第一百二十七章 栗子糕,顾祯鸣的手笔
顾祯鸣出来,看着苏清虞在院子里忙活着,目光落在那些洗干净放在簸箕上晾晒的栗子上,眉梢挑了挑。
将所有的栗子都清洗好了以后,苏清虞又转身进了厨房。
厨房里面很多餐具都还需要添置的,锅也还要多买一个,另外她还想要弄一个打火锅的锅回来,冬天没有火锅,是没有灵魂的。
苏清虞从水缸里舀了水进去锅里,又往里面加了盐,开始生火。
等火生起来了以后,才去拿了一盆的栗子进厨房,倒入了锅里开始煮。
大概煮个十分钟的样子,就将栗子捞出来,加冷水泡着降温。
之后又将锅洗了放回去。
将栗子捧着出了院子。
栗子一般不好剥,尤其是里面那一层衣,煮熟了以后也不好剥离,苏清虞之所以加了盐水煮过,又用冷水浸泡,就是为了在剥栗子仁的时候更轻松一些。
搬了个凳子,苏清虞就坐在院子里面开始剥栗子了。
旁边是一个大瓦盆,里面装满了剥好的黄橙橙的一盆的栗子,淡淡的香甜的味道,在空气中弥漫着。
等栗子剥好了以后,苏清虞去找了个木棍来,清洗干净。
在栗子里面加入了少量的白糖,然后用木棍将栗子碾成了栗子蓉。
这种栗子本身的糖分就很高,苏清虞本身不是太喜欢过甜的东西,所以糖加的不算多。
栗子蓉做出来了以后,苏清虞再次的生火热锅,等锅里的水分蒸发完了以后,加入了少许的油,等油温上来后,将栗子蓉倒入其中,不断的翻搅,等差不多了,又加入了些许的蜂蜜。
等蜂蜜跟栗子蓉充分的混合好了以后,苏清虞往灶膛里面多加了一些柴火,让火烧得猛一些,开始快速的翻炒锅里的栗子蓉。
等到栗子蓉不粘锅铲,也不粘锅,而且还能够团成一团了,才将栗子蓉盛入到了准备好的无水无油的盆里,放在一旁备用。
栗子蓉做好了以后,不管是用来做什么点心,都是很不错的。
家里没有买好模具,所以苏清虞取了一部分的栗子蓉来,用木板塑型以后,切成了长方形的条状,又装入了食盒里放好。
剩下的苏清虞想了想,拿了一些白面来,打算做些栗子蓉酥饼,过年若是有客人上门的话,也好拿出来招待客人。
一个上午的时间,苏清虞都在厨房里面忙活。
外面只能够闻到了阵阵的栗子的香甜的味道,却不知道里面到底在做什么。
到苏清虞忙活完了出来,看着院子怔愣了片刻。
只见院子中间,堆着一座小山,估计有一米多高,全部都是栗子。
这架势,怕是把山上那一棵栗子树下的所有栗子都给捡了回来了。
苏清虞嘴角抽了抽,心里自然是明白,这是谁的手笔了。
这栗子怕是有五六百斤……
而且看得出来,捡栗子的人并没有处理过,连着外面的带刺的壳儿也一起带回来了。
屋里屋外都不见顾祯鸣的身影,怕是又到山里去了。
苏清虞揉了揉太阳穴,打算先做了午饭,再来收拾这些东西。
总归是能够拿出去卖掉的,还省去了她自己上山的时间,倒也不错。
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将所有的栗子都清洗好了以后,苏清虞又转身进了厨房。
厨房里面很多餐具都还需要添置的,锅也还要多买一个,另外她还想要弄一个打火锅的锅回来,冬天没有火锅,是没有灵魂的。
苏清虞从水缸里舀了水进去锅里,又往里面加了盐,开始生火。
等火生起来了以后,才去拿了一盆的栗子进厨房,倒入了锅里开始煮。
大概煮个十分钟的样子,就将栗子捞出来,加冷水泡着降温。
之后又将锅洗了放回去。
将栗子捧着出了院子。
栗子一般不好剥,尤其是里面那一层衣,煮熟了以后也不好剥离,苏清虞之所以加了盐水煮过,又用冷水浸泡,就是为了在剥栗子仁的时候更轻松一些。
搬了个凳子,苏清虞就坐在院子里面开始剥栗子了。
旁边是一个大瓦盆,里面装满了剥好的黄橙橙的一盆的栗子,淡淡的香甜的味道,在空气中弥漫着。
等栗子剥好了以后,苏清虞去找了个木棍来,清洗干净。
在栗子里面加入了少量的白糖,然后用木棍将栗子碾成了栗子蓉。
这种栗子本身的糖分就很高,苏清虞本身不是太喜欢过甜的东西,所以糖加的不算多。
栗子蓉做出来了以后,苏清虞再次的生火热锅,等锅里的水分蒸发完了以后,加入了少许的油,等油温上来后,将栗子蓉倒入其中,不断的翻搅,等差不多了,又加入了些许的蜂蜜。
等蜂蜜跟栗子蓉充分的混合好了以后,苏清虞往灶膛里面多加了一些柴火,让火烧得猛一些,开始快速的翻炒锅里的栗子蓉。
等到栗子蓉不粘锅铲,也不粘锅,而且还能够团成一团了,才将栗子蓉盛入到了准备好的无水无油的盆里,放在一旁备用。
栗子蓉做好了以后,不管是用来做什么点心,都是很不错的。
家里没有买好模具,所以苏清虞取了一部分的栗子蓉来,用木板塑型以后,切成了长方形的条状,又装入了食盒里放好。
剩下的苏清虞想了想,拿了一些白面来,打算做些栗子蓉酥饼,过年若是有客人上门的话,也好拿出来招待客人。
一个上午的时间,苏清虞都在厨房里面忙活。
外面只能够闻到了阵阵的栗子的香甜的味道,却不知道里面到底在做什么。
到苏清虞忙活完了出来,看着院子怔愣了片刻。
只见院子中间,堆着一座小山,估计有一米多高,全部都是栗子。
这架势,怕是把山上那一棵栗子树下的所有栗子都给捡了回来了。
苏清虞嘴角抽了抽,心里自然是明白,这是谁的手笔了。
这栗子怕是有五六百斤……
而且看得出来,捡栗子的人并没有处理过,连着外面的带刺的壳儿也一起带回来了。
屋里屋外都不见顾祯鸣的身影,怕是又到山里去了。
苏清虞揉了揉太阳穴,打算先做了午饭,再来收拾这些东西。
总归是能够拿出去卖掉的,还省去了她自己上山的时间,倒也不错。
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