第860章:鲶鱼炖茄子
第860章:鲶鱼炖茄子
“呵呵。”李天顺笑道:“我还有去腥味的秘法,你们看好了”,说着便挽起袖子开始做鱼。
几个伙夫则对视一眼,很难相信这位伯爵大人会做菜,可下一瞬就被李天顺娴熟的手法惊到了。
就见他先是在鱼身上切出刀花,每一刀都恰到好处的切到鱼骨又不伤到鱼骨,然后用茶叶水把几条鱼泡进木盆里,又往里倒入米醋放在一边。
“李大人,茶水泡鱼能去腥?”一个伙夫问道。
“没错,这是我的一个去腥方法,不过要泡上一刻钟。”李边开始切起了茄子,将其切成手指粗的条。
伙夫头不解的问:“”李大人,您这是什么吃法?”
“鲶鱼炖茄子听过吗?”
“没有。”几个伙夫都摇头道。
“那你们一会好了得尝尝,俗话说鲶鱼炖茄子,香死老爷子。”
李天顺切完茄子,看鲶鱼泡得还不到火候,就先用几条草鱼做汤。
先用油将鱼煎至两面金黄,然后加水道:“这是我去腥的第二个方法,做鱼之前先用油把两面煎熟了,当然,几位刚才去腥的法子也要用。”
趁着炖鱼汤,李天顺又做起鲶鱼炖茄子。
鱼和茄子都是容易熟的食材,不到一会的功夫,锅里的蒸汽就“咕咕”顶起了锅盖,浓郁的香味弥漫在整个伙房里。
几个伙夫闻了闻,都感到非常香。
揭开锅盖,李天顺用勺子尝了一小口,满意地点点头,对那几个伙夫道:“都来尝尝。”
“这不合适吧?”伙夫头道。
“这有什么不合适的,快拿碗。”李天顺笑道。
“那我们就冒犯了。”伙夫头拿了两个陶碗碗,盛出一碗茄子,一碗鱼汤。
李天顺:“鲶鱼也来一条。”
“这小人可不敢,我们吃点儿茄子尝尝就行。”
“有不敢的,好几条呢。”李天顺亲自用勺子盛出一条鲶鱼放进碗里。
“多谢大人。”几个伙夫拿起筷子和勺子就品尝起来。
下一瞬都瞪大了眼睛……鱼汤鲜美,鱼肉香滑,茄子更是带着一股清香。
“哎呀,这也太好吃了!”
“是啊,真正的一点儿土腥味都有了!”
“李大人,您可是教了我们一手绝活。”
李天顺被夸得有点飘,问道:“荣鹏酒楼去过没有?”
伙夫头:“去过,我们还知道那是您家里的买卖。”
李天顺:“那道荣鹏胡饼吃过没?”
“吃过。”几个伙夫点头。
李天顺得意样样的道:“那也是我创的。”
几个伙夫都很惊讶。
其中有一个人道:“李大人您真是太厉害了,那道菜我们几个最爱吃,回来还学着做过,怎么也做不好,您可以教教我们么?”
没等李话,伙夫头就给了那人一巴掌道:“说什么呢,那可是人家酒楼的秘制菜,凭什么教你?”
“是呀。”另一个伙夫也给了同伴一巴掌道:“刚才李大人已经把鲶鱼炖茄子教咱们了,你还不知足?”
被打的伙夫忙道:“李大人是小的胡说,您赎罪赎罪。”
李天顺笑道:“教是不能教的,不过你们可以常去吃,到那儿就跟伙计提我,给你们打个八折。”
“多谢大人,多谢大人。”
几个伙夫没想到名满京城的李大人这么平易近人,都现出敬佩的表情。
“不用客气。”李天顺道了句,将饭菜装进两个食盒,拎着出了伙房,先去了狄杰的船舱。
顺便提一嘴,赵武平此时在那艘押着囚犯的军船上,无福消受这鲶鱼炖茄子。
……
官船上最好的一间船舱里,狄杰躺在床上,边忍受着船体的摇晃边看公文。
他的晕船反应不如狄婵儿那样强烈,动不动就吐两口,但也觉着头昏脑胀,坐卧不安。
有仆人端来一碗水道:“大人,喝点水吧,一会吃了饭早些歇息,睡一觉明早就到京城了。”
狄杰起身喝了口道:“饭就不吃了,没胃口”,说着又躺了回去。
这时有侍卫进来禀报:“大人,李大人给您送饭来了。”
“送饭。”狄杰愣了一下,又坐起来道:“请他进来。”
李天顺进门后,发现狄杰的脸色有些发白,关心的问:“大人,您感觉怎么样?”
狄杰道:“我没事,婵儿是不是比我还厉害?”
李天顺道:“一会我去看她,应该没多大事,你快吃饭吧。”
狄杰摆摆手道:“不吃了,头晕没胃口。”
李天顺很是怀疑老狄家的晕船是遗传……打开食盒道:“属下刚做出来的,您好歹吃点儿,不然晚上会更难受。”
狄杰本想再次拒绝,忽然被一股鲜香的味道吸引,抽动了一下鼻子问:“做的什么?”
李天顺:“给您做了道鲶鱼炖茄子,还有鱼汤。”
狄杰看了眼冒着热气的饭菜,感觉越来越好闻,沉吟一下道:“也罢,看在你一片心意的份上,就算没胃口也要强吃些。”
“多谢大人赏脸。”
李天顺笑着把狄杰扶到桌前,心中却暗道,当老丈人也不容易,既想吃还得端架子。
正如李天顺所料,狄杰嘴上虽这么说,却将鲶鱼炖茄子吃了个精光,鱼汤也喝得干干净净。
真应了鲶鱼炖茄子,香死老爷子这句话。
狄杰酒足饭饱后,因为这两天太累了,加上年龄大又晕船,忍不住打起了哈欠。
李天顺让仆人服侍狄杰歇息,自己拎着另一个食盒去找媳妇儿。
狄婵儿的船舱离着狄杰的船舱不远,李天顺敲了敲紧闭的房门。
“铛铛铛……”
“谁?”里面传来小警花略显无力的声音。
李天顺故意粗着嗓子道:“小兔乖乖,把门开开,你郎君来了!”
门被打开了,现出了穿着捕头官服的小警花,嗔笑一声道:“我看你哪像郎君,分明是大灰狼。”
李天顺张大嘴,做出扑咬的动作道:“嗷呜~那我这只大灰狼就要吃你这只小白兔。”
看到李天顺的眼睛直勾勾盯着自己的胸,狄婵儿惊得俏脸一红,笑着就往后退。
可随即就感到一阵头晕眼花,忍不住又干呕了两下……
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“呵呵。”李天顺笑道:“我还有去腥味的秘法,你们看好了”,说着便挽起袖子开始做鱼。
几个伙夫则对视一眼,很难相信这位伯爵大人会做菜,可下一瞬就被李天顺娴熟的手法惊到了。
就见他先是在鱼身上切出刀花,每一刀都恰到好处的切到鱼骨又不伤到鱼骨,然后用茶叶水把几条鱼泡进木盆里,又往里倒入米醋放在一边。
“李大人,茶水泡鱼能去腥?”一个伙夫问道。
“没错,这是我的一个去腥方法,不过要泡上一刻钟。”李边开始切起了茄子,将其切成手指粗的条。
伙夫头不解的问:“”李大人,您这是什么吃法?”
“鲶鱼炖茄子听过吗?”
“没有。”几个伙夫都摇头道。
“那你们一会好了得尝尝,俗话说鲶鱼炖茄子,香死老爷子。”
李天顺切完茄子,看鲶鱼泡得还不到火候,就先用几条草鱼做汤。
先用油将鱼煎至两面金黄,然后加水道:“这是我去腥的第二个方法,做鱼之前先用油把两面煎熟了,当然,几位刚才去腥的法子也要用。”
趁着炖鱼汤,李天顺又做起鲶鱼炖茄子。
鱼和茄子都是容易熟的食材,不到一会的功夫,锅里的蒸汽就“咕咕”顶起了锅盖,浓郁的香味弥漫在整个伙房里。
几个伙夫闻了闻,都感到非常香。
揭开锅盖,李天顺用勺子尝了一小口,满意地点点头,对那几个伙夫道:“都来尝尝。”
“这不合适吧?”伙夫头道。
“这有什么不合适的,快拿碗。”李天顺笑道。
“那我们就冒犯了。”伙夫头拿了两个陶碗碗,盛出一碗茄子,一碗鱼汤。
李天顺:“鲶鱼也来一条。”
“这小人可不敢,我们吃点儿茄子尝尝就行。”
“有不敢的,好几条呢。”李天顺亲自用勺子盛出一条鲶鱼放进碗里。
“多谢大人。”几个伙夫拿起筷子和勺子就品尝起来。
下一瞬都瞪大了眼睛……鱼汤鲜美,鱼肉香滑,茄子更是带着一股清香。
“哎呀,这也太好吃了!”
“是啊,真正的一点儿土腥味都有了!”
“李大人,您可是教了我们一手绝活。”
李天顺被夸得有点飘,问道:“荣鹏酒楼去过没有?”
伙夫头:“去过,我们还知道那是您家里的买卖。”
李天顺:“那道荣鹏胡饼吃过没?”
“吃过。”几个伙夫点头。
李天顺得意样样的道:“那也是我创的。”
几个伙夫都很惊讶。
其中有一个人道:“李大人您真是太厉害了,那道菜我们几个最爱吃,回来还学着做过,怎么也做不好,您可以教教我们么?”
没等李话,伙夫头就给了那人一巴掌道:“说什么呢,那可是人家酒楼的秘制菜,凭什么教你?”
“是呀。”另一个伙夫也给了同伴一巴掌道:“刚才李大人已经把鲶鱼炖茄子教咱们了,你还不知足?”
被打的伙夫忙道:“李大人是小的胡说,您赎罪赎罪。”
李天顺笑道:“教是不能教的,不过你们可以常去吃,到那儿就跟伙计提我,给你们打个八折。”
“多谢大人,多谢大人。”
几个伙夫没想到名满京城的李大人这么平易近人,都现出敬佩的表情。
“不用客气。”李天顺道了句,将饭菜装进两个食盒,拎着出了伙房,先去了狄杰的船舱。
顺便提一嘴,赵武平此时在那艘押着囚犯的军船上,无福消受这鲶鱼炖茄子。
……
官船上最好的一间船舱里,狄杰躺在床上,边忍受着船体的摇晃边看公文。
他的晕船反应不如狄婵儿那样强烈,动不动就吐两口,但也觉着头昏脑胀,坐卧不安。
有仆人端来一碗水道:“大人,喝点水吧,一会吃了饭早些歇息,睡一觉明早就到京城了。”
狄杰起身喝了口道:“饭就不吃了,没胃口”,说着又躺了回去。
这时有侍卫进来禀报:“大人,李大人给您送饭来了。”
“送饭。”狄杰愣了一下,又坐起来道:“请他进来。”
李天顺进门后,发现狄杰的脸色有些发白,关心的问:“大人,您感觉怎么样?”
狄杰道:“我没事,婵儿是不是比我还厉害?”
李天顺道:“一会我去看她,应该没多大事,你快吃饭吧。”
狄杰摆摆手道:“不吃了,头晕没胃口。”
李天顺很是怀疑老狄家的晕船是遗传……打开食盒道:“属下刚做出来的,您好歹吃点儿,不然晚上会更难受。”
狄杰本想再次拒绝,忽然被一股鲜香的味道吸引,抽动了一下鼻子问:“做的什么?”
李天顺:“给您做了道鲶鱼炖茄子,还有鱼汤。”
狄杰看了眼冒着热气的饭菜,感觉越来越好闻,沉吟一下道:“也罢,看在你一片心意的份上,就算没胃口也要强吃些。”
“多谢大人赏脸。”
李天顺笑着把狄杰扶到桌前,心中却暗道,当老丈人也不容易,既想吃还得端架子。
正如李天顺所料,狄杰嘴上虽这么说,却将鲶鱼炖茄子吃了个精光,鱼汤也喝得干干净净。
真应了鲶鱼炖茄子,香死老爷子这句话。
狄杰酒足饭饱后,因为这两天太累了,加上年龄大又晕船,忍不住打起了哈欠。
李天顺让仆人服侍狄杰歇息,自己拎着另一个食盒去找媳妇儿。
狄婵儿的船舱离着狄杰的船舱不远,李天顺敲了敲紧闭的房门。
“铛铛铛……”
“谁?”里面传来小警花略显无力的声音。
李天顺故意粗着嗓子道:“小兔乖乖,把门开开,你郎君来了!”
门被打开了,现出了穿着捕头官服的小警花,嗔笑一声道:“我看你哪像郎君,分明是大灰狼。”
李天顺张大嘴,做出扑咬的动作道:“嗷呜~那我这只大灰狼就要吃你这只小白兔。”
看到李天顺的眼睛直勾勾盯着自己的胸,狄婵儿惊得俏脸一红,笑着就往后退。
可随即就感到一阵头晕眼花,忍不住又干呕了两下……
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