第九十六章 一顿烧烤的魔力
“我们今天吃鱼,烤鱼如何?”明千俞摆弄着手中的几条肥溜溜的小河鱼笑道。
孟清一看了他一眼,这位明千俞明少爷那可是正儿八经的京城贵族子弟,瞧他杀鱼洗鱼手脚利落潇洒,清贵中又透着一股子从容的世俗。
真是个怪人。
“好啊,烤吧。杨桃去拿个铁架子,不要太高,正好在下面放个炉子那么高。”孟清一边说边比量这,回头又懒懒的吩咐道:“怀恩你去砖窑跟郝掌柜要一篮成色好点的炭回来,说我有用。”
“我想喝鱼汤!”明芊芊噘着嘴不满道,烤鱼有什么好吃的,焦糊发苦的滋味,她可不喜欢。
“等剔出鱼骨头给你做汤。”孟清一说道。
“怎么剔?”明芊芊好奇的问道。
孟清一亮出两排大白牙,“咯咯”碰了两下。
烤熟了用牙剔呗。
“咦!你好恶心!”明芊芊气的跺脚:“哥哥,你看她!”
明千俞失笑摇头。
过了晌午,热气儿散了,外头的大榆树被风吹得哗哗作响。
以前怎么没觉得日子这么的美好呢,明千俞眼中的笑意更浓。
孟清一懒散散在院子里指挥着杨桃如何摆炉子,如何放架子……
“清一姑娘,打算用炭烤鱼?虽然前所未闻,但是想来应该也无不可。”明千俞笑道。
孟清一知道他所指的烤鱼,就是拿一根木棍儿穿着一条鱼,再生一堆篝火,用手拿着在上面烤半天……
孟清一含蓄的点点头,想起前世吃着烤串就啤酒的日子,不仅咽了下口水。
既然都要烤鱼了,不如再弄点五花肉、排骨稍,有肥有瘦的羊肉最好,孟清一瞥了一眼拴在那边的老羊,老羊打了个激灵,屁股朝她拉了一泡零零散散的羊屎。
孟清一精神头上来了,冲到许淮书那屋子里头,拿出一张纸,在上面鬼画符似的画了半天。
明芊芊凑上前来瞧她写的什么。
“喏,这个给你去办。”孟清一将纸塞给她道。
“五花肉、羊腿肉,鸡翅膀、鸡皮、鸭舌头?”明芊芊努力的辨认着,一边念道。
“这是什么乱七八糟的!”
“今晚上除了烤鱼,还要烤这些,这些我们家都没有,你得去镇上买。”孟清一看了看天色道:“要快些,回来我还得腌一腌呢。”
“啊?”明芊芊不愿意了:“我不去,我可是做小姐的,哪里买过这些恶心的东西!”
“你不去,晚饭没得吃。”孟清一淡淡的说。
“哥哥!你看她!又欺负我。”明芊芊嚷道。
明千俞无奈的起身,温声对她说道:“你拿着这些去洪记,让那里的伙计替你准备即可。”
“哼!”明芊芊不情不愿的挪着步子。
孟清一在摆弄调料,一边叹气道:“可惜没有孜然,那可是烧烤的灵魂啊……”
“孜然?”明千俞对她自说自话也能听的清楚:“清一姑娘说的是不是小茴香?”
“小茴香?”
“是一种药材,去年有在南疆的商户运来,说不仅可做药用,也有给食物去荤腥的用处,他们南疆人食肉较多,会用到。”明千俞解释道。
“那应该就是了,太好了!”孟清一眼睛亮晶晶。
明千俞转头对妹妹说道:“再让掌柜包一包小茴香来,快去吧,别耽搁了,路上小心些。”
“到底还去不去了,真是磨蹭!”孟怀恩在马车前头,不耐烦的催促道。
到了镇上,明芊芊将那张鬼画符扔给洪记药铺的小伙计,自己坐在铺子里气呼呼的喝茶。
掌柜的不明白东家为何要那价格不菲的小茴香,并且一要还是一包。
明芊芊接过小茴香,随手扔给孟怀恩。
“哎呦!”掌柜的瞧着肉疼,这小茴香是南疆来的药材,本来就难得稀有,可贵啊,这一包得一百两银子呢!
他当然不知道这一百两一包的小茴香,是他们的东家要来做烧烤用的,要是知道了肯定会更加肉疼了。
明芊芊带着一大包荤腥,捏着鼻子回到孟家村,脸色那叫一个臭。
孟清一瞧着大嫂和杨桃在清洗这些肉类,嗯,不错,羊肉够肥,五花肉肥瘦均匀,鸡翅膀很大,但她只想要鸡翅中,鸡皮是两整张,得费心切成一块儿块儿的……
“我的鸭舌呢?”孟清一问道。
“你还好意思说!”明芊芊气的只想跟着村里那些大娘婶子学岔起腰来,吐孟清一一脸唾沫星子。
“伙计说他求了整个家禽市肉铺,人卖鸭子的都当他脑子坏了,谁都不肯只切个小小的舌头给他,那鸡皮还是他好说歹说人家才给他剥下的!”
东西是明芊芊要的,人家小伙计看她的眼神,分明就像看个神经病。
“咦?我忘了这里没有专门卖鸭舌的了。”孟清一挠挠头。
半个时辰过去后,孟清一拿着孟怀恩劈好的竹签,认认真真的串起了已经腌好的各种肉来。
夜幕降临,通红的炭火将铁网架子烧得炙热。
上头的肉串“滋滋滋”,孟清一拿着许淮书的大毛笔沾着绊了料的油,不停的刷着。今天因为村长和那几个村民带来的烦躁,也随之消失殆尽。
“吧唧!”卿颜的口水落到了地上。
“是挺香的……”一直不知道为何和哥哥闹别扭的明芊芊,脚步已经不受了控制,循着香气一步一步的靠近这里。
“熟了吗?姐姐它熟了吧?”孟怀恩只想让炭火更旺一些。
“快了快了……”孟清一拿着竹签插了下试试,道:“熟了!怀恩你来撒这小茴香。”
“注意!姿势要帅!”孟清一弯起手腕给他做了个示范。
“没问题!”孟怀恩虽然觉得这姿势有些丑,但是做的很到位。
孟清一拿起一串撒了孜然的羊肉串,放在嘴边吹了吹,递给妹妹卿颜。
“小心烫啊。”
孟卿颜接过肉串,先闻了闻,然后口水差点又落地,不过她忍住了。在明芊芊的跟前走了两遍,这才津津有味的吃了起来。
明芊芊撅起了嘴,她对这家里很熟,知道孟清一对这个孟卿颜那是捧在手心怕摔了含在嘴里怕化了,有啥好吃的第一口肯定是孟卿颜的。
这娇惯,即使是大户人家里也不可能,他们只会对家里的小公子少爷这样。
孟清一一连烤好了好几串,招呼大家来吃。
孟怀恩迫不及待的拿起来快速吃起来,明千俞走上前拿起一串瘦一点的羊肉,放在嘴边轻轻的吹了两下,递给明芊芊。
明芊芊这心情一下子放了晴。
“哥哥,你也吃。唔……好好吃!”明芊芊觉得这辈子没吃过这么好吃的东西。
大家都是散散落落的随意坐在院子里,手上拿着竹签,呼呼的吹着热气,一边香喷喷的吃着。就连杨桃手上也被孟清一塞了两串。
“这一盘,给我大嫂送屋里去。”孟清一道。家里有外男,杨芳又不跟她似的不管那些规矩,这时候正避嫌默默一人待在屋子里呢。
“嗳!”杨桃放下吃剩的牙签,欢快的应道。
“可惜没有酒。”孟清一狠狠的咬了口肉串,叹了口气,特别是啤酒……
这里面吃的唯一斯文的就是明千俞了,他正在慢条斯理的啃一条烤鱼。
“没想到这样吃东西,竟然如此的美味。”明千俞笑道。
“若是开一家酒楼又如何?”明千俞突然开口提议道。
“可以啊!”孟清一眼下嘴里的肉,快速的说道:“我出方子,管培训伙计,你出钱,负责选址,再找个靠谱的掌柜,这事儿也就成了。”
“不拘着烤猪肉羊肉鸡肉,”孟清一说着递给明千俞一串鸡翅膀,又道:“还可以烤韭菜、玉米、茄子、莲藕……甚至鱼虾贝类,河鲜海鲜,都可以烤啊!”
“不错!芊芊爱吃烤鸡皮,我看若是鸡肝鸡脚等物也可。”明千俞激动的说道,看起来越不起眼烤出来就越令人感觉奇妙。
在泛着热气香气和人间烟火气的烧烤炉子面前,多么矜贵的京城少爷,都浑然忘了食不言寝不语的家训,和孟清一激动的聊了起来。
“你说的不错!择日不如撞日,咱们明天就开始置办起来!”孟清一是个行动派。
“择日不如撞日!”明千俞笑声醇厚。
饭后,众人坐在院中歇息,月明星稀好个清朗舒适的天气。
孟清一望着点点的星辰,喃喃自语,这么好吃的烧烤,可惜淮书不在。他吃饭吃好多,若是他在,估计又会吃到奶膘飞起。
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孟清一看了他一眼,这位明千俞明少爷那可是正儿八经的京城贵族子弟,瞧他杀鱼洗鱼手脚利落潇洒,清贵中又透着一股子从容的世俗。
真是个怪人。
“好啊,烤吧。杨桃去拿个铁架子,不要太高,正好在下面放个炉子那么高。”孟清一边说边比量这,回头又懒懒的吩咐道:“怀恩你去砖窑跟郝掌柜要一篮成色好点的炭回来,说我有用。”
“我想喝鱼汤!”明芊芊噘着嘴不满道,烤鱼有什么好吃的,焦糊发苦的滋味,她可不喜欢。
“等剔出鱼骨头给你做汤。”孟清一说道。
“怎么剔?”明芊芊好奇的问道。
孟清一亮出两排大白牙,“咯咯”碰了两下。
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“咦!你好恶心!”明芊芊气的跺脚:“哥哥,你看她!”
明千俞失笑摇头。
过了晌午,热气儿散了,外头的大榆树被风吹得哗哗作响。
以前怎么没觉得日子这么的美好呢,明千俞眼中的笑意更浓。
孟清一懒散散在院子里指挥着杨桃如何摆炉子,如何放架子……
“清一姑娘,打算用炭烤鱼?虽然前所未闻,但是想来应该也无不可。”明千俞笑道。
孟清一知道他所指的烤鱼,就是拿一根木棍儿穿着一条鱼,再生一堆篝火,用手拿着在上面烤半天……
孟清一含蓄的点点头,想起前世吃着烤串就啤酒的日子,不仅咽了下口水。
既然都要烤鱼了,不如再弄点五花肉、排骨稍,有肥有瘦的羊肉最好,孟清一瞥了一眼拴在那边的老羊,老羊打了个激灵,屁股朝她拉了一泡零零散散的羊屎。
孟清一精神头上来了,冲到许淮书那屋子里头,拿出一张纸,在上面鬼画符似的画了半天。
明芊芊凑上前来瞧她写的什么。
“喏,这个给你去办。”孟清一将纸塞给她道。
“五花肉、羊腿肉,鸡翅膀、鸡皮、鸭舌头?”明芊芊努力的辨认着,一边念道。
“这是什么乱七八糟的!”
“今晚上除了烤鱼,还要烤这些,这些我们家都没有,你得去镇上买。”孟清一看了看天色道:“要快些,回来我还得腌一腌呢。”
“啊?”明芊芊不愿意了:“我不去,我可是做小姐的,哪里买过这些恶心的东西!”
“你不去,晚饭没得吃。”孟清一淡淡的说。
“哥哥!你看她!又欺负我。”明芊芊嚷道。
明千俞无奈的起身,温声对她说道:“你拿着这些去洪记,让那里的伙计替你准备即可。”
“哼!”明芊芊不情不愿的挪着步子。
孟清一在摆弄调料,一边叹气道:“可惜没有孜然,那可是烧烤的灵魂啊……”
“孜然?”明千俞对她自说自话也能听的清楚:“清一姑娘说的是不是小茴香?”
“小茴香?”
“是一种药材,去年有在南疆的商户运来,说不仅可做药用,也有给食物去荤腥的用处,他们南疆人食肉较多,会用到。”明千俞解释道。
“那应该就是了,太好了!”孟清一眼睛亮晶晶。
明千俞转头对妹妹说道:“再让掌柜包一包小茴香来,快去吧,别耽搁了,路上小心些。”
“到底还去不去了,真是磨蹭!”孟怀恩在马车前头,不耐烦的催促道。
到了镇上,明芊芊将那张鬼画符扔给洪记药铺的小伙计,自己坐在铺子里气呼呼的喝茶。
掌柜的不明白东家为何要那价格不菲的小茴香,并且一要还是一包。
明芊芊接过小茴香,随手扔给孟怀恩。
“哎呦!”掌柜的瞧着肉疼,这小茴香是南疆来的药材,本来就难得稀有,可贵啊,这一包得一百两银子呢!
他当然不知道这一百两一包的小茴香,是他们的东家要来做烧烤用的,要是知道了肯定会更加肉疼了。
明芊芊带着一大包荤腥,捏着鼻子回到孟家村,脸色那叫一个臭。
孟清一瞧着大嫂和杨桃在清洗这些肉类,嗯,不错,羊肉够肥,五花肉肥瘦均匀,鸡翅膀很大,但她只想要鸡翅中,鸡皮是两整张,得费心切成一块儿块儿的……
“我的鸭舌呢?”孟清一问道。
“你还好意思说!”明芊芊气的只想跟着村里那些大娘婶子学岔起腰来,吐孟清一一脸唾沫星子。
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“咦?我忘了这里没有专门卖鸭舌的了。”孟清一挠挠头。
半个时辰过去后,孟清一拿着孟怀恩劈好的竹签,认认真真的串起了已经腌好的各种肉来。
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“吧唧!”卿颜的口水落到了地上。
“是挺香的……”一直不知道为何和哥哥闹别扭的明芊芊,脚步已经不受了控制,循着香气一步一步的靠近这里。
“熟了吗?姐姐它熟了吧?”孟怀恩只想让炭火更旺一些。
“快了快了……”孟清一拿着竹签插了下试试,道:“熟了!怀恩你来撒这小茴香。”
“注意!姿势要帅!”孟清一弯起手腕给他做了个示范。
“没问题!”孟怀恩虽然觉得这姿势有些丑,但是做的很到位。
孟清一拿起一串撒了孜然的羊肉串,放在嘴边吹了吹,递给妹妹卿颜。
“小心烫啊。”
孟卿颜接过肉串,先闻了闻,然后口水差点又落地,不过她忍住了。在明芊芊的跟前走了两遍,这才津津有味的吃了起来。
明芊芊撅起了嘴,她对这家里很熟,知道孟清一对这个孟卿颜那是捧在手心怕摔了含在嘴里怕化了,有啥好吃的第一口肯定是孟卿颜的。
这娇惯,即使是大户人家里也不可能,他们只会对家里的小公子少爷这样。
孟清一一连烤好了好几串,招呼大家来吃。
孟怀恩迫不及待的拿起来快速吃起来,明千俞走上前拿起一串瘦一点的羊肉,放在嘴边轻轻的吹了两下,递给明芊芊。
明芊芊这心情一下子放了晴。
“哥哥,你也吃。唔……好好吃!”明芊芊觉得这辈子没吃过这么好吃的东西。
大家都是散散落落的随意坐在院子里,手上拿着竹签,呼呼的吹着热气,一边香喷喷的吃着。就连杨桃手上也被孟清一塞了两串。
“这一盘,给我大嫂送屋里去。”孟清一道。家里有外男,杨芳又不跟她似的不管那些规矩,这时候正避嫌默默一人待在屋子里呢。
“嗳!”杨桃放下吃剩的牙签,欢快的应道。
“可惜没有酒。”孟清一狠狠的咬了口肉串,叹了口气,特别是啤酒……
这里面吃的唯一斯文的就是明千俞了,他正在慢条斯理的啃一条烤鱼。
“没想到这样吃东西,竟然如此的美味。”明千俞笑道。
“若是开一家酒楼又如何?”明千俞突然开口提议道。
“可以啊!”孟清一眼下嘴里的肉,快速的说道:“我出方子,管培训伙计,你出钱,负责选址,再找个靠谱的掌柜,这事儿也就成了。”
“不拘着烤猪肉羊肉鸡肉,”孟清一说着递给明千俞一串鸡翅膀,又道:“还可以烤韭菜、玉米、茄子、莲藕……甚至鱼虾贝类,河鲜海鲜,都可以烤啊!”
“不错!芊芊爱吃烤鸡皮,我看若是鸡肝鸡脚等物也可。”明千俞激动的说道,看起来越不起眼烤出来就越令人感觉奇妙。
在泛着热气香气和人间烟火气的烧烤炉子面前,多么矜贵的京城少爷,都浑然忘了食不言寝不语的家训,和孟清一激动的聊了起来。
“你说的不错!择日不如撞日,咱们明天就开始置办起来!”孟清一是个行动派。
“择日不如撞日!”明千俞笑声醇厚。
饭后,众人坐在院中歇息,月明星稀好个清朗舒适的天气。
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