第二百二十九章 扩张
劳斯莱斯车友会的到来,无疑更是让有间书咖火上烹油,火的是一塌糊涂。
周围数个写字楼都流传着附近某个书咖,开业当天,几十辆劳斯莱斯来应援的浩大场面,并且有了想去看看的冲动。
贝薇作为小老板娘,自然更是忙的不可开交。
忙碌并幸福着。
下午,临近傍晚,唯有张洋走出书咖,远远回头看看灯火通明的有间书咖,又看看书咖内忙的团团转,但是始终笑容满面的贝薇,也禁不住微微一笑。
小甜妹的这小小产业,总算也走上正轨了。
这是他帮贝薇安排规划的人生,但是同时也是贝薇理想中的人生。
傍晚时分,贝佳佳也过来了。
张洋没有继续在书咖里留下去,而是选择先回去。让她们姐妹来好好分享喜悦。
“姐夫,难得今天好日子,咱们好好庆祝下呗?”贝佳佳追出来问。
“我先走了,你晚上和你姐好好庆祝下。”张洋挥挥手,上了等候已久的幻影,直奔自己中粮海景壹号的家。
回来也两天了,还都没回家一趟呢。
··
入夜,张洋刚洗完澡,手边开着视频,听小甜妹分享着喜悦。
“知道今天的营业额是多少吗?”贝薇献着宝,卖着关子。
“我猜猜,这个数?”张洋伸出几根手指。
“binggo,答对了。”贝薇兴奋劲还没过去,“不过我知道这只是暂时的错觉··”
“细水长流,慢慢经营呗。”张洋鼓励了两句,“你不是说,未来想把这家店,开成类似诚品的那种?”
“开个玩笑,我哪敢哦。”贝薇轻嗔道。
“万一呢?”张洋笑道。
就像是昨天他想的那样,今年他才二十五岁,未来远大,所有人都有无限的可能。
大半夜的,张洋走上阳台,扶着栏杆吹吹江风,看看黄浦江上空的夜,忽然意识到,好像中秋节就快到了。
··
接下来几周,有间书咖从开业的盛况中走出来,经营渐趋稳定,接着开业当天的风头,它很是吸纳了一波周围写字楼的白领新会员们。
每天中午,傍晚,甚至周末,总能在书咖内看到穿着景致的都市白领们,点一杯咖啡,取一本书,一坐就是大半天。
正如张洋所说,细水长流,日趋稳定。
而汤王火锅那边,自从启动变革以来,菜单进一步精简,产品主义的进一步贯彻,让店里出现了好几道明星单品。
野生山菌锅底,可以喝的锅底,透鲜··
金牌毛肚,精选新西兰毛肚,采用天然木瓜蛋白酶发制,全面杜绝碱发毛肚。
百分百纯鸭血,给你看得到的新鲜。
··
产品未必推陈出新,但是却进一步突出了每一道菜品的精心和放心,数量虽有减少,但是每一道的含金量都在提升。
一套组合拳下来,算是真正的把产品主义贯彻到底了。
对一个已经运营成熟的连锁火锅店来说,这番改变,不亚于剧变,而带来的效果,直接就体现在翻台率上,甚至营业额上。
汤王火锅的一些店,甚至在非周末都在排队。
在一些自媒体网红的自发宣传下,汤王火锅的话题度不断上升,俨然已经有成为真正排队王的架势。
汤王火锅,好评如潮。
在这样的东风之下,魔都再开新店,南方羊城、鹏城的首店选址,全部都无比顺利的入驻了当地一线商圈,至于京城首店,也开始进入筹划阶段。
特别是京城首店,意义非凡,几乎称得上是一个形象店,是下一阶段的重中之重。
这样的扩张速度,和某捞全国各地遍地开花开店自然不能比,毕竟某捞财大气粗,全国配送基地生产基地众多,更有各种优质供应商,可以玩得转全国一千多家店的巨大盘子。
但对于汤王火锅来说,这种速度已经算是加速了。
这天,中秋前夕,魔都某个顶级商圈内最新开的汤王火锅店外,排队人数如潮。
门店外的大屏上,不断闪过汤王火锅各种原材料从选材到加工,再到送上桌的过程,每一道菜在介绍中,都大有来历。
门口的等候区内,大家一边静等叫号,一边闲聊。
“所以姐夫,这也是你的产业?”贝佳佳站在一旁,比谁都震惊。
毕竟,她们家也是搞火锅店的,不过也就那么几家店,面对全国七八十家规模的汤王火锅,自然是只能望其项背。
“嗯,感觉火锅这个赛道还挺有搞头的。”张洋随口一句。
“多少店了现在?”贝佳佳轻声咋舌问。
“七八十家吧,争取一年内,突破个一百家。”张洋笑着说。
贝佳佳看着门店大屏上的宣传,一阵叹为观止,“姐夫,你们汤王火锅是怎么想到这些的,产品主义?把品质把控到极致?难怪我们家只能开几家店小大小闹,你却可以奔着一百家店去了。”
“想取经啊?”张洋半开着玩笑问。
“不敢不敢,道理人人都懂,但是学不来,也没那个实力搞。”贝佳佳连忙摆手。
她当然也知道把原材料做到极致这个道理。
但是,说她们家故步自封也好,安于现状也好,终究是没那个勇气,尝试新的经营模式了。
一切稳定的现状下,不是谁都有魄力去改变的。
父母已经没有野心,她更加满足目前这个情况。就这样吧,家里的产业基本上就定型至此,不会有太大变化了。
张洋笑了笑,没说话。
今天就他和贝佳佳这个便宜小姨子两个人,至于贝薇,最近似乎是一心扑在了自己的事业上,都没空出来吃饭。
“对了,姐夫你的汤王火锅,最终目标是多少家店啊?”贝佳佳好奇的问。
“覆盖一线新一线,往下到全国二线城市,这是暂时的阶段目标,再往远的,或许是折腾上市吧。”张洋简单提了一嘴。
其实光是把店开满一线二线,就已经是一个相当了不起的目标了。
毕竟,有些城市又不只开一家。
下沉到三线或以下,那是某捞才有实力做的事,目前的他,还没那个计划。
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周围数个写字楼都流传着附近某个书咖,开业当天,几十辆劳斯莱斯来应援的浩大场面,并且有了想去看看的冲动。
贝薇作为小老板娘,自然更是忙的不可开交。
忙碌并幸福着。
下午,临近傍晚,唯有张洋走出书咖,远远回头看看灯火通明的有间书咖,又看看书咖内忙的团团转,但是始终笑容满面的贝薇,也禁不住微微一笑。
小甜妹的这小小产业,总算也走上正轨了。
这是他帮贝薇安排规划的人生,但是同时也是贝薇理想中的人生。
傍晚时分,贝佳佳也过来了。
张洋没有继续在书咖里留下去,而是选择先回去。让她们姐妹来好好分享喜悦。
“姐夫,难得今天好日子,咱们好好庆祝下呗?”贝佳佳追出来问。
“我先走了,你晚上和你姐好好庆祝下。”张洋挥挥手,上了等候已久的幻影,直奔自己中粮海景壹号的家。
回来也两天了,还都没回家一趟呢。
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入夜,张洋刚洗完澡,手边开着视频,听小甜妹分享着喜悦。
“知道今天的营业额是多少吗?”贝薇献着宝,卖着关子。
“我猜猜,这个数?”张洋伸出几根手指。
“binggo,答对了。”贝薇兴奋劲还没过去,“不过我知道这只是暂时的错觉··”
“细水长流,慢慢经营呗。”张洋鼓励了两句,“你不是说,未来想把这家店,开成类似诚品的那种?”
“开个玩笑,我哪敢哦。”贝薇轻嗔道。
“万一呢?”张洋笑道。
就像是昨天他想的那样,今年他才二十五岁,未来远大,所有人都有无限的可能。
大半夜的,张洋走上阳台,扶着栏杆吹吹江风,看看黄浦江上空的夜,忽然意识到,好像中秋节就快到了。
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接下来几周,有间书咖从开业的盛况中走出来,经营渐趋稳定,接着开业当天的风头,它很是吸纳了一波周围写字楼的白领新会员们。
每天中午,傍晚,甚至周末,总能在书咖内看到穿着景致的都市白领们,点一杯咖啡,取一本书,一坐就是大半天。
正如张洋所说,细水长流,日趋稳定。
而汤王火锅那边,自从启动变革以来,菜单进一步精简,产品主义的进一步贯彻,让店里出现了好几道明星单品。
野生山菌锅底,可以喝的锅底,透鲜··
金牌毛肚,精选新西兰毛肚,采用天然木瓜蛋白酶发制,全面杜绝碱发毛肚。
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产品未必推陈出新,但是却进一步突出了每一道菜品的精心和放心,数量虽有减少,但是每一道的含金量都在提升。
一套组合拳下来,算是真正的把产品主义贯彻到底了。
对一个已经运营成熟的连锁火锅店来说,这番改变,不亚于剧变,而带来的效果,直接就体现在翻台率上,甚至营业额上。
汤王火锅的一些店,甚至在非周末都在排队。
在一些自媒体网红的自发宣传下,汤王火锅的话题度不断上升,俨然已经有成为真正排队王的架势。
汤王火锅,好评如潮。
在这样的东风之下,魔都再开新店,南方羊城、鹏城的首店选址,全部都无比顺利的入驻了当地一线商圈,至于京城首店,也开始进入筹划阶段。
特别是京城首店,意义非凡,几乎称得上是一个形象店,是下一阶段的重中之重。
这样的扩张速度,和某捞全国各地遍地开花开店自然不能比,毕竟某捞财大气粗,全国配送基地生产基地众多,更有各种优质供应商,可以玩得转全国一千多家店的巨大盘子。
但对于汤王火锅来说,这种速度已经算是加速了。
这天,中秋前夕,魔都某个顶级商圈内最新开的汤王火锅店外,排队人数如潮。
门店外的大屏上,不断闪过汤王火锅各种原材料从选材到加工,再到送上桌的过程,每一道菜在介绍中,都大有来历。
门口的等候区内,大家一边静等叫号,一边闲聊。
“所以姐夫,这也是你的产业?”贝佳佳站在一旁,比谁都震惊。
毕竟,她们家也是搞火锅店的,不过也就那么几家店,面对全国七八十家规模的汤王火锅,自然是只能望其项背。
“嗯,感觉火锅这个赛道还挺有搞头的。”张洋随口一句。
“多少店了现在?”贝佳佳轻声咋舌问。
“七八十家吧,争取一年内,突破个一百家。”张洋笑着说。
贝佳佳看着门店大屏上的宣传,一阵叹为观止,“姐夫,你们汤王火锅是怎么想到这些的,产品主义?把品质把控到极致?难怪我们家只能开几家店小大小闹,你却可以奔着一百家店去了。”
“想取经啊?”张洋半开着玩笑问。
“不敢不敢,道理人人都懂,但是学不来,也没那个实力搞。”贝佳佳连忙摆手。
她当然也知道把原材料做到极致这个道理。
但是,说她们家故步自封也好,安于现状也好,终究是没那个勇气,尝试新的经营模式了。
一切稳定的现状下,不是谁都有魄力去改变的。
父母已经没有野心,她更加满足目前这个情况。就这样吧,家里的产业基本上就定型至此,不会有太大变化了。
张洋笑了笑,没说话。
今天就他和贝佳佳这个便宜小姨子两个人,至于贝薇,最近似乎是一心扑在了自己的事业上,都没空出来吃饭。
“对了,姐夫你的汤王火锅,最终目标是多少家店啊?”贝佳佳好奇的问。
“覆盖一线新一线,往下到全国二线城市,这是暂时的阶段目标,再往远的,或许是折腾上市吧。”张洋简单提了一嘴。
其实光是把店开满一线二线,就已经是一个相当了不起的目标了。
毕竟,有些城市又不只开一家。
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