第63章 老八的资质
可是,他们那颗任何事情都无法撼动的心,被这小小的开水白菜打动了,只因,它是苏老师改良过的。
因为几人刚刚在等苏晨的时候,也不是没尝过桌上的菜,只是碍于面子、身份和地位,即便这些菜本身也是诱惑力十足,他们也克制住了。
其一,是他们铭记自己此行目的,苏老师不到,他们不敢轻举妄动。
其二,即便这些被称为一等的美味佳肴如何美味,他们也得克制住,不能给人一副他们没见过世面的样子。
毕竟,这一等餐厅,他们偶尔在国内的时候,也会受到合作方邀请,也吃过见过这些一等菜品。
如今,却因为这份苏老师提点后的开水白菜,上官鼎虹以及另外两人,却失态了,而且,还是在苏老师面前,如此失态。
最要命的是,即便意识到自己失态,他们也想把那份开水白菜一次性吃够。
正是这样,上官鼎虹他们才明白,为什么朱正明会如此挂念苏老师了。
这还只是苏老师指点过后的菜品,便能让他们忘却自我,要是苏老师亲自掌勺,他们无法想象会是怎样的美味。
突然有点羡慕那些,能吃到苏老师亲自掌勺下厨的人了,即便是他们,也没有那个资格。
况金鸣通过这件事,对自己和师父之间的差距,又得到深刻的理解。
因为,他刚刚清楚看到,上官鼎虹几人初次尝那份他自己做的开水白菜时,脸上虽有惊喜,却不至于无法控制自己。
而吃师父指点过后的开水白菜后,上官鼎虹几人脸上那副,来自内心的渴望,是他的厨艺做不到的。
这让况金鸣不禁感叹,厨神就是厨神啊。
要是自己能有师父,一半的一半本领,那他就知足了。
苏晨像是感觉到况金鸣此刻繁杂的内心他对况金鸣笑了笑,说道:“老八,厨艺是个无底洞,得需慢慢探索。”
“你看看天赋异禀的大师兄,还有刻苦钻研的二师兄,谁不是没日没夜钻研着厨艺?所以,你无需介怀,多多努力才是。”
况金鸣一本正经回答:“我知道里,师父,我会努力的。”
苏晨这才露出欣慰的笑容,满意点点头。
上官鼎虹他们早已等得心急如焚,却又尽力克制自己,这时,看着后厨的人,将多余的开水白菜端上桌,他们便一人一份,享受这道美食。
那个经理全程目瞪口呆,偷咽口水的同时,他觉得自己胸口隐隐作痛,这几位大佬此刻已经吃掉D区一套房子的价钱了,他们不心疼,经理都替他们心疼了。
也只有他们,才能眼都不眨一下,享受这道美食吧。
苏晨则看向另一个菜,他的目的,不是吃饭,而是考验况金鸣厨艺可有进展。
况金鸣见苏晨扫视别的菜品,不由得有些心慌。
刚刚那个开水白菜,侥幸过关,后面还需九道菜也达到一等,才算过关。
想要算得上优秀厨师,得像老大和老二那样,轻易不出手,出手定然道道菜都是精品。
苏晨分别品尝了烀蹄海参、盐焗虾、砂锅排骨等菜品。
实际上,苏晨知道,自己的十个徒弟当中,况金鸣算是一个走捷径的人了,他通常做菜都喜欢用高级食材。
一般高级食材,即便只是简单的烹饪,也能轻松达到五等菜肴。
所以,要比厨艺,其实这老八是最差的一个,后面两个师弟都比他强。
要和他那位以家常菜为主的老大比,就真的是小巫见大巫了。
不过,目前来看,苏晨还是比较满意的,因为,况金鸣的厨艺,比之前好太多。
很多菜,他都已经能轻松达到一等了。
最后,桌上仅剩一道灌汤黄鱼,苏晨的视线停留在那黄鱼上。
这黄鱼是新鲜现捞的,而且,是比较大的了,想要做灌汤黄鱼,黄鱼得大些,越大的黄鱼,就越贵。
苏晨轻轻挑了些黄鱼肉,放入口中,品尝着。
这时,他眉头微微蹙起,看向况金鸣问道:“你这灌汤黄鱼,鱼唇鱼翅,你是不是偷懒,扔掉了?”
况金鸣像是被说中心事,不好意思的低下头,说道:“师父,你听我狡辩……我实在,弄不好,我怕把鱼身弄坏了。”
苏晨无奈摇摇头,说道:“鱼唇鱼翅,和浓鸡汤一起煨好后,放入长方形的器皿中,在放进冰箱冷冻,冻好了切成段状,塞入鱼腹之中。”
“鸡汤里可以多加三味调味食材,海参、裙边和燕窝。”
听到苏晨这么点拨,况金鸣顿时眼睛一亮,师父告诉他这个技巧,可帮了他大忙了。
他立刻跑到厨房,按苏晨说的方法重新做了一份灌汤黄鱼,送到苏晨面前。
这时,桌上的菜,大家已经吃得差不多了,几位评审员和上官鼎虹他们,见到这个由苏老师指点后做出来的灌汤黄鱼,有些移不开眼。
不用想也知道,这味道绝对一绝。
本来几人也吃得差不多了,突然闻到这灌汤黄鱼里面散发出来的味道,他们瞬间感觉自己好像没吃饱似的。
苏晨再次动筷子,想要尝尝味道。
上官鼎虹几人看着灌汤黄鱼汤面颜色浅淡,如茶似水,一眼看去碗底的花纹清晰可见,他们忍不住再次吞咽口水。
他们再也无法忍受这色香味俱全的黄鱼了,依次开动,将稚嫩的黄鱼肉放入口中的时候,他们瞬间呆住了。
几人双眼也随着瞪大,眼中流露出来不可置信的惊讶。
苏晨想起什么似的,提醒道:“各位,这灌汤黄鱼鱼肉稚嫩,夹的时候,需得注意,汤汁才是精华,夹好之后蘸些汤汁,别有一番滋味。”
可惜苏晨提醒晚了些,三人已经直接将鱼肉放入口中了,不过即便如此,也足够让几人震惊了。
闻言,他们筷子再次往那盘灌汤黄鱼伸去,这次,他们听了苏老师的话,格外小心,蘸上汤汁之后,知道鱼肉放入口中,他们这才放心大胆品尝起来。
果然,按苏老师说的方法再次吃这鱼肉,竟觉得味道鲜嫩无比。
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因为几人刚刚在等苏晨的时候,也不是没尝过桌上的菜,只是碍于面子、身份和地位,即便这些菜本身也是诱惑力十足,他们也克制住了。
其一,是他们铭记自己此行目的,苏老师不到,他们不敢轻举妄动。
其二,即便这些被称为一等的美味佳肴如何美味,他们也得克制住,不能给人一副他们没见过世面的样子。
毕竟,这一等餐厅,他们偶尔在国内的时候,也会受到合作方邀请,也吃过见过这些一等菜品。
如今,却因为这份苏老师提点后的开水白菜,上官鼎虹以及另外两人,却失态了,而且,还是在苏老师面前,如此失态。
最要命的是,即便意识到自己失态,他们也想把那份开水白菜一次性吃够。
正是这样,上官鼎虹他们才明白,为什么朱正明会如此挂念苏老师了。
这还只是苏老师指点过后的菜品,便能让他们忘却自我,要是苏老师亲自掌勺,他们无法想象会是怎样的美味。
突然有点羡慕那些,能吃到苏老师亲自掌勺下厨的人了,即便是他们,也没有那个资格。
况金鸣通过这件事,对自己和师父之间的差距,又得到深刻的理解。
因为,他刚刚清楚看到,上官鼎虹几人初次尝那份他自己做的开水白菜时,脸上虽有惊喜,却不至于无法控制自己。
而吃师父指点过后的开水白菜后,上官鼎虹几人脸上那副,来自内心的渴望,是他的厨艺做不到的。
这让况金鸣不禁感叹,厨神就是厨神啊。
要是自己能有师父,一半的一半本领,那他就知足了。
苏晨像是感觉到况金鸣此刻繁杂的内心他对况金鸣笑了笑,说道:“老八,厨艺是个无底洞,得需慢慢探索。”
“你看看天赋异禀的大师兄,还有刻苦钻研的二师兄,谁不是没日没夜钻研着厨艺?所以,你无需介怀,多多努力才是。”
况金鸣一本正经回答:“我知道里,师父,我会努力的。”
苏晨这才露出欣慰的笑容,满意点点头。
上官鼎虹他们早已等得心急如焚,却又尽力克制自己,这时,看着后厨的人,将多余的开水白菜端上桌,他们便一人一份,享受这道美食。
那个经理全程目瞪口呆,偷咽口水的同时,他觉得自己胸口隐隐作痛,这几位大佬此刻已经吃掉D区一套房子的价钱了,他们不心疼,经理都替他们心疼了。
也只有他们,才能眼都不眨一下,享受这道美食吧。
苏晨则看向另一个菜,他的目的,不是吃饭,而是考验况金鸣厨艺可有进展。
况金鸣见苏晨扫视别的菜品,不由得有些心慌。
刚刚那个开水白菜,侥幸过关,后面还需九道菜也达到一等,才算过关。
想要算得上优秀厨师,得像老大和老二那样,轻易不出手,出手定然道道菜都是精品。
苏晨分别品尝了烀蹄海参、盐焗虾、砂锅排骨等菜品。
实际上,苏晨知道,自己的十个徒弟当中,况金鸣算是一个走捷径的人了,他通常做菜都喜欢用高级食材。
一般高级食材,即便只是简单的烹饪,也能轻松达到五等菜肴。
所以,要比厨艺,其实这老八是最差的一个,后面两个师弟都比他强。
要和他那位以家常菜为主的老大比,就真的是小巫见大巫了。
不过,目前来看,苏晨还是比较满意的,因为,况金鸣的厨艺,比之前好太多。
很多菜,他都已经能轻松达到一等了。
最后,桌上仅剩一道灌汤黄鱼,苏晨的视线停留在那黄鱼上。
这黄鱼是新鲜现捞的,而且,是比较大的了,想要做灌汤黄鱼,黄鱼得大些,越大的黄鱼,就越贵。
苏晨轻轻挑了些黄鱼肉,放入口中,品尝着。
这时,他眉头微微蹙起,看向况金鸣问道:“你这灌汤黄鱼,鱼唇鱼翅,你是不是偷懒,扔掉了?”
况金鸣像是被说中心事,不好意思的低下头,说道:“师父,你听我狡辩……我实在,弄不好,我怕把鱼身弄坏了。”
苏晨无奈摇摇头,说道:“鱼唇鱼翅,和浓鸡汤一起煨好后,放入长方形的器皿中,在放进冰箱冷冻,冻好了切成段状,塞入鱼腹之中。”
“鸡汤里可以多加三味调味食材,海参、裙边和燕窝。”
听到苏晨这么点拨,况金鸣顿时眼睛一亮,师父告诉他这个技巧,可帮了他大忙了。
他立刻跑到厨房,按苏晨说的方法重新做了一份灌汤黄鱼,送到苏晨面前。
这时,桌上的菜,大家已经吃得差不多了,几位评审员和上官鼎虹他们,见到这个由苏老师指点后做出来的灌汤黄鱼,有些移不开眼。
不用想也知道,这味道绝对一绝。
本来几人也吃得差不多了,突然闻到这灌汤黄鱼里面散发出来的味道,他们瞬间感觉自己好像没吃饱似的。
苏晨再次动筷子,想要尝尝味道。
上官鼎虹几人看着灌汤黄鱼汤面颜色浅淡,如茶似水,一眼看去碗底的花纹清晰可见,他们忍不住再次吞咽口水。
他们再也无法忍受这色香味俱全的黄鱼了,依次开动,将稚嫩的黄鱼肉放入口中的时候,他们瞬间呆住了。
几人双眼也随着瞪大,眼中流露出来不可置信的惊讶。
苏晨想起什么似的,提醒道:“各位,这灌汤黄鱼鱼肉稚嫩,夹的时候,需得注意,汤汁才是精华,夹好之后蘸些汤汁,别有一番滋味。”
可惜苏晨提醒晚了些,三人已经直接将鱼肉放入口中了,不过即便如此,也足够让几人震惊了。
闻言,他们筷子再次往那盘灌汤黄鱼伸去,这次,他们听了苏老师的话,格外小心,蘸上汤汁之后,知道鱼肉放入口中,他们这才放心大胆品尝起来。
果然,按苏老师说的方法再次吃这鱼肉,竟觉得味道鲜嫩无比。
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