第 99 章
中华上下五千年,催婚是永恒的。
太子被皇后温言劝说娶妃的时候,姜舒窈被林贵妃拉到了后面说悄悄话。
“娘娘?”姜舒窈不解道。
林贵妃让宫女们都退下,等周围没人后才问:“你还有什么拿手的绝活?”
姜舒窈一头雾水:“什么?”
“吃食呀。”林贵妃道,“就比如说同上次那道炒田螺一般美味的吃食。”
“这也不算是绝活吧。”
林贵妃哪儿有功夫跟她抠字眼,道:“现在皇上来了,你露脸的机会也来了,懂吗?我知道如今宫外各种风言风语,说你不懂规矩、满身铜臭,更有人虎视眈眈准备分一碗羹,随时等着林家吃食出岔子,只要你能让皇上开口,这些顾虑都会消失,明白吗?”
姜舒窈一时不知道说什么才好。
林贵妃从袖口里掏出厚厚一本册子,细细翻给她看:“这是我打听到的对手,这是那些传妖风嚼舌根的长舌妇,这是我算的账,唔,后面的是我写的几年之中生意上的策划。”她塞给姜舒窈,“我于吃食行当上了解不多,勉强能因打理过林家生意写些浅薄见解,不多,只是随便写写,你看看能不能帮上你一些。”
姜舒窈错愕地接过册子,惊讶地看着林贵妃。
听人说林贵妃进宫以后,再也没有打理过生意上的事,更是放出话来说无论遇到什么都绝不插手林家生意上的任何事。
姜舒窈的眼神让林贵妃有些不自在。
她道:“我就是看你是个可塑之才,勉勉强强有些我的优点,说不定能在这一行做得风生水起,便想着随随便便帮你一把。况且我让人打听过了,你在这一行着实是有天赋的,当然,不是说赚银子上,是指吃食上。”她把册子塞进姜舒窈手里,“我这个做姨母的,怎么着都得尽些心意吧。”
姜舒窈接过册子,讷讷道:“谢谢姨母。”
林贵妃戳戳她的额头:“这个时候不叫我娘娘了?”
姜舒窈笑了出来,正想继续说些什么,被林贵妃往膳房的方向推了一把:“快去吧,露一手让他们瞧瞧,若是得了皇上的看重,以后别说是京城了,去哪都有块金招牌,横着走。”
姜舒窈半晌回过味儿来,一边走一边翻开林贵妃给的册子,字迹不一,有些工整有些凌乱,还有突然挤进去的一段话,一看就是后面添进去的。
哪是随便写写,定是费了好一番心思。
她把册子塞进袖子里,随太监来到膳房。
皇上出行随时打猎,自不会是顿顿吃野味,膳房里新鲜食材一应俱全。
姜舒窈看了一圈,指着一盆子鸡腿道:“我就用这个做顿饭吧。”
太监是林贵妃的心腹,知道林贵妃的安排,本以为姜舒窈会用鱼蟹山珍,没成想她到头来选了鸡肉。
而且这鸡腿可不是她要去了鸡翅后剩下的鸡腿嘛,这可太随便了。
太监正要劝,姜舒窈已经端起了盆,嘀咕道:“鸡翅鸡腿都用了,剩下的部位可不能浪费了,到时候炸些鸡米花鸡排什么的吧。”
太监心里咯噔一下,听她这种打扫食材不浪费的口气,选中鸡腿莫不是因为拿了鸡翅剩下这么多她不想浪费吧。
姜舒窈净手、绑袖口、取剪子,一串动作行云流水,麻利地剔骨放入碗中。林贵妃早已让人去她那里拿来了她放调味料的匣子,姜舒窈腌制时也不用担心配料不全。
今日她准备做的是照烧鸡腿饭,虽然没有味醂,做出的照烧汁不算正宗,但咸中透甜的风味也差不了太多。
鸡腿放在一旁腌制一会儿,她开始动手蒸米饭。这个活儿膳房的人都会,连忙抢着干。
鸡腿腌制好以后,锅中放油烧热,将鸡腿肉带皮的一面放上去。
“滋滋”声轻响,咸甜的味道立刻散了出来。随着油泡的响动,鸡腿肉渐渐变成两面金黄的模样,因为腌料里加了蜂蜜,所以有的地方还会透着看着就焦脆的红棕色。
鸡腿肉厚度足,等到内里的鸡肉完全熟透后,外皮已经变成焦黄亮泽的脆壳。最后倒入酱汁,小火收汁,酱汁慢慢浸透鸡肉,最后变得极其浓稠,似在鸡腿肉上仅仅包裹上了一层鲜亮咸鲜的厚膜一样.
将鸡腿肉切条,内里的水分完全被外皮锁住了,切开时不断地往外冒鸡汁。没有西蓝花和胡萝卜,姜舒窈便随便烫了两根青菜摆上去,给照烧鸡腿饭增加一抹亮色。
她一连准备了四碗,让人送过去。
她忙这边的功夫,太子还在和皇后胡说八道逃避婚事,皇后表示很无奈,皇上表示想踹他。
三人僵持间,林贵妃走了进来,身后跟着端着盘的小太监们。
“看时辰该用晚膳了,窈窈下厨做了些简单的吃食,皇上若是不嫌弃的话便赏脸尝尝味儿?”
皇上自然不会嫌弃。太子更是,他宁愿在这儿跟皇后胡搅蛮缠糊弄着,不就是等着吃晚膳吗。
刚刚鸡翅包饭开了胃,废了一番口舌后,太子并皇上都饿了。
照烧鸡腿饭一段上来,他们眼前就是一亮。
白皙松软的米饭上躺着切成条的鸡腿肉,色泽焦黄中透着红棕,看上去油亮润泽,面上撒的白芝麻衬得表面那层酱汁越发浓郁亮泽。内里鸡肉白皙细嫩,与外层酥脆裹酱的脆皮截然不同。
米饭刚出锅,正冒着热气腾腾的白雾,带着照烧鸡腿甜咸鲜香的气味一道扑面而来,香喷喷、热乎乎的,闻着就让人口舌生津。
再看那挂在鸡肉上的酱汁,浓稠滑腻,闪闪发光,渐渐浸透到米饭中,给白皙饱满的米饭染上一层棕色。
明明只是米饭上放了一些配菜,看上去如此简单,但就比满桌的清寡荤食肉羹看着诱人。
皇上用膳自然比不得常人,得先让太监验毒。
就这会儿功夫,太子就等不及了,垂涎欲滴地看着照烧鸡腿饭,喉结滚动,发出“咕嘟”一声轻响。
皇后疑惑地皱眉,什么声音?
太监验完一碗,开始验下一碗。
照烧汁的香气愈发浓郁了,太子再次吞咽口水。
“咕嘟。”
皇后四处转头,怎么还幻听了。
她正在怀疑自己时,隐约听到了“咕咕咕”的腹鸣。
正待抬头,忽然听皇上开口:“太子饿坏了吧?”
太子:???不,我没有,难道刚才不是爹你肚子响吗?
太子不能落了皇上的面子,又不想背这口馋到腹鸣的黑锅以免影响他风度翩翩的形象。
于是他对验毒的小太监道:“春贵饿坏了吧?”
好一个击鼓传锅,被传到的小太监一脸茫然。
验完毒后,太子迫不及待动筷。
皇上嫌弃地看着他,身为太子居然这么没有风度,太丢人了。一边想着,一边按住自己蠢蠢欲动的手臂不让自己和他同步动作。
对于皇上来说,这种甜咸口味十分新奇,直接将菜盖在饭上的做法更是特殊。
但他很块就明白了这种做法的妙处所在。
咬一口鸡腿肉,浓郁的酱汁味立刻席卷唇颊,虽然咸但却不会让人觉得齁,反而是一种极致的香,甜、鲜、酱香交融在一起,瞬间唤醒了味蕾。
鸡皮酥脆,浸润了酱汁,既保留了酥感,又有吸饱了酱后的柔韧感。咬开鸡皮,热气腾腾的鸡汁迸溅开来,丰沛的肉汁立马掩盖了酱汁的味道,鲜腴沁骨。
这个时候咬一口柔软蓬松的米饭入口,与鸡肉一同咀嚼,顿时充满了满足感。
或是用筷子挑一大块裹着鸡肉条的米饭一同入口,嘴得张得很大,热乎乎的白米甘甜弹牙,鸡腿肉也不咸了,满是鲜甜,细细嚼、慢慢品,有种幸福的滋味。
父子二人如出一辙,大口大口吃着米饭。
鸡腿肉的鸡汁和酱汁浸入了米饭,吃完鸡肉后,用筷子粗糙地拌两下,让剩下的米饭都裹满酱汁,米饭粘了汁水,微微湿润又不会太过,入口依旧饱满弹牙,但味道却是一绝。照烧汁的咸被盖过,又多了鸡汁的鲜,就这种拌过汤汁的米饭,再来一碗他们也是吃得下的。
太子刨掉碗里最后一颗米饭,咂咂嘴,舒服地叹了一声。
皇上忍痛留了点,假装矜持。他看着一旁的林贵妃,才猛然想起这顿晚膳出自姜舒窈之手,连忙赞了几句。
他阔气地道:“这顿饭食看似简单却十足美味,一定费了好一番功夫,当赏!”
林贵妃就等这句话呢,连忙替姜舒窈要了赏赐。
皇上心情好,哪儿有不应。
“她琢磨出了这么一道难得的食谱后,特意过来为贵妃你做了吃,实在是孝心可嘉。”
太子吃饱喝足,摸着肚皮在旁边憨坐着,闻言立刻发出作为姜舒窈东宫后援团的质疑和不屑:“父皇,您这可低估了表妹,她能想到的食谱远远不止这么一道。”
他想着偷溜去小吃街的幸福时光,叹道:“就说小吃街……哦,父皇您不太清楚,总之嘛,就是一条街全是吃食,哇,那里面的吃食,足足吃个七天也吃不过瘾。”
皇上感觉自己久居宫中错过了什么,他转头看着满脸炫耀神色的太子:“你去吃过?”
“当然。”太子道,愈发得意,“不仅仅如此,伯渊吃她媳妇儿做的饭食时,我们也能分到一点尝尝味儿,那可真是娶妻如此,夫复何求啊。”
皇上还未接话,太子撑着肚子,悠悠站起来,嘴上还不停地炫耀着:“还有早食市肆,上次蔺文饶大早上排队抢了十几份,带到东宫来和大家一起吃,什么豆花煎豆皮肥肠米线煎饼果子肠粉小面,啧。”
他一下午吃了三个鸡翅包饭和一碗照烧鸡腿饭,撑得必须扶着腰,摸着肚皮,宛若孕妇一般。
皇上本就没吃饱,听他这么一说,胃又开始抽抽了。
他看着满脸得意的太子,觉得他不知道在得意个什么劲儿的模样十分欠揍,假笑道:“难怪朕见你近日圆润了不少,年纪轻轻就发福了。”
太子:呵。
他摸摸肚皮,撑着腰,悠悠告退走了。
皇后看得眉眼直跳,太子那个神色她竟诡异地觉着眼熟,怎么这么像因母凭子贵而张扬跋扈的妃子啊。
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太子被皇后温言劝说娶妃的时候,姜舒窈被林贵妃拉到了后面说悄悄话。
“娘娘?”姜舒窈不解道。
林贵妃让宫女们都退下,等周围没人后才问:“你还有什么拿手的绝活?”
姜舒窈一头雾水:“什么?”
“吃食呀。”林贵妃道,“就比如说同上次那道炒田螺一般美味的吃食。”
“这也不算是绝活吧。”
林贵妃哪儿有功夫跟她抠字眼,道:“现在皇上来了,你露脸的机会也来了,懂吗?我知道如今宫外各种风言风语,说你不懂规矩、满身铜臭,更有人虎视眈眈准备分一碗羹,随时等着林家吃食出岔子,只要你能让皇上开口,这些顾虑都会消失,明白吗?”
姜舒窈一时不知道说什么才好。
林贵妃从袖口里掏出厚厚一本册子,细细翻给她看:“这是我打听到的对手,这是那些传妖风嚼舌根的长舌妇,这是我算的账,唔,后面的是我写的几年之中生意上的策划。”她塞给姜舒窈,“我于吃食行当上了解不多,勉强能因打理过林家生意写些浅薄见解,不多,只是随便写写,你看看能不能帮上你一些。”
姜舒窈错愕地接过册子,惊讶地看着林贵妃。
听人说林贵妃进宫以后,再也没有打理过生意上的事,更是放出话来说无论遇到什么都绝不插手林家生意上的任何事。
姜舒窈的眼神让林贵妃有些不自在。
她道:“我就是看你是个可塑之才,勉勉强强有些我的优点,说不定能在这一行做得风生水起,便想着随随便便帮你一把。况且我让人打听过了,你在这一行着实是有天赋的,当然,不是说赚银子上,是指吃食上。”她把册子塞进姜舒窈手里,“我这个做姨母的,怎么着都得尽些心意吧。”
姜舒窈接过册子,讷讷道:“谢谢姨母。”
林贵妃戳戳她的额头:“这个时候不叫我娘娘了?”
姜舒窈笑了出来,正想继续说些什么,被林贵妃往膳房的方向推了一把:“快去吧,露一手让他们瞧瞧,若是得了皇上的看重,以后别说是京城了,去哪都有块金招牌,横着走。”
姜舒窈半晌回过味儿来,一边走一边翻开林贵妃给的册子,字迹不一,有些工整有些凌乱,还有突然挤进去的一段话,一看就是后面添进去的。
哪是随便写写,定是费了好一番心思。
她把册子塞进袖子里,随太监来到膳房。
皇上出行随时打猎,自不会是顿顿吃野味,膳房里新鲜食材一应俱全。
姜舒窈看了一圈,指着一盆子鸡腿道:“我就用这个做顿饭吧。”
太监是林贵妃的心腹,知道林贵妃的安排,本以为姜舒窈会用鱼蟹山珍,没成想她到头来选了鸡肉。
而且这鸡腿可不是她要去了鸡翅后剩下的鸡腿嘛,这可太随便了。
太监正要劝,姜舒窈已经端起了盆,嘀咕道:“鸡翅鸡腿都用了,剩下的部位可不能浪费了,到时候炸些鸡米花鸡排什么的吧。”
太监心里咯噔一下,听她这种打扫食材不浪费的口气,选中鸡腿莫不是因为拿了鸡翅剩下这么多她不想浪费吧。
姜舒窈净手、绑袖口、取剪子,一串动作行云流水,麻利地剔骨放入碗中。林贵妃早已让人去她那里拿来了她放调味料的匣子,姜舒窈腌制时也不用担心配料不全。
今日她准备做的是照烧鸡腿饭,虽然没有味醂,做出的照烧汁不算正宗,但咸中透甜的风味也差不了太多。
鸡腿放在一旁腌制一会儿,她开始动手蒸米饭。这个活儿膳房的人都会,连忙抢着干。
鸡腿腌制好以后,锅中放油烧热,将鸡腿肉带皮的一面放上去。
“滋滋”声轻响,咸甜的味道立刻散了出来。随着油泡的响动,鸡腿肉渐渐变成两面金黄的模样,因为腌料里加了蜂蜜,所以有的地方还会透着看着就焦脆的红棕色。
鸡腿肉厚度足,等到内里的鸡肉完全熟透后,外皮已经变成焦黄亮泽的脆壳。最后倒入酱汁,小火收汁,酱汁慢慢浸透鸡肉,最后变得极其浓稠,似在鸡腿肉上仅仅包裹上了一层鲜亮咸鲜的厚膜一样.
将鸡腿肉切条,内里的水分完全被外皮锁住了,切开时不断地往外冒鸡汁。没有西蓝花和胡萝卜,姜舒窈便随便烫了两根青菜摆上去,给照烧鸡腿饭增加一抹亮色。
她一连准备了四碗,让人送过去。
她忙这边的功夫,太子还在和皇后胡说八道逃避婚事,皇后表示很无奈,皇上表示想踹他。
三人僵持间,林贵妃走了进来,身后跟着端着盘的小太监们。
“看时辰该用晚膳了,窈窈下厨做了些简单的吃食,皇上若是不嫌弃的话便赏脸尝尝味儿?”
皇上自然不会嫌弃。太子更是,他宁愿在这儿跟皇后胡搅蛮缠糊弄着,不就是等着吃晚膳吗。
刚刚鸡翅包饭开了胃,废了一番口舌后,太子并皇上都饿了。
照烧鸡腿饭一段上来,他们眼前就是一亮。
白皙松软的米饭上躺着切成条的鸡腿肉,色泽焦黄中透着红棕,看上去油亮润泽,面上撒的白芝麻衬得表面那层酱汁越发浓郁亮泽。内里鸡肉白皙细嫩,与外层酥脆裹酱的脆皮截然不同。
米饭刚出锅,正冒着热气腾腾的白雾,带着照烧鸡腿甜咸鲜香的气味一道扑面而来,香喷喷、热乎乎的,闻着就让人口舌生津。
再看那挂在鸡肉上的酱汁,浓稠滑腻,闪闪发光,渐渐浸透到米饭中,给白皙饱满的米饭染上一层棕色。
明明只是米饭上放了一些配菜,看上去如此简单,但就比满桌的清寡荤食肉羹看着诱人。
皇上用膳自然比不得常人,得先让太监验毒。
就这会儿功夫,太子就等不及了,垂涎欲滴地看着照烧鸡腿饭,喉结滚动,发出“咕嘟”一声轻响。
皇后疑惑地皱眉,什么声音?
太监验完一碗,开始验下一碗。
照烧汁的香气愈发浓郁了,太子再次吞咽口水。
“咕嘟。”
皇后四处转头,怎么还幻听了。
她正在怀疑自己时,隐约听到了“咕咕咕”的腹鸣。
正待抬头,忽然听皇上开口:“太子饿坏了吧?”
太子:???不,我没有,难道刚才不是爹你肚子响吗?
太子不能落了皇上的面子,又不想背这口馋到腹鸣的黑锅以免影响他风度翩翩的形象。
于是他对验毒的小太监道:“春贵饿坏了吧?”
好一个击鼓传锅,被传到的小太监一脸茫然。
验完毒后,太子迫不及待动筷。
皇上嫌弃地看着他,身为太子居然这么没有风度,太丢人了。一边想着,一边按住自己蠢蠢欲动的手臂不让自己和他同步动作。
对于皇上来说,这种甜咸口味十分新奇,直接将菜盖在饭上的做法更是特殊。
但他很块就明白了这种做法的妙处所在。
咬一口鸡腿肉,浓郁的酱汁味立刻席卷唇颊,虽然咸但却不会让人觉得齁,反而是一种极致的香,甜、鲜、酱香交融在一起,瞬间唤醒了味蕾。
鸡皮酥脆,浸润了酱汁,既保留了酥感,又有吸饱了酱后的柔韧感。咬开鸡皮,热气腾腾的鸡汁迸溅开来,丰沛的肉汁立马掩盖了酱汁的味道,鲜腴沁骨。
这个时候咬一口柔软蓬松的米饭入口,与鸡肉一同咀嚼,顿时充满了满足感。
或是用筷子挑一大块裹着鸡肉条的米饭一同入口,嘴得张得很大,热乎乎的白米甘甜弹牙,鸡腿肉也不咸了,满是鲜甜,细细嚼、慢慢品,有种幸福的滋味。
父子二人如出一辙,大口大口吃着米饭。
鸡腿肉的鸡汁和酱汁浸入了米饭,吃完鸡肉后,用筷子粗糙地拌两下,让剩下的米饭都裹满酱汁,米饭粘了汁水,微微湿润又不会太过,入口依旧饱满弹牙,但味道却是一绝。照烧汁的咸被盖过,又多了鸡汁的鲜,就这种拌过汤汁的米饭,再来一碗他们也是吃得下的。
太子刨掉碗里最后一颗米饭,咂咂嘴,舒服地叹了一声。
皇上忍痛留了点,假装矜持。他看着一旁的林贵妃,才猛然想起这顿晚膳出自姜舒窈之手,连忙赞了几句。
他阔气地道:“这顿饭食看似简单却十足美味,一定费了好一番功夫,当赏!”
林贵妃就等这句话呢,连忙替姜舒窈要了赏赐。
皇上心情好,哪儿有不应。
“她琢磨出了这么一道难得的食谱后,特意过来为贵妃你做了吃,实在是孝心可嘉。”
太子吃饱喝足,摸着肚皮在旁边憨坐着,闻言立刻发出作为姜舒窈东宫后援团的质疑和不屑:“父皇,您这可低估了表妹,她能想到的食谱远远不止这么一道。”
他想着偷溜去小吃街的幸福时光,叹道:“就说小吃街……哦,父皇您不太清楚,总之嘛,就是一条街全是吃食,哇,那里面的吃食,足足吃个七天也吃不过瘾。”
皇上感觉自己久居宫中错过了什么,他转头看着满脸炫耀神色的太子:“你去吃过?”
“当然。”太子道,愈发得意,“不仅仅如此,伯渊吃她媳妇儿做的饭食时,我们也能分到一点尝尝味儿,那可真是娶妻如此,夫复何求啊。”
皇上还未接话,太子撑着肚子,悠悠站起来,嘴上还不停地炫耀着:“还有早食市肆,上次蔺文饶大早上排队抢了十几份,带到东宫来和大家一起吃,什么豆花煎豆皮肥肠米线煎饼果子肠粉小面,啧。”
他一下午吃了三个鸡翅包饭和一碗照烧鸡腿饭,撑得必须扶着腰,摸着肚皮,宛若孕妇一般。
皇上本就没吃饱,听他这么一说,胃又开始抽抽了。
他看着满脸得意的太子,觉得他不知道在得意个什么劲儿的模样十分欠揍,假笑道:“难怪朕见你近日圆润了不少,年纪轻轻就发福了。”
太子:呵。
他摸摸肚皮,撑着腰,悠悠告退走了。
皇后看得眉眼直跳,太子那个神色她竟诡异地觉着眼熟,怎么这么像因母凭子贵而张扬跋扈的妃子啊。
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