17 盐的来历
“吉玛,今天吃什么?”布库注意到了孙志新烹调食物的方法又跟前一阵不同。
“蘑菇烧肉。”孙志新答道。
今天分配到的肉块比较肥,他才被触动产生这个想法。
以前这家子里吃肉仅是先将兽毛随便刮刮就下肚,那些粗毛中的大部分倒是去掉了,就是留下无数的毛根、毛桩……他们能吃,孙志新可不行。他的步骤是先将肉块去毛,再放到火上去将有皮的那一面微微烧成黑焦色,既是除掉毛根、毛桩,也为了后一步的上色。然后再拿到河边洗净,切割成小块。这个过程不太容易,关键是生产工具太落后,用石刀来对付它们着实费时费力。
切着手底下软绵绵不着力的肉块,有那么一刹那孙志新无比怀念原来时空家里的劣制菜刀。就算是为了省钱买的劣质菜刀也比石刀强一万倍。这哪是在切割啊?根本就是在锯,又像是在磨,没准儿扑上去咬两口都比这个强。
纳鲁在帐蓬里等了孙志新半天不见回来,不免心里担心。出来寻他时看到他在那里咬牙切齿的和肉块搏斗,忍不住笑了一阵,接过石刀将它切割成孙志新要求的小块。纳鲁可是个孔武有力的武夫,石刀再钝也耐不住他力大。孙志新看得泄气无比,难怪自己会老是被他压,这武力值就不在一个级数上……
回帐蓬将肉块扔进锅里翻炒,待煎炒出肥油以后再放少许盐,放进撕成小片的蘑菇进去炒香。一直炒到肥油大部分流出,肉色变成金黄并整体卷缩。这时再加第二次盐,再将洗净的蘑菇放进去,加上水,一直加到刚到淹没到整锅食材,才找张大叶子来锅口盖住,让它们在里面慢慢焖。
在整个焖制的准备阶段,冒出的香气就引得父子三人口水直流。那香味跟往常闻到的又是不同,是一股子浓重的油香,和着肥油煎炒过后的蘑菇香气,简直又香又浓,让人开始无尽想像锅里的东西做好了后吃到嘴里的真正味道。
奥格开始情不自禁的对孙志新的做饭手段佩服无比,倒不敢再去招惹他,就怕吉玛生气不肯做饭,又要倒回去吃布库做的可怕东西。
布库见孙志新并不排斥自己亲近,一个劲儿搂着孙志新脖子叫吉玛。可怜娃孙志新没听懂,叫一声便应一声,只当是什么很随便的称呼,更加坐实的了吉玛的位置。
纳鲁则在看孙志新炼制的盐,用手指拈起它放到两个手指头间搓动,又放到嘴里尝了尝,确认它就是盐。和原先食用的相比,它已经略微显出晶体粉末状的外形,虽然还因为含着杂质而泛黄发灰,模样又比精制之前可爱许多,微微显露出它原来该有的样子。而且味道浓咸,把原来苦涩的咸腥的味道大改,味道变得纯正许多。
“这个还是盐?”
孙志新点头:“我用透析法……呃,我把原来的用水煮,盐水倒出来,把泥沙去掉,再把盐水倒回去煮干,多来几次就做成了这样。它可比原来的粗盐味道好得多。”
纳鲁把指尖的盐放回去,惊异的看着孙志新:“你懂得真多。”
孙志新嘿嘿一笑,不解释。解释也解释不清,做为一名现代人,他当然懂的很多。
纳鲁又想了想,问道:“可不可以把这个方法告诉大家?”
“可以。”孙志新满不在乎的答道。
对孙志新无心之下表现出来的无私纳鲁极是欢喜,很想伸手过来搂抱孙志新,看着他像剌猬一样警戒的盯着自己的手,只得讪讪退开。
干嘛喜欢随便扑人?果真跟只大型犬一样。孙志新摇头叹气,又想起一件事,道:“盐不仅可以拿来做饭,还可以化成盐水清洗伤口。你记住了,以后要是有人受伤,尽量用盐水赶快清洗伤口,它能清毒……嗯,可以保护伤口,让人更容易活下来。记住了吗?”
纳鲁用心记在心里,忽听孙志新又道:“对了。就像保护伤口一样,它也可以保护肉块让它可以放很长时间而不会腐烂。”突然眼睛一亮:“对!要找大量的盐!这样你们以后猎来的食物就可以腌制了保存,也就是说,只要有大量的盐,从明天开始就可以着手准备过冬的食物,而不必等到天气转冷。”
“当真?”纳鲁大喜,虽然从来没有听说过这个方法,但孙志新即然说了,他就相信有。
“相信我,到时候我教大家怎么腌制肉食。要作腌肉就必须有大量的盐。对了,族里的盐是怎么来的?”
纳鲁道:“山那边挨着大海,离我们最近的其它的部族就居住在那里。那个部落叫海风部族,他们会制盐,也会腌鱼,只是从来不教其它的部族制做。部族里无论男女老少都还很擅长钓鱼,鱼类是他们的主食。而他们打猎人技远远比不上我们,海边也不出产果子,我们部族需要盐时就拿兽皮和肉食,还有偶尔采摘到的果子去跟他们换。因为他们最缺乏果子,所以果子换的盐更多。”
会制盐的部落?孙志新听了很兴奋,道:“尽快准备人去换大量的盐,能换多少就换多少。不如这样,下次换盐的时候我跟着去!”
纳鲁立即摇头:“你不能去。”
“为什么?”
纳鲁脸色微红,犹豫了半天才道:“你记得你来的时候么?”
“记得。”孙志新点头。当时自己掉下来的时候被一圈人围着,中间有两个男人在决斗,其中一个是纳鲁,另一个是长得像维京海盗的男人。呃,对了,自己还扑死个肥女人。也不知道这位肥姐姐投胎了没,还是穿越了。只希望她无论以什么形态存在,一定要过得很好,这样会让自己安心些。
突地脑中又是一动。一群男人,两个决斗者,一个女人。孙志新脑中灵光闪过,愕然道:“不是吧?你们决斗的目的就是为了争夺那个女人?”
纳鲁扭捏了一阵,粗犷阳刚的脸上显出羞窘的表情。然后马上又想到什么,笨拙的向孙志新解释:“我不喜欢她。是智者安排的族群联姻,我有你就够了。族里已经嫁过去一个女人赔他们了,你不用担心。”
靠了!纳鲁说的话孙志新压根儿就没听进去,只道果然是报应,自己扑死她,就要替代她被纳鲁压……冥冥之中,当真是一报还一报,一啄一饮,莫非前定。孙志新面孔迅速的就黑了,很难不回忆起自己被纳鲁压在身下的可怜遭遇。
纳鲁还在道:“那个女人属于一个更远的部族,智者说要远娶才会让部族的人更加健康,而我原来的妻子已经死亡,就需要新的酋长的妻子来承担起照顾部族的任务,所以……可那个部族的族长是贪婪无耻的家伙,他同时收取了我和海风部族的贡品。我和海风部族都不知道,迎娶的时候碰到一起,只能用决斗来决定她的所有权。”忽然松了口的气,又道:“还好她死了,让我有了你。嘿嘿,海风部族的酋长没有抢过我。”又用带着庆幸的口气道:“还好我抢赢了,要不然后悔死。”纳鲁嘴里说着,脸上神采扬,显然非常得意。
孙志新已经被雷得外焦里嫩,这鬼地方真有抢人回去压寨一说?连男人也抢?真是荤素不忌,男女不分哪……
耳边听得纳鲁又道:“你压死了我们的女人,按规矩你就应该替补来结成弟亲。哈哈,我抢先他一步,他就只有晚上一个睡了。嘿嘿,女人很难找,结弟亲也不是那么容易,没几个男人肯干。还是我厉害,抢到了你。”
孙志新脸色已经黑如锅底,不无委屈的想,我他妈要是打得过你,还能被你骑?你得瑟个什么劲儿?王八蛋,得了便宜还卖乖。
纳鲁却会错了意,道:“你放心,有我保护你,他不敢来抢!他们一到冬天也会需要肉食储备过冬,大不了我多用些肉食和他们换盐。”脸色又冷了下来,露出真正野人般的凶残:“就算他是海风部族的酋长,他敢来抢夺你,我照样杀了他!你是我的弟亲,我一个人的!”
话里浓重的占有欲让孙志新吓了一跳。不是吧……自己一身硬骨硬肉,有什么好?男人喜欢软绵绵的女人才是王道吧,偏生眼前的纳鲁那口气就是认定自己一般。不是心里没感到被人需要的窃喜,还有那种被认为很重要的虚荣,只是屁股会很倒霉啊……只看纳鲁这阳刚野性的德性就不会是一个肯让人反压骑在身上的。跟他绑在一起,岂不是成了万年小受?不行,那可万万不行!一定想反抗,对,反抗!实在不行反攻反压都算扳回一局。
孙志新不作声了,心里开始转动坏主意。只不过一时半会也想不出什么好的来,嘴上就不吭声,闷头盯着陶锅。
纳鲁猜不到孙志新在想什么,道:“明天我就跟奥瑞克智者商量这件事。反正你带领着大家在采蘑菇,肉食量可减少,用省出来的去换盐。就这样。”
“路上安全吗?”
“还行。齐格力知道一条安全的路。正好他无法参加找猎,就让他带领队伍去换盐。”
孙志新也觉得安排挺合适,点头赞同。
原生态的肉果然肉质肥嫩,不像现代的催化式喂养方法饲养出来的牲畜肉质,它只用了原来一半的时候就焖好。孙志新揭开叶子,顿时一阵焖菜独有的油香浓气息便喷发出来,引来布库欢声喜叫,兴冲冲奔去拿碗。
一顿焖肉又吃得纳鲁三人大呼痛快,吃完了后对沾在锅边的油汤这回连奥格都没忍住,用手指刮下来送嘴里,和布库一起两兄弟把整口锅给刮得都不用洗了那么干净。
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“蘑菇烧肉。”孙志新答道。
今天分配到的肉块比较肥,他才被触动产生这个想法。
以前这家子里吃肉仅是先将兽毛随便刮刮就下肚,那些粗毛中的大部分倒是去掉了,就是留下无数的毛根、毛桩……他们能吃,孙志新可不行。他的步骤是先将肉块去毛,再放到火上去将有皮的那一面微微烧成黑焦色,既是除掉毛根、毛桩,也为了后一步的上色。然后再拿到河边洗净,切割成小块。这个过程不太容易,关键是生产工具太落后,用石刀来对付它们着实费时费力。
切着手底下软绵绵不着力的肉块,有那么一刹那孙志新无比怀念原来时空家里的劣制菜刀。就算是为了省钱买的劣质菜刀也比石刀强一万倍。这哪是在切割啊?根本就是在锯,又像是在磨,没准儿扑上去咬两口都比这个强。
纳鲁在帐蓬里等了孙志新半天不见回来,不免心里担心。出来寻他时看到他在那里咬牙切齿的和肉块搏斗,忍不住笑了一阵,接过石刀将它切割成孙志新要求的小块。纳鲁可是个孔武有力的武夫,石刀再钝也耐不住他力大。孙志新看得泄气无比,难怪自己会老是被他压,这武力值就不在一个级数上……
回帐蓬将肉块扔进锅里翻炒,待煎炒出肥油以后再放少许盐,放进撕成小片的蘑菇进去炒香。一直炒到肥油大部分流出,肉色变成金黄并整体卷缩。这时再加第二次盐,再将洗净的蘑菇放进去,加上水,一直加到刚到淹没到整锅食材,才找张大叶子来锅口盖住,让它们在里面慢慢焖。
在整个焖制的准备阶段,冒出的香气就引得父子三人口水直流。那香味跟往常闻到的又是不同,是一股子浓重的油香,和着肥油煎炒过后的蘑菇香气,简直又香又浓,让人开始无尽想像锅里的东西做好了后吃到嘴里的真正味道。
奥格开始情不自禁的对孙志新的做饭手段佩服无比,倒不敢再去招惹他,就怕吉玛生气不肯做饭,又要倒回去吃布库做的可怕东西。
布库见孙志新并不排斥自己亲近,一个劲儿搂着孙志新脖子叫吉玛。可怜娃孙志新没听懂,叫一声便应一声,只当是什么很随便的称呼,更加坐实的了吉玛的位置。
纳鲁则在看孙志新炼制的盐,用手指拈起它放到两个手指头间搓动,又放到嘴里尝了尝,确认它就是盐。和原先食用的相比,它已经略微显出晶体粉末状的外形,虽然还因为含着杂质而泛黄发灰,模样又比精制之前可爱许多,微微显露出它原来该有的样子。而且味道浓咸,把原来苦涩的咸腥的味道大改,味道变得纯正许多。
“这个还是盐?”
孙志新点头:“我用透析法……呃,我把原来的用水煮,盐水倒出来,把泥沙去掉,再把盐水倒回去煮干,多来几次就做成了这样。它可比原来的粗盐味道好得多。”
纳鲁把指尖的盐放回去,惊异的看着孙志新:“你懂得真多。”
孙志新嘿嘿一笑,不解释。解释也解释不清,做为一名现代人,他当然懂的很多。
纳鲁又想了想,问道:“可不可以把这个方法告诉大家?”
“可以。”孙志新满不在乎的答道。
对孙志新无心之下表现出来的无私纳鲁极是欢喜,很想伸手过来搂抱孙志新,看着他像剌猬一样警戒的盯着自己的手,只得讪讪退开。
干嘛喜欢随便扑人?果真跟只大型犬一样。孙志新摇头叹气,又想起一件事,道:“盐不仅可以拿来做饭,还可以化成盐水清洗伤口。你记住了,以后要是有人受伤,尽量用盐水赶快清洗伤口,它能清毒……嗯,可以保护伤口,让人更容易活下来。记住了吗?”
纳鲁用心记在心里,忽听孙志新又道:“对了。就像保护伤口一样,它也可以保护肉块让它可以放很长时间而不会腐烂。”突然眼睛一亮:“对!要找大量的盐!这样你们以后猎来的食物就可以腌制了保存,也就是说,只要有大量的盐,从明天开始就可以着手准备过冬的食物,而不必等到天气转冷。”
“当真?”纳鲁大喜,虽然从来没有听说过这个方法,但孙志新即然说了,他就相信有。
“相信我,到时候我教大家怎么腌制肉食。要作腌肉就必须有大量的盐。对了,族里的盐是怎么来的?”
纳鲁道:“山那边挨着大海,离我们最近的其它的部族就居住在那里。那个部落叫海风部族,他们会制盐,也会腌鱼,只是从来不教其它的部族制做。部族里无论男女老少都还很擅长钓鱼,鱼类是他们的主食。而他们打猎人技远远比不上我们,海边也不出产果子,我们部族需要盐时就拿兽皮和肉食,还有偶尔采摘到的果子去跟他们换。因为他们最缺乏果子,所以果子换的盐更多。”
会制盐的部落?孙志新听了很兴奋,道:“尽快准备人去换大量的盐,能换多少就换多少。不如这样,下次换盐的时候我跟着去!”
纳鲁立即摇头:“你不能去。”
“为什么?”
纳鲁脸色微红,犹豫了半天才道:“你记得你来的时候么?”
“记得。”孙志新点头。当时自己掉下来的时候被一圈人围着,中间有两个男人在决斗,其中一个是纳鲁,另一个是长得像维京海盗的男人。呃,对了,自己还扑死个肥女人。也不知道这位肥姐姐投胎了没,还是穿越了。只希望她无论以什么形态存在,一定要过得很好,这样会让自己安心些。
突地脑中又是一动。一群男人,两个决斗者,一个女人。孙志新脑中灵光闪过,愕然道:“不是吧?你们决斗的目的就是为了争夺那个女人?”
纳鲁扭捏了一阵,粗犷阳刚的脸上显出羞窘的表情。然后马上又想到什么,笨拙的向孙志新解释:“我不喜欢她。是智者安排的族群联姻,我有你就够了。族里已经嫁过去一个女人赔他们了,你不用担心。”
靠了!纳鲁说的话孙志新压根儿就没听进去,只道果然是报应,自己扑死她,就要替代她被纳鲁压……冥冥之中,当真是一报还一报,一啄一饮,莫非前定。孙志新面孔迅速的就黑了,很难不回忆起自己被纳鲁压在身下的可怜遭遇。
纳鲁还在道:“那个女人属于一个更远的部族,智者说要远娶才会让部族的人更加健康,而我原来的妻子已经死亡,就需要新的酋长的妻子来承担起照顾部族的任务,所以……可那个部族的族长是贪婪无耻的家伙,他同时收取了我和海风部族的贡品。我和海风部族都不知道,迎娶的时候碰到一起,只能用决斗来决定她的所有权。”忽然松了口的气,又道:“还好她死了,让我有了你。嘿嘿,海风部族的酋长没有抢过我。”又用带着庆幸的口气道:“还好我抢赢了,要不然后悔死。”纳鲁嘴里说着,脸上神采扬,显然非常得意。
孙志新已经被雷得外焦里嫩,这鬼地方真有抢人回去压寨一说?连男人也抢?真是荤素不忌,男女不分哪……
耳边听得纳鲁又道:“你压死了我们的女人,按规矩你就应该替补来结成弟亲。哈哈,我抢先他一步,他就只有晚上一个睡了。嘿嘿,女人很难找,结弟亲也不是那么容易,没几个男人肯干。还是我厉害,抢到了你。”
孙志新脸色已经黑如锅底,不无委屈的想,我他妈要是打得过你,还能被你骑?你得瑟个什么劲儿?王八蛋,得了便宜还卖乖。
纳鲁却会错了意,道:“你放心,有我保护你,他不敢来抢!他们一到冬天也会需要肉食储备过冬,大不了我多用些肉食和他们换盐。”脸色又冷了下来,露出真正野人般的凶残:“就算他是海风部族的酋长,他敢来抢夺你,我照样杀了他!你是我的弟亲,我一个人的!”
话里浓重的占有欲让孙志新吓了一跳。不是吧……自己一身硬骨硬肉,有什么好?男人喜欢软绵绵的女人才是王道吧,偏生眼前的纳鲁那口气就是认定自己一般。不是心里没感到被人需要的窃喜,还有那种被认为很重要的虚荣,只是屁股会很倒霉啊……只看纳鲁这阳刚野性的德性就不会是一个肯让人反压骑在身上的。跟他绑在一起,岂不是成了万年小受?不行,那可万万不行!一定想反抗,对,反抗!实在不行反攻反压都算扳回一局。
孙志新不作声了,心里开始转动坏主意。只不过一时半会也想不出什么好的来,嘴上就不吭声,闷头盯着陶锅。
纳鲁猜不到孙志新在想什么,道:“明天我就跟奥瑞克智者商量这件事。反正你带领着大家在采蘑菇,肉食量可减少,用省出来的去换盐。就这样。”
“路上安全吗?”
“还行。齐格力知道一条安全的路。正好他无法参加找猎,就让他带领队伍去换盐。”
孙志新也觉得安排挺合适,点头赞同。
原生态的肉果然肉质肥嫩,不像现代的催化式喂养方法饲养出来的牲畜肉质,它只用了原来一半的时候就焖好。孙志新揭开叶子,顿时一阵焖菜独有的油香浓气息便喷发出来,引来布库欢声喜叫,兴冲冲奔去拿碗。
一顿焖肉又吃得纳鲁三人大呼痛快,吃完了后对沾在锅边的油汤这回连奥格都没忍住,用手指刮下来送嘴里,和布库一起两兄弟把整口锅给刮得都不用洗了那么干净。
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