第十五章 肉包子
苏清虞闻言只是笑了笑没有多说别的,坐牛车要比走路快多了,不到一个时辰就到村里了。
大牛很贴心的把车赶到了苏清虞家门口,还下来帮忙将她买的东西拎进门去。
苏清虞谢过了大牛,送走了她,才将破烂的院子门关上。
看了一眼围墙不高的院子墙,心里寻思着,回头是要找时间,把围墙弄高一点了,门也要换个结实的,免得那顾林氏再来打秋风。
这破屋子也要找时间修一修了,要不然到了开春的时候下雨,可是要比冬天更难熬。
将东西都拿到了屋里去,也没见顾祯鸣在家,苏清虞也不管他,反正这个男人经常不见人,他不再更好,节约粮食。
让顾夕月到床上裹着棉被休息,苏清虞开始收拾东西。
肥肉是要熬油的,荤油做菜做什么都很香,而且还能够放很长的时间。另外熬了油以后剩下的猪油渣,也是炒菜的好材料。
苏清虞虽然是个不折不扣的工作狂人,但是也是个极致的享受主义,她对别的东西都不太在意,唯独是对吃的,十分的讲究。
因为很难吃到符合她口味的食物,所以她自己练就了一手很好的厨艺,堪比米其林五星大厨的水准。
现在该买的调料都买回来了,她正好能够发挥出自己的厨艺水平了。
两个人在镇上没吃什么东西,答应了顾夕月要给她做肉包子的,苏清虞收拾好东西就开始揉面了。
苏清虞特别爱吃灌汤小笼包,为此还专门跑去找专业的老师傅学了一段时间,所以做个肉包子根本就难不倒她。
买的面粉是不错的小麦面粉,细腻,不过带了一点淡淡的黄色,还散发着淡淡的小麦的香味。
苏清虞在镇上就买了一个大的瓦盆,就是为了用来揉面用的。
将面粉放进瓦盆里,又加入了适量的水,之后才开始慢慢的揉。
揉面很讲究功夫的,要做到三光,就是盆光,面光,手光才可以。
苏清虞在这方面是专业的,而且这原主的身体魁梧壮硕,力气也十分的惊人,做起来更是得心应手。
很快一个面团就揉好了,苏清虞盖上湿布,放在一旁醒面,之后才将买好的肉拿了出来,切了部分的肉,加上生姜,还有食盐等调料,开始慢慢的剁肉馅。
这肉馅不能剁得太碎,太碎了就没有了口感了,吃起来会很散,而且不怎么弹牙,反而不好。
等肉馅剁好了,用一个汤碗装起来,放在一旁备用。
之后苏清虞才开始收拾家里。
将里里外外都收拾了一遍,算了一下家里需要添置的东西还有多少,心里有个数,才开始坐在桌子前包包子。
苏清虞的动作很快,几秒的功夫一个圆润小巧的包子就出来了。
一个个放在准备好的蒸笼上,这个也是在镇上买的。
苏清虞心里有个打算,她唯一能够在这个朝代拿得出手的,应该就只有厨艺了。
到时候或许可以做点吃的,拿到镇上去卖。
所以她买了不少需要用上的东西。
反正这些东西价格都不贵,也就是一两个铜板罢了。
很快包子就包好了,苏清虞拿着去厨房开始蒸包子。
大火烧开,包子一刻钟左右就能够出炉了。
这会儿已经可以闻到甜甜的面粉的香味,还有浓郁的肉香味了。
顾夕月坐在床上都开始流口水了。
苏清虞做的数量可不少,毕竟隔壁给了他们不少的帮助,这个恩情还是要报的,所以苏清虞打算给隔壁送一点包子。
蒸好的包子一个个白白胖胖的,圆滚滚的,看着就特别的好看,而且散发出一阵淡淡的香味,让人口水都要出来了。
苏清虞拿了个破碗,装了六个包子,送去隔壁。
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大牛很贴心的把车赶到了苏清虞家门口,还下来帮忙将她买的东西拎进门去。
苏清虞谢过了大牛,送走了她,才将破烂的院子门关上。
看了一眼围墙不高的院子墙,心里寻思着,回头是要找时间,把围墙弄高一点了,门也要换个结实的,免得那顾林氏再来打秋风。
这破屋子也要找时间修一修了,要不然到了开春的时候下雨,可是要比冬天更难熬。
将东西都拿到了屋里去,也没见顾祯鸣在家,苏清虞也不管他,反正这个男人经常不见人,他不再更好,节约粮食。
让顾夕月到床上裹着棉被休息,苏清虞开始收拾东西。
肥肉是要熬油的,荤油做菜做什么都很香,而且还能够放很长的时间。另外熬了油以后剩下的猪油渣,也是炒菜的好材料。
苏清虞虽然是个不折不扣的工作狂人,但是也是个极致的享受主义,她对别的东西都不太在意,唯独是对吃的,十分的讲究。
因为很难吃到符合她口味的食物,所以她自己练就了一手很好的厨艺,堪比米其林五星大厨的水准。
现在该买的调料都买回来了,她正好能够发挥出自己的厨艺水平了。
两个人在镇上没吃什么东西,答应了顾夕月要给她做肉包子的,苏清虞收拾好东西就开始揉面了。
苏清虞特别爱吃灌汤小笼包,为此还专门跑去找专业的老师傅学了一段时间,所以做个肉包子根本就难不倒她。
买的面粉是不错的小麦面粉,细腻,不过带了一点淡淡的黄色,还散发着淡淡的小麦的香味。
苏清虞在镇上就买了一个大的瓦盆,就是为了用来揉面用的。
将面粉放进瓦盆里,又加入了适量的水,之后才开始慢慢的揉。
揉面很讲究功夫的,要做到三光,就是盆光,面光,手光才可以。
苏清虞在这方面是专业的,而且这原主的身体魁梧壮硕,力气也十分的惊人,做起来更是得心应手。
很快一个面团就揉好了,苏清虞盖上湿布,放在一旁醒面,之后才将买好的肉拿了出来,切了部分的肉,加上生姜,还有食盐等调料,开始慢慢的剁肉馅。
这肉馅不能剁得太碎,太碎了就没有了口感了,吃起来会很散,而且不怎么弹牙,反而不好。
等肉馅剁好了,用一个汤碗装起来,放在一旁备用。
之后苏清虞才开始收拾家里。
将里里外外都收拾了一遍,算了一下家里需要添置的东西还有多少,心里有个数,才开始坐在桌子前包包子。
苏清虞的动作很快,几秒的功夫一个圆润小巧的包子就出来了。
一个个放在准备好的蒸笼上,这个也是在镇上买的。
苏清虞心里有个打算,她唯一能够在这个朝代拿得出手的,应该就只有厨艺了。
到时候或许可以做点吃的,拿到镇上去卖。
所以她买了不少需要用上的东西。
反正这些东西价格都不贵,也就是一两个铜板罢了。
很快包子就包好了,苏清虞拿着去厨房开始蒸包子。
大火烧开,包子一刻钟左右就能够出炉了。
这会儿已经可以闻到甜甜的面粉的香味,还有浓郁的肉香味了。
顾夕月坐在床上都开始流口水了。
苏清虞做的数量可不少,毕竟隔壁给了他们不少的帮助,这个恩情还是要报的,所以苏清虞打算给隔壁送一点包子。
蒸好的包子一个个白白胖胖的,圆滚滚的,看着就特别的好看,而且散发出一阵淡淡的香味,让人口水都要出来了。
苏清虞拿了个破碗,装了六个包子,送去隔壁。
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