第二十四章 酒经
岳晔从鱼无欢的藏酒室里又拿出一壶‘满屋香’细细的品味着,在第一次喝这酒的时候,他隐约的感到了自己所追求的那种境界,以后越发喝酒,越发的清晰起来。而他心中的那道瓶颈也迎刃而解。
岳晔已经突破到‘长生诀’的第八层了,距离第二次殿试还有一个月的时间,他修炼到‘长生决’的第八层以后并不急于修炼,而是慢慢的稳固着自己的境界。因为以他现在的水平就算去考第三殿试也是绰绰有余的,所以岳晔下定决心这次要一下子把第二第三殿试全都过了,这可是几百年来最夸张的想法。
喝酒容易,酿酒却难。个位看官平常喝的那么一壶酒,可是用一大鼎酒槽蒸馏出来的,而且蒸馏出来后还的加些希奇的原料酝酿个把月左右。
岳晔拿起鱼无欢留个他的《酒经》,没有用神识,而是仔细的阅读了起来。正文第一章上面写着几段话,马上吸引住了他。
“烧酒非古法也,自有朝时始创其法。用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露。凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时,惟恐以糯米或粳米或黍或大麦蒸熟,和曲酿瓮中七日,以甑蒸取。其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”由此一段话,来看酒制作实在不宜。
这段话的核心之点,是说酿酒的程序,由原来的蒸煮、曲酵、压榨,改而为蒸煮、曲酵、蒸馏。所谓突破,其本质就是酒精提纯。这也是鱼无欢酿制的酒为什么凌驾于那些凡酒的妙诀。
岳晔自从喝了这‘满屋香’以后就再也不想喝那些凡酒了,当然鱼无欢的藏酒室内还有好几种佳酒,但是岳晔却没有碰它们,乃是因为酿酒不宜,那几种酒也都只有干巴巴的几壶而以,他要是喝了不是暴遣天物了么。
那些酒好歹也是鱼无欢花了几十年的功夫才酿成的,看来自己想喝酒的话就得自己动手才是。而这‘满屋香’却是最好做的酒,药引是兰花草,只要有灵脉的地方就有这种草药。
岳晔轻轻的用指尖拂动着《酒经》,当看到第三章的时候,又一句话跳入了他的眼帘:酒,味苦、甘、辛,气大热,有毒。无经不达,能引经药,势尤捷速,通行一身之表,高中下皆可至也。少饮有节,养脾扶肝,驻颜色,荣肌肤,通血脉。
看来少量的饮酒还是对身体颇有好处的。可是下面的一句话却将他吓了一跳:天下之酒,出自毒仙之手,酒本为毒,多饮不宜。好家伙!原来酒的创始人竟然是一个用毒高手。酒这东西真是无色有味杀人于无形。
这《酒经》后面大道理就不多了,只是记载了几个上古药酒的方子,但单看名字就知道制作不易:龙胆乌须酒、万年人参酒、牛膝独活酒、无回丹参酒。这些方子上记载的入酒材料真是骇人听闻,就拿那最简单的万年人参酒来说,单单是万年以上的人参就要三颗,真是太奢侈了!
岳晔擦擦头上的惊汗,将《酒经》合上。哎看来现在要尝试着做《酒经》上面的酒似乎还不太现实,还是看看鱼大哥的手记,查查‘满屋香’的做法把。
不一会,岳晔在鱼无欢的书架上找到了‘满屋香’的配方。药引:兰花草,配料:何首乌5两白首乌5两胡桃肉9克枸杞子6克莲子肉全当归6克生姜汁20克蜂蜜一两细曲3两生地12克麦冬30克糯米50斤。
晕!这些材料都不算什么值钱的东西,但是种类之多,也叫人头疼。再往下看去,岳晔直接傻眼了!
制法:1先将两种首乌洗净,用水煮过,捣烂;2除生姜汁、蜂蜜外,其余药材捣为粗末与首乌一起装入白布袋,封口备用;3将细曲捣成细末,备用;4生地用酒洗净,放入煮首乌的水中去煮,等水渐干时,再用文火煨;5待水汁尽后,取出捣烂备用;6将糯米放入锅中,加水三担,放在文火上熬成粥状,然后倒入干净的坛子里;7冷后加入细曲末,用柳枝拌匀,加盖密封,放在保温处酿制,待有酒浆时开封;8将生地黄倒入酒糟中,用柳枝拌匀,加盖密封,3~5日后开封;9压榨去糟渣,贮入干净的坛子里,再将药袋悬入酒中,加盖;10将坛放入锅中,隔水加热约三刻后取出,埋入土中;11过5日将酒坛取出,开封,去掉药袋,将蜂蜜炼过,倒入药酒中,再细滤一遍,装瓶备用。
岳晔头都大了,这么复杂,而且每道工序都不能有任何差错,材料以及火口的分寸必须拿捏的恰到好处,要不然这酒是无法做出来的。看来这酒道可不比修真简单啊!
反正还有一个月的时间,运气好的话,做个两三壶是绝对没问题的。心下想着,岳晔就动了起来,鱼无欢门前的小药园里这些贵重的配酒主料都是有的,那些辅料在仓库里也还有些储存。说干就干吧!配齐了原料,小晔架起一口锅,煮开了沸水,按照方子上的步奏开始了他的第一次酿酒。
时间飞快的逝去,一个月后。岳晔从洞府小药园的东南耦泥土中挖出一个小坛子来,打开坛子一股炙热中带有凉益的酒香飘散了出来。
岳晔心下大喜,做了六次终于成功了。他匝巴下嘴唇,又将坛口合上:“这酒制作真是不宜,等到什么喜庆的日子再喝把!”
想罢将这小坛子放进了储物袋。也该回宗门了,只剩下一天的时间了,岳晔将所有需要的物品都收拾妥当后,给鱼无欢留了一道传音符后,依依不舍的离开了。鱼无欢是他这辈子第一个知心的朋友,虽然相识不久,但是两人已经情同手足。岳晔来到净夕宗的传送阵处,回头再深探了眼鱼无欢的洞府后,一阵白光闪烁下,他的身形消失不见。
熟悉的气味,清宜的微风,倒垂的杨柳。啊!终于回到青霞谷了。小晔心里十分的欢喜,出去这么长时间终于回来了,就像一个出远门的孩子终于回到了家。小晔深深的吸了一口清气,迈着矫健的步伐向谷中走去。
等待他的将会是怎样的危险呢?叫我们拭目以待!
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岳晔已经突破到‘长生诀’的第八层了,距离第二次殿试还有一个月的时间,他修炼到‘长生决’的第八层以后并不急于修炼,而是慢慢的稳固着自己的境界。因为以他现在的水平就算去考第三殿试也是绰绰有余的,所以岳晔下定决心这次要一下子把第二第三殿试全都过了,这可是几百年来最夸张的想法。
喝酒容易,酿酒却难。个位看官平常喝的那么一壶酒,可是用一大鼎酒槽蒸馏出来的,而且蒸馏出来后还的加些希奇的原料酝酿个把月左右。
岳晔拿起鱼无欢留个他的《酒经》,没有用神识,而是仔细的阅读了起来。正文第一章上面写着几段话,马上吸引住了他。
“烧酒非古法也,自有朝时始创其法。用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露。凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时,惟恐以糯米或粳米或黍或大麦蒸熟,和曲酿瓮中七日,以甑蒸取。其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”由此一段话,来看酒制作实在不宜。
这段话的核心之点,是说酿酒的程序,由原来的蒸煮、曲酵、压榨,改而为蒸煮、曲酵、蒸馏。所谓突破,其本质就是酒精提纯。这也是鱼无欢酿制的酒为什么凌驾于那些凡酒的妙诀。
岳晔自从喝了这‘满屋香’以后就再也不想喝那些凡酒了,当然鱼无欢的藏酒室内还有好几种佳酒,但是岳晔却没有碰它们,乃是因为酿酒不宜,那几种酒也都只有干巴巴的几壶而以,他要是喝了不是暴遣天物了么。
那些酒好歹也是鱼无欢花了几十年的功夫才酿成的,看来自己想喝酒的话就得自己动手才是。而这‘满屋香’却是最好做的酒,药引是兰花草,只要有灵脉的地方就有这种草药。
岳晔轻轻的用指尖拂动着《酒经》,当看到第三章的时候,又一句话跳入了他的眼帘:酒,味苦、甘、辛,气大热,有毒。无经不达,能引经药,势尤捷速,通行一身之表,高中下皆可至也。少饮有节,养脾扶肝,驻颜色,荣肌肤,通血脉。
看来少量的饮酒还是对身体颇有好处的。可是下面的一句话却将他吓了一跳:天下之酒,出自毒仙之手,酒本为毒,多饮不宜。好家伙!原来酒的创始人竟然是一个用毒高手。酒这东西真是无色有味杀人于无形。
这《酒经》后面大道理就不多了,只是记载了几个上古药酒的方子,但单看名字就知道制作不易:龙胆乌须酒、万年人参酒、牛膝独活酒、无回丹参酒。这些方子上记载的入酒材料真是骇人听闻,就拿那最简单的万年人参酒来说,单单是万年以上的人参就要三颗,真是太奢侈了!
岳晔擦擦头上的惊汗,将《酒经》合上。哎看来现在要尝试着做《酒经》上面的酒似乎还不太现实,还是看看鱼大哥的手记,查查‘满屋香’的做法把。
不一会,岳晔在鱼无欢的书架上找到了‘满屋香’的配方。药引:兰花草,配料:何首乌5两白首乌5两胡桃肉9克枸杞子6克莲子肉全当归6克生姜汁20克蜂蜜一两细曲3两生地12克麦冬30克糯米50斤。
晕!这些材料都不算什么值钱的东西,但是种类之多,也叫人头疼。再往下看去,岳晔直接傻眼了!
制法:1先将两种首乌洗净,用水煮过,捣烂;2除生姜汁、蜂蜜外,其余药材捣为粗末与首乌一起装入白布袋,封口备用;3将细曲捣成细末,备用;4生地用酒洗净,放入煮首乌的水中去煮,等水渐干时,再用文火煨;5待水汁尽后,取出捣烂备用;6将糯米放入锅中,加水三担,放在文火上熬成粥状,然后倒入干净的坛子里;7冷后加入细曲末,用柳枝拌匀,加盖密封,放在保温处酿制,待有酒浆时开封;8将生地黄倒入酒糟中,用柳枝拌匀,加盖密封,3~5日后开封;9压榨去糟渣,贮入干净的坛子里,再将药袋悬入酒中,加盖;10将坛放入锅中,隔水加热约三刻后取出,埋入土中;11过5日将酒坛取出,开封,去掉药袋,将蜂蜜炼过,倒入药酒中,再细滤一遍,装瓶备用。
岳晔头都大了,这么复杂,而且每道工序都不能有任何差错,材料以及火口的分寸必须拿捏的恰到好处,要不然这酒是无法做出来的。看来这酒道可不比修真简单啊!
反正还有一个月的时间,运气好的话,做个两三壶是绝对没问题的。心下想着,岳晔就动了起来,鱼无欢门前的小药园里这些贵重的配酒主料都是有的,那些辅料在仓库里也还有些储存。说干就干吧!配齐了原料,小晔架起一口锅,煮开了沸水,按照方子上的步奏开始了他的第一次酿酒。
时间飞快的逝去,一个月后。岳晔从洞府小药园的东南耦泥土中挖出一个小坛子来,打开坛子一股炙热中带有凉益的酒香飘散了出来。
岳晔心下大喜,做了六次终于成功了。他匝巴下嘴唇,又将坛口合上:“这酒制作真是不宜,等到什么喜庆的日子再喝把!”
想罢将这小坛子放进了储物袋。也该回宗门了,只剩下一天的时间了,岳晔将所有需要的物品都收拾妥当后,给鱼无欢留了一道传音符后,依依不舍的离开了。鱼无欢是他这辈子第一个知心的朋友,虽然相识不久,但是两人已经情同手足。岳晔来到净夕宗的传送阵处,回头再深探了眼鱼无欢的洞府后,一阵白光闪烁下,他的身形消失不见。
熟悉的气味,清宜的微风,倒垂的杨柳。啊!终于回到青霞谷了。小晔心里十分的欢喜,出去这么长时间终于回来了,就像一个出远门的孩子终于回到了家。小晔深深的吸了一口清气,迈着矫健的步伐向谷中走去。
等待他的将会是怎样的危险呢?叫我们拭目以待!
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