第四十六章 火锅
没有学习指标的武藏难得偷闲了几天,带着阿柏蛇与走路草四处探索村和料理屋方圆两公里内的一切事物,村和夫妇也由着武藏四处闲逛。
毕竟,埋头苦读半个月几乎没有娱乐时间,既然武藏说了都已经掌握这些书本的内容了,那就是真的掌握了,村和夫妇也就不再多问。
武藏虽说是在四处游玩,但也不是毫无目的的。就比如去别的餐饮店打探敌情,拉面,烤肉,盖浇饭。寿司,乌冬,荞麦面。仙贝,大福,和果子。
大饱眼福之余却没能大饱口福,真乃人生一大缺憾。
每次回到自家店里,武藏都是一副饥肠辘辘快要饿死的样子。
起初两天,村和夫妇还以为武藏是真的出去玩饿了,所以必定都是满满一大碗吃食。
后来才知道只是看的眼馋了,于是就给武藏准备了点糖果,含着过过嘴瘾,如果什么时候吃糖果都不香了,那那家制作的美食绝对好吃。
百忙之中一郎也会带着武藏去品尝一番,这就是父爱。
经过武藏多次打探(找吃的),发现周边的餐饮店少了一样冬天必备美食,那就是火锅!
有了这一发现,武藏的商业头脑开始极速运转,收刮着异世界中关于火锅的一切知识。最终得到了几个关键信息,第一就是汤底,第二是蘸料,第三是丰富的食材,无论天上飞的地上跑的,水里游的,树上长的,地里埋的,只要能吃,嘛都能进火锅里,就和万物皆可天妇罗一样。
(插一句,什么冰淇淋火锅,榴莲火锅,水果火锅,都是什么跟什么啊!!!)
买点就是:新奇,自己动手,种类丰富,还有冬天里的一把火!!!
而且明码标价的锅底,按碟算的菜品,甚至蘸料都能收费,妥妥的吸金利器。
前提,好吃!
考察完毕,时间也进入了十二月份。
这一天营业结束,武藏拉着稍显疲惫的村和夫妇,又一次开启了家庭会议。成员依旧,就不一一介绍了,只不过本次会议长换成了武藏罢了。
“武藏,这次召集爸爸妈妈举行家庭会议,内容是什么?”一郎代表提问。
“这次会议的内容是关于晚上营业项目的改革,甚至是中午。”武藏说道。
“晚上营业内容的改革?为什么?生意不是挺好的吗?”晴子反问道。
“生意是还不错,但是对比起早上和中午就逊色许多了。而且我们这边主要面对的客源是公司白领,店铺员工,以及普通市民。如果可以连同游客的那份我也想算进去。这些人消费能力不错,但他们晚上下班大多都是选着回家吃饭,只有少部分人才会选择外出就餐。所以为了吸引这部分回家吃饭的人,我在这里有一个提议。”武藏一副指点江山的样子说的头头是道。
“这些东西,其实我和你妈妈都有考虑过,但是这几天你在附近也看过了,基本没有可以增加的营业项目了。”一郎摇摇头说道。
“我还没说完我的提议呢,再说了怎么就没有可增加的项目了。”武藏不高兴了说道。
“是爸爸错了,那武藏,你的提议是什么?”一郎马上认错,女儿比天大,老婆有时候也要退后一点点点点……只有一点点!
“火锅!”武藏得意的吐出两个字。
“火锅?”村和夫妇对视一眼,眼中满是疑惑。
因为日式火锅主要还以家庭制作为主,很少会有店铺会主动经营这项费力不讨好的营生方式。即使要做也大多都是比较上得了台面的餐厅,有专人为食客料理日式火锅。
像他们这种小门小户还是不要作死的比较好。
“对,就是火锅,不过我说的火锅和寿喜烧火锅之类的火锅不同,我们只要准备好汤底,菜碟,蘸料,除了中途增加高汤,添加他们需要额外增加的菜品就行了,其他一概不管。”武藏洋洋得意的说道。
“那是什么东西?怎么弄?”一郎个晴子是真的疑惑了,武藏你说的是啥?
“硬要说个名字就是东方麻辣火锅,哎呀,我也说不清楚,明天我们自己做一次你们就知道了。对了爸爸,明天早上去采购食材的时候,帮我买一块大牛油,各种辛香料,酱料,特别是辣椒花椒麻椒多买一些。”武藏小手一挥说道。
“好的,爸爸知道了,不过买这么多辣椒、麻椒、花椒真的没问题吗?”一郎有些怀疑的问道。
“没问题的,保证美味。不过还需要重新买一口锅才行。”武藏保证道,但考虑到关都人口味大多都是偏清淡的,鸳鸯锅应该才是主流。
但市面上应该买不到这种锅,所以还需要改造一番。
“重新买一口锅?家里不是有吗?”晴子说道。
“家里的不行,重新买一个是因为这个锅子还需要改造一下。”武藏解释道。
“那行,明天武藏要不要和爸爸一起去早市?”一郎提议道。
“唔……好!”武藏考虑了一下,还是一起去比较好,万一少了某样材料再去补充就太麻烦了。
会议结束,武藏回到房间就开始罗列清单,制作底料的方法与步骤。
第二天,凌晨三点,并不能看到太阳,连月亮也看不到……
因为月初没有月亮。
花费了比平常多半个小时的时间,父女俩才赶回了家,幸好有腕力在家帮忙,要不然就晴子一个人不累垮了才怪。
放置好材料,一郎同晴子开始了今天的营业时间。
武藏则是回到自己的房间补了一会觉,直到八点才迷迷糊糊的醒来,洗漱完毕之后带着自己的宝可梦,拿上昨晚赶制出来的火锅底料制作方法和详细配料比,递给稍微得空的一郎。
武藏还在上面特别注明了需要注意的事项,让第一次动手制汤底的一郎不至于翻车翻出轨道外。
武藏将这个不传之秘给出去之后,拎上今天新买的圆底浅锅去找这边唯一的刀器铺子:立花刀器铺。
拜托里面手艺应该非常好的老师傅为其改造一番,虽然是贩卖刀具的,但是焊接个小东西应该不在话下吧,大概~
“立花爷爷,我来找你了。”武藏来到刀器铺子,大声的喊道。
“谁啊,一大早上的吵吵嚷嚷的。”一个脾气显然不咋地的老头从帘子后面走出来,吹胡子瞪眼的说道。
“立花爷爷,我是武藏啊。前几天在你店里赖着不走的武藏,嘿嘿。”武藏帮助老人回忆道。
“哦哦,那天的红发小姑娘,我认得你,怎么了,今天过来,还要看刀具?”老匠人立花总算是露出了点笑容和蔼的问道。
“也不全是,主要是想问问您老,对于焊接,您老拿手吗?”武藏小心的问道。
“焊接?虽然我这里主要是以锻打为主,但普通的焊接,我也是会的,工具也有,不过你要焊接什么东西?”老匠人问道。
“是这口锅。”武藏从身后拿出根本藏不住的锅说道。
“这锅完好无损,是新的吧,你要焊什么?”
“在里面加一个S型的隔板。”武藏比划的说道。
“加隔板啊,你这个锅是要用来煮东西的吧。”老匠人估摸了一下问道。
“恩,您真厉害。”武藏笑着点头。
“那有些不好办,我这里都是铁皮铁块的,虽然也能焊上去,但用不了几次就会被腐蚀掉的,所以你需要准备一块钢片才行,最好是18/8钢。
哦,对了你听不懂,就是304钢。尺寸的话,50*12,一毫米厚就行了。”立花估计了一下锅的大小,给出了一个精准的数字。
“哦,那立花爷爷,这个钢哪里才能买到?”显然这方面的内容是武藏的知识盲区,但不耻下问是武藏的优点。
“出门往左拐过两个街口,再向右第四家店铺就是了,钢铁家的小伙子人还算实诚,他应该会卖你着点材料的。”老匠人指点武藏道。
“谢谢立花爷爷,我这就去买,东西先放您这了。”武藏说完一溜烟往老人指点的位置跑去。
“这小妮子,东西直接带上让那小子一并做了不就好了……”老匠人摇摇头说道,领着锅又回到了后厅。
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毕竟,埋头苦读半个月几乎没有娱乐时间,既然武藏说了都已经掌握这些书本的内容了,那就是真的掌握了,村和夫妇也就不再多问。
武藏虽说是在四处游玩,但也不是毫无目的的。就比如去别的餐饮店打探敌情,拉面,烤肉,盖浇饭。寿司,乌冬,荞麦面。仙贝,大福,和果子。
大饱眼福之余却没能大饱口福,真乃人生一大缺憾。
每次回到自家店里,武藏都是一副饥肠辘辘快要饿死的样子。
起初两天,村和夫妇还以为武藏是真的出去玩饿了,所以必定都是满满一大碗吃食。
后来才知道只是看的眼馋了,于是就给武藏准备了点糖果,含着过过嘴瘾,如果什么时候吃糖果都不香了,那那家制作的美食绝对好吃。
百忙之中一郎也会带着武藏去品尝一番,这就是父爱。
经过武藏多次打探(找吃的),发现周边的餐饮店少了一样冬天必备美食,那就是火锅!
有了这一发现,武藏的商业头脑开始极速运转,收刮着异世界中关于火锅的一切知识。最终得到了几个关键信息,第一就是汤底,第二是蘸料,第三是丰富的食材,无论天上飞的地上跑的,水里游的,树上长的,地里埋的,只要能吃,嘛都能进火锅里,就和万物皆可天妇罗一样。
(插一句,什么冰淇淋火锅,榴莲火锅,水果火锅,都是什么跟什么啊!!!)
买点就是:新奇,自己动手,种类丰富,还有冬天里的一把火!!!
而且明码标价的锅底,按碟算的菜品,甚至蘸料都能收费,妥妥的吸金利器。
前提,好吃!
考察完毕,时间也进入了十二月份。
这一天营业结束,武藏拉着稍显疲惫的村和夫妇,又一次开启了家庭会议。成员依旧,就不一一介绍了,只不过本次会议长换成了武藏罢了。
“武藏,这次召集爸爸妈妈举行家庭会议,内容是什么?”一郎代表提问。
“这次会议的内容是关于晚上营业项目的改革,甚至是中午。”武藏说道。
“晚上营业内容的改革?为什么?生意不是挺好的吗?”晴子反问道。
“生意是还不错,但是对比起早上和中午就逊色许多了。而且我们这边主要面对的客源是公司白领,店铺员工,以及普通市民。如果可以连同游客的那份我也想算进去。这些人消费能力不错,但他们晚上下班大多都是选着回家吃饭,只有少部分人才会选择外出就餐。所以为了吸引这部分回家吃饭的人,我在这里有一个提议。”武藏一副指点江山的样子说的头头是道。
“这些东西,其实我和你妈妈都有考虑过,但是这几天你在附近也看过了,基本没有可以增加的营业项目了。”一郎摇摇头说道。
“我还没说完我的提议呢,再说了怎么就没有可增加的项目了。”武藏不高兴了说道。
“是爸爸错了,那武藏,你的提议是什么?”一郎马上认错,女儿比天大,老婆有时候也要退后一点点点点……只有一点点!
“火锅!”武藏得意的吐出两个字。
“火锅?”村和夫妇对视一眼,眼中满是疑惑。
因为日式火锅主要还以家庭制作为主,很少会有店铺会主动经营这项费力不讨好的营生方式。即使要做也大多都是比较上得了台面的餐厅,有专人为食客料理日式火锅。
像他们这种小门小户还是不要作死的比较好。
“对,就是火锅,不过我说的火锅和寿喜烧火锅之类的火锅不同,我们只要准备好汤底,菜碟,蘸料,除了中途增加高汤,添加他们需要额外增加的菜品就行了,其他一概不管。”武藏洋洋得意的说道。
“那是什么东西?怎么弄?”一郎个晴子是真的疑惑了,武藏你说的是啥?
“硬要说个名字就是东方麻辣火锅,哎呀,我也说不清楚,明天我们自己做一次你们就知道了。对了爸爸,明天早上去采购食材的时候,帮我买一块大牛油,各种辛香料,酱料,特别是辣椒花椒麻椒多买一些。”武藏小手一挥说道。
“好的,爸爸知道了,不过买这么多辣椒、麻椒、花椒真的没问题吗?”一郎有些怀疑的问道。
“没问题的,保证美味。不过还需要重新买一口锅才行。”武藏保证道,但考虑到关都人口味大多都是偏清淡的,鸳鸯锅应该才是主流。
但市面上应该买不到这种锅,所以还需要改造一番。
“重新买一口锅?家里不是有吗?”晴子说道。
“家里的不行,重新买一个是因为这个锅子还需要改造一下。”武藏解释道。
“那行,明天武藏要不要和爸爸一起去早市?”一郎提议道。
“唔……好!”武藏考虑了一下,还是一起去比较好,万一少了某样材料再去补充就太麻烦了。
会议结束,武藏回到房间就开始罗列清单,制作底料的方法与步骤。
第二天,凌晨三点,并不能看到太阳,连月亮也看不到……
因为月初没有月亮。
花费了比平常多半个小时的时间,父女俩才赶回了家,幸好有腕力在家帮忙,要不然就晴子一个人不累垮了才怪。
放置好材料,一郎同晴子开始了今天的营业时间。
武藏则是回到自己的房间补了一会觉,直到八点才迷迷糊糊的醒来,洗漱完毕之后带着自己的宝可梦,拿上昨晚赶制出来的火锅底料制作方法和详细配料比,递给稍微得空的一郎。
武藏还在上面特别注明了需要注意的事项,让第一次动手制汤底的一郎不至于翻车翻出轨道外。
武藏将这个不传之秘给出去之后,拎上今天新买的圆底浅锅去找这边唯一的刀器铺子:立花刀器铺。
拜托里面手艺应该非常好的老师傅为其改造一番,虽然是贩卖刀具的,但是焊接个小东西应该不在话下吧,大概~
“立花爷爷,我来找你了。”武藏来到刀器铺子,大声的喊道。
“谁啊,一大早上的吵吵嚷嚷的。”一个脾气显然不咋地的老头从帘子后面走出来,吹胡子瞪眼的说道。
“立花爷爷,我是武藏啊。前几天在你店里赖着不走的武藏,嘿嘿。”武藏帮助老人回忆道。
“哦哦,那天的红发小姑娘,我认得你,怎么了,今天过来,还要看刀具?”老匠人立花总算是露出了点笑容和蔼的问道。
“也不全是,主要是想问问您老,对于焊接,您老拿手吗?”武藏小心的问道。
“焊接?虽然我这里主要是以锻打为主,但普通的焊接,我也是会的,工具也有,不过你要焊接什么东西?”老匠人问道。
“是这口锅。”武藏从身后拿出根本藏不住的锅说道。
“这锅完好无损,是新的吧,你要焊什么?”
“在里面加一个S型的隔板。”武藏比划的说道。
“加隔板啊,你这个锅是要用来煮东西的吧。”老匠人估摸了一下问道。
“恩,您真厉害。”武藏笑着点头。
“那有些不好办,我这里都是铁皮铁块的,虽然也能焊上去,但用不了几次就会被腐蚀掉的,所以你需要准备一块钢片才行,最好是18/8钢。
哦,对了你听不懂,就是304钢。尺寸的话,50*12,一毫米厚就行了。”立花估计了一下锅的大小,给出了一个精准的数字。
“哦,那立花爷爷,这个钢哪里才能买到?”显然这方面的内容是武藏的知识盲区,但不耻下问是武藏的优点。
“出门往左拐过两个街口,再向右第四家店铺就是了,钢铁家的小伙子人还算实诚,他应该会卖你着点材料的。”老匠人指点武藏道。
“谢谢立花爷爷,我这就去买,东西先放您这了。”武藏说完一溜烟往老人指点的位置跑去。
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