每位家庭成员分工明确,除非自己的工作做完了,否则是不会去给其他家庭成员帮忙的,像乔里不先去编草席,而要先去帮妹妹打水的行为,乔妮是不太理解,因为这跟家里一直以来的做事习惯不一样。
乔里不怪乔妮不理解,毕竟中外两国差异巨大,其实他知道自己醒过来后的某些行为举止在家人看来是比较奇怪的,比如他饭前饭后要洗手,坚持只用固定的碗勺吃饭,每天外袍内袍轮着洗……
尽管他已经尽量不让自己显得鹤立鸡群,可某些东西,他真的也是没法改变。
在威尔普村庄这里,10岁出头的男孩女孩,基本都是不用出去干农活的,他们大多在家负责干家务活,洗菜做饭、打水烧火,甚至还要照顾家里更小的孩子,乔里上头的哥哥姐姐,包括原主以前也是这样做的,等乔里长大了,家务活就换最小的珍妮顶上。
这在家里人看来是十分理所当然的事情,可乔里作为一个21世纪三观端正、根正苗红的好医生好男人,实在没法看着珍妮这么大一点的小女孩就要干重活。
本来那个大木桶就重,再打上大半桶河水,要把这桶水提回家,这不是重活是什么?
于是乔里就对乔妮说道,“水桶这么重,珍妮很难提着它回家,还是我去打水吧,一会儿珍妮帮我一起编草席,耽搁一点打水的时间也没什么。”
珍妮更是说道:“我会好好帮哥哥编草席的。”
乔妮叹息一口气,“好吧,珍妮,你赶紧去挑牧草吧,记得挑好一点的。”
“恩。”珍妮飞快地答道:“我知道了,姐姐。”
……
“乔里,你说牧师老爷收下了草鞋和草席后,就送了你一块黑面包?”
长屋内,刚刚服了杂役回来吃午饭的埃尼奥听了乔里的话,脸上十分惊讶,然后他就盯着自己木碗里的那一小块黑面包忍不住问乔里,“牧师老爷居然会因为收到草鞋草席,就给了你一块黑面包?”
乔里告诉他:“我也不知道,牧师老爷可能觉得我的草鞋编得好吧?”
一旁希尔也惊讶地看着自己的儿子,“那乔里……你有没有好好感谢牧师老爷?”
“当然感谢啦,母亲,我走之前,对牧师老爷说了好多次谢谢。”乔里补充道:“还有感恩圣主。”
老奥尔也微微一笑,“小乔里做得没错,你是要感恩圣主,感谢牧师老爷。”然后他看了看家人,小声道:“你们记住,如果牧师老爷没有跟别人说起他给了乔里一块黑面包的事情,你们也不要把这事说出去,不要给家里惹麻烦,更不要惹牧师老爷讨厌。”
大家都一脸认真地点点头。
作为村庄内的底层自由民,对于平日里高高在上的老爷们,他们的态度当然是掐媚和恭敬的,因为老爷们高兴的时候,他们自然可以平安无事,老爷们不高兴了,他们可就遭殃了。
所以就算牧师老爷一时心情好,随手赏了小乔里一块黑面包,他们也丝毫不敢说出去,不敢显露乔里得到牧师老爷的一丝青睐,否则要是牧师老爷听见后不高兴了,那后果,可不是卡伦一家能承受得起的。
乔里出声道:“好了,我们先吃饭吧。”
老奥尔连连点头:“对对,先吃饭。”
今天吃的是燕麦粥、水煮卷心菜和卷心菜汤,另外每个人还分了一小块已经被菜汤煮得松软的黑面包。
在中世纪欧洲,黑面包是个石更得可以与砖头媲美的砸人武器。这么石更得黑面包,正宗的吃法当然是就着炖汤泡着吃。
老奥尔一家穷得要命,想要配奶油蘑菇汤泡黑面包吃是不用想了,能用卷菜汤泡着吃就不错了。
要说起来,这里的烹饪方法还是很单一,像中国的有“蒸、煮、炸、炒、煎、炖、烤、焖”大致八种做菜手法,而在中世纪这里就只剩下了“煮”和“烤”这两样烹饪方式。
虽然村庄里不少家庭都有铁锅,但因为黄油稀罕,所以大家基本都是用水煮食物,偶尔放点盐,不然就是生拌青菜吃,炒菜那是没有的。而贵族倒是可以吃烤肉,可由于调料稀罕,烤出来的肉依旧算不上是美食。
由此可想而知,长年吃惯了燕麦粥和豌豆、青菜的卡伦一家,突然间,能吃上一块由小麦烤制的黑面包,那对于他们来说,是多么奢侈的事情。
乔里就看见家里的母亲——希尔小心翼翼地伸出手,在自己的小木碗里捏了小小的一块黑面包放进嘴里,然后她就闭上眼睛慢慢地咀嚼起来,看她的表情,就像是吃了什么美味佳肴一样。
乔里侧头又看了看家里最小的妹妹——珍妮先是低着头,把鼻子凑到小木碗里的黑面包上,深深地嗅了嗅,嘴里喃喃道:“好香啊……”,说完,她才张嘴咬下一小口面包,慢慢地吃起来,吃得眉开眼笑。
然后父亲奥尔、乔妮姐姐、埃尼奥堂哥,他们全部都一改往日狼吞虎咽的吃法,变成了现在这样小口地、慢慢地品尝着自己的那一小块黑面包,他们每嚼一口,脸上就会露出满足的笑容。
看着他们这么珍惜地吃着黑面包的样子,乔里也张嘴咬了一口这块在他曾经看来十分寒碜的黑面包,那味道却比他想象中的还要美味。
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