第398章 招人问题
李青青那边操持起来,斯嘉丽则和夏晓菲她们有说有笑的帮忙洗菜,爱丽丝则带着伊洛贝拉跟躺在地上的两只小金毛玩耍,叶落这边则是专心的做起来炖酸菜。
对于油条和豆腐脑这种,他多少还能够吃出来家乡的味道。
但是,这个炖酸菜,那可是北方传统的代表菜。
尤其在东北,以前生活不好啊,冬天的时候没什么青菜,白菜、萝卜、土豆子,这是每天餐桌上必备的。
而炖酸菜,那在饭桌上出现的频次就更高了。
别人家什么样他不知道,反正他记得前世在自己小时候放假回东北外婆家的时候,一周最少得炖两顿酸菜。
只不过那时候他家还没发展起来,外婆家的条件也有限,只能随便弄些五花肉,加点冻豆腐和粉条,多炖一会儿,这就弄好了。
可就算是这样,一家人凑在一起,吃得也是香甜可口,还用啥别的菜啊,两大碗酸菜一会儿就见底儿。
那是以前,条件不怎么好的时候,那样的做法。
后来加里的条件好了后,做起来自然要更加的上档次一些。
汤,就是早晨就开始熬的大骨汤,大棒骨上带着的肉也不少。
拆骨肉这道菜,大家也都非常喜欢吃。
特别是大骨里边的骨髓油,自从爱丽丝吃过一次后,更是大爱得不行。
身为‘宠女狂魔’的叶落自然会想尽办法让闺女开心,便每天都会炖上一大锅骨头汤,汤不仅可以用来喝,也可以用来下面条,不管哪种都很方面。
至于骨头,那就不用说了,敲碎了把里面的骨髓油用筷子挖出来给闺女吃,只不过这样吃太麻烦了,后面叶落也懒得浪费力气了,大骨也不敲碎了,直接插上吸管,让闺女用吸的,简单、干净又方便。
叶落来到院子角落的几个坛子前,开打盖子,从里面捞出来两颗酸菜,然后把盖上盖上,拿着酸菜来到斯嘉丽她们洗菜的地方,稍稍冲洗了一下外边。
淡黄色的菜叶,腌制得还很不错,当然了,叶落知道这离不开红姐的指导。
红姐身为地地道道的SC人,对于腌菜这方面多少懂一些的。
一片片掰下来,中间的酸菜芯就放到了一旁。
别小瞧了这酸菜芯,他前世小时候在外婆家,那可是当之无愧的第一水果,吃起来酸酸的很水灵。
一片片的酸菜叶拿过来,中间厚的地方片一刀,要不然切出来的酸菜丝就太粗了。
这是最基本的刀工掌握,做起来一点都不难。
酸菜丝切好,他拿起边上的酸菜芯尝了一口。
嗯,有些酸,虽然自己吃得惯,恐怕这边的人就吃不惯了。
解决办法其实很简单,他将这些切好的酸菜丝全都给放到了水盆里,泡了起来。
“爸爸,好酸啊。”一回头,就看到爱丽丝这个小家伙咧着小嘴皱着眉,手里抓着一小片酸菜芯。
“哎哟,你咋啥东西都往嘴里塞啊?快,交给爸爸,爸爸用水给你冲冲。”叶落哭笑不得的说道,这小家伙还真贪吃,都不知道什么时候溜过来的。
给小家伙洗了一片,小家伙这次再吃起来,就没有任
何的负担了,咔咔咔咔,没一会儿一小片酸菜就都给消灭掉。
叶落进屋吧炖着大骨的大锅端了出来,从大骨头上给小家伙拽下来一块拆骨肉,稍稍吹了吹,放到了她的嘴里。
小家伙一边吃还得一边看着自己的妈妈有没有发现,要不然少不了被她批评。
叶落打算给小家伙尝尝鲜而已,也没敢给小家伙多弄,很担心她现在就将小肚皮给填饱。
喂了两三次就让有些意犹未尽的小家伙继续玩去,发现李青青还在切着各种等下需要用到的蔬菜,他就直接做起炖酸菜。
光有大骨汤还不行,最重要的辅料也不仅仅是冻豆腐,还有五花肉。
无论是冻豆腐还是五花肉,叶落都没少切,炖酸菜里的五花肉,那也是肥而不腻。
酸菜丝攥好了水,下锅,五花肉下锅、冻豆腐下锅。
唯一有些遗憾的就是这边没有前世外婆家里边那样的粉,看来只能以后认识东北人后再托他帮忙找找看了。
大火开烧,叶落就溜达到李青青这边来。
还不错,丫头也很卖力的在这边准备着,从边上堆积的辅料上看,这丫头今天也是打算好好的露一手。
不过他可没有帮忙的心思,也用不到他帮忙,之前食堂那边的厨师还没到来,都是李青青一个人撑起了几百人的食物分量,人家还不是照样安排的明明明白白。
别说今天人数就六十多人,就算是两三百人对她来说也很轻松就能整活了,根本就不需要叶落帮忙。
甚至,可能在人家李青青的眼里,叶落好心去帮忙,反倒是添乱多一些。
同时,他也注意到李青青在边上的一个小锅里边,也炖了些酸菜。
不过他没吱声,知道这丫头心高气傲,听到了达斯特的问话后觉得受到了轻视。
毕竟,今天掌厨的人的她,而不是叶落。
不得不说,厨师就要有这样的心气才行,想要百尺竿头更进一步,你就得有这个气场。
要不然都像叶落这样,全凭着野路子的厨艺一路莽,是很难成为真正优秀的厨师。
在场的人对于这种聚会已经习惯的像家常便饭似得,唯一还有些新奇的估计就只有掌勺的李青青了。
不过,她心里虽然有些疑惑,却也没有问出口。
“boss,根据最近这段时间我们从一些朋友嘴里得知到,现在纽芬兰里有很多人希望能够来我们这里工作。”稍稍忍耐了一会儿后,达斯特还是忍不住的来到了叶落的身边。
叶落眉头一挑,有些兴奋道:“好事儿啊,正好我们岛上现在很缺人手,要不这件事交给你?不过,到时候你要跟大家说好,虽然我给的工资高,福利也好,但是我要的是能够认真工作的人,人品方面你也要注意,那些人品不好,或者风评差的可不要招,我怕到时候他们在岛上做出些什么事就不好了。”
“放心吧,boss,这件事我会注意的,其实大家也知道,现在整个纽芬兰能够招他们来工作的地方只有我们奇迹岛了。”
达斯特笑着说道:“我们纽芬兰的人大部分都是渔民,除了捕鱼外,其他的根本就不懂,基本上每个人的生活都不容易。加上我们现在渔场也快出渔获了,正是需要人
手的时候,别说我们给他们的工资这么高了,就算低一些这些人也不会说什么,每个都会抢着来上班。”
“而且我们最先联系的人,大多都是知道彼此一些底细的人,虽然失业的人很多,我们也无法一下子将他们都招进来,可根据我对渔场的观察,现在我们渔场别说纽芬兰了,就算是在整个夏威夷里都是数一数二的大鱼场,一旦渔场出渔获,到时候需要的人手少了可不行。”
说道这里,达斯特生怕叶落误会,不等他开口,便继续说道:“虽然这些人最终能够真正上船捕鱼的也没有几个,可是回来的时候,还是需要有很多人对渔获进行挑选和分类,这份工作累是累了点,可安全肯定要比跟船捕鱼高很出好几倍,至于该给多少工资就需要boss你决定了。”
“我们招人给出的工资待遇和福利是什么?”叶落微微皱眉道。
达斯特马上回答:“一个月工资六千,包吃住,一天工作八小时,福利是可以让员工自己决定要不要让他们家里的人一起来岛上生活。”
“如果真像你说的那样,分类的活比较辛苦的话,工资再稍稍的高一些也可以”
叶落想了一会儿后,沉吟道“我看七千就很合适,加上各种的奖金,一个月工资大概在一万左右,这样的价格我想他们应该都能够接受,你觉得怎样?”
“boss,放心吧,这件交给我就行了,我会完美解决的。”达斯特认真对叶落保证道。
叶落拍了拍达斯特的肩膀,点了点头,没有说什么。
对于达斯特的办事能力,他还是挺认可的!
主要是他知道达斯特是真心为他考虑,平时渔场那边有事情也都是和托马斯、罗伯特和维金斯他们一起商量解决,实在解决不了才会询问自己。
正因为有达斯特他们在,他有这么多时间去折腾其他的事情。
“boss,既然我们要招人了,那么干脆就多招一些好了,渔场那边需要不少的人手,农场那边也需要不少的人手啊,毕竟,我们总不可能每次忙不过来,就临时找人吧。”
这时候,边上竖起耳朵头疼的雷尼森也凑了过来说道:“现在牧场那边虽然还没正式开始养殖,并不妨碍我们提前把人招好啊,而且,相比牧场,我觉得农场那边需要的人手估计也不会比渔场这边少到哪里去。”
“招人是要招人没错,可眼下的重点还是放在渔场上,至于农场那边倒是不着急。”
叶落摆了摆手道:“农场那边的工作看上去要比农场轻松很少,实际上你们看到的只是表面上的,前段时间我们也都亲身体会过了,那感受就算我不说,你们也都知道。”
“相比渔场那边需要男人来说,农场那边我则需要女人,毕竟女人不管在任何地方都要比男人心细一些,而且像摘菜这种细腻活,我估计没有多少男人愿意去干。”
“可是,boss,如果是男人的话,倒是很好招,至于女人的话,估计就不好招了。”雷尼森皱眉道。
叶落笑了笑:“这件事你不用担心,我们可以从他们的妻子那方面入手,我相信以现在岛上的福利,没有任何一个人会拒绝让他们家人一起来岛上生活的,到时候他们去渔场工作,那么她们妻子愿意上班的就去农场工作,不愿意的就让她们待在家里照顾孩子,这件事我们不好勉强别人,全凭个人志愿了。”
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对于油条和豆腐脑这种,他多少还能够吃出来家乡的味道。
但是,这个炖酸菜,那可是北方传统的代表菜。
尤其在东北,以前生活不好啊,冬天的时候没什么青菜,白菜、萝卜、土豆子,这是每天餐桌上必备的。
而炖酸菜,那在饭桌上出现的频次就更高了。
别人家什么样他不知道,反正他记得前世在自己小时候放假回东北外婆家的时候,一周最少得炖两顿酸菜。
只不过那时候他家还没发展起来,外婆家的条件也有限,只能随便弄些五花肉,加点冻豆腐和粉条,多炖一会儿,这就弄好了。
可就算是这样,一家人凑在一起,吃得也是香甜可口,还用啥别的菜啊,两大碗酸菜一会儿就见底儿。
那是以前,条件不怎么好的时候,那样的做法。
后来加里的条件好了后,做起来自然要更加的上档次一些。
汤,就是早晨就开始熬的大骨汤,大棒骨上带着的肉也不少。
拆骨肉这道菜,大家也都非常喜欢吃。
特别是大骨里边的骨髓油,自从爱丽丝吃过一次后,更是大爱得不行。
身为‘宠女狂魔’的叶落自然会想尽办法让闺女开心,便每天都会炖上一大锅骨头汤,汤不仅可以用来喝,也可以用来下面条,不管哪种都很方面。
至于骨头,那就不用说了,敲碎了把里面的骨髓油用筷子挖出来给闺女吃,只不过这样吃太麻烦了,后面叶落也懒得浪费力气了,大骨也不敲碎了,直接插上吸管,让闺女用吸的,简单、干净又方便。
叶落来到院子角落的几个坛子前,开打盖子,从里面捞出来两颗酸菜,然后把盖上盖上,拿着酸菜来到斯嘉丽她们洗菜的地方,稍稍冲洗了一下外边。
淡黄色的菜叶,腌制得还很不错,当然了,叶落知道这离不开红姐的指导。
红姐身为地地道道的SC人,对于腌菜这方面多少懂一些的。
一片片掰下来,中间的酸菜芯就放到了一旁。
别小瞧了这酸菜芯,他前世小时候在外婆家,那可是当之无愧的第一水果,吃起来酸酸的很水灵。
一片片的酸菜叶拿过来,中间厚的地方片一刀,要不然切出来的酸菜丝就太粗了。
这是最基本的刀工掌握,做起来一点都不难。
酸菜丝切好,他拿起边上的酸菜芯尝了一口。
嗯,有些酸,虽然自己吃得惯,恐怕这边的人就吃不惯了。
解决办法其实很简单,他将这些切好的酸菜丝全都给放到了水盆里,泡了起来。
“爸爸,好酸啊。”一回头,就看到爱丽丝这个小家伙咧着小嘴皱着眉,手里抓着一小片酸菜芯。
“哎哟,你咋啥东西都往嘴里塞啊?快,交给爸爸,爸爸用水给你冲冲。”叶落哭笑不得的说道,这小家伙还真贪吃,都不知道什么时候溜过来的。
给小家伙洗了一片,小家伙这次再吃起来,就没有任
何的负担了,咔咔咔咔,没一会儿一小片酸菜就都给消灭掉。
叶落进屋吧炖着大骨的大锅端了出来,从大骨头上给小家伙拽下来一块拆骨肉,稍稍吹了吹,放到了她的嘴里。
小家伙一边吃还得一边看着自己的妈妈有没有发现,要不然少不了被她批评。
叶落打算给小家伙尝尝鲜而已,也没敢给小家伙多弄,很担心她现在就将小肚皮给填饱。
喂了两三次就让有些意犹未尽的小家伙继续玩去,发现李青青还在切着各种等下需要用到的蔬菜,他就直接做起炖酸菜。
光有大骨汤还不行,最重要的辅料也不仅仅是冻豆腐,还有五花肉。
无论是冻豆腐还是五花肉,叶落都没少切,炖酸菜里的五花肉,那也是肥而不腻。
酸菜丝攥好了水,下锅,五花肉下锅、冻豆腐下锅。
唯一有些遗憾的就是这边没有前世外婆家里边那样的粉,看来只能以后认识东北人后再托他帮忙找找看了。
大火开烧,叶落就溜达到李青青这边来。
还不错,丫头也很卖力的在这边准备着,从边上堆积的辅料上看,这丫头今天也是打算好好的露一手。
不过他可没有帮忙的心思,也用不到他帮忙,之前食堂那边的厨师还没到来,都是李青青一个人撑起了几百人的食物分量,人家还不是照样安排的明明明白白。
别说今天人数就六十多人,就算是两三百人对她来说也很轻松就能整活了,根本就不需要叶落帮忙。
甚至,可能在人家李青青的眼里,叶落好心去帮忙,反倒是添乱多一些。
同时,他也注意到李青青在边上的一个小锅里边,也炖了些酸菜。
不过他没吱声,知道这丫头心高气傲,听到了达斯特的问话后觉得受到了轻视。
毕竟,今天掌厨的人的她,而不是叶落。
不得不说,厨师就要有这样的心气才行,想要百尺竿头更进一步,你就得有这个气场。
要不然都像叶落这样,全凭着野路子的厨艺一路莽,是很难成为真正优秀的厨师。
在场的人对于这种聚会已经习惯的像家常便饭似得,唯一还有些新奇的估计就只有掌勺的李青青了。
不过,她心里虽然有些疑惑,却也没有问出口。
“boss,根据最近这段时间我们从一些朋友嘴里得知到,现在纽芬兰里有很多人希望能够来我们这里工作。”稍稍忍耐了一会儿后,达斯特还是忍不住的来到了叶落的身边。
叶落眉头一挑,有些兴奋道:“好事儿啊,正好我们岛上现在很缺人手,要不这件事交给你?不过,到时候你要跟大家说好,虽然我给的工资高,福利也好,但是我要的是能够认真工作的人,人品方面你也要注意,那些人品不好,或者风评差的可不要招,我怕到时候他们在岛上做出些什么事就不好了。”
“放心吧,boss,这件事我会注意的,其实大家也知道,现在整个纽芬兰能够招他们来工作的地方只有我们奇迹岛了。”
达斯特笑着说道:“我们纽芬兰的人大部分都是渔民,除了捕鱼外,其他的根本就不懂,基本上每个人的生活都不容易。加上我们现在渔场也快出渔获了,正是需要人
手的时候,别说我们给他们的工资这么高了,就算低一些这些人也不会说什么,每个都会抢着来上班。”
“而且我们最先联系的人,大多都是知道彼此一些底细的人,虽然失业的人很多,我们也无法一下子将他们都招进来,可根据我对渔场的观察,现在我们渔场别说纽芬兰了,就算是在整个夏威夷里都是数一数二的大鱼场,一旦渔场出渔获,到时候需要的人手少了可不行。”
说道这里,达斯特生怕叶落误会,不等他开口,便继续说道:“虽然这些人最终能够真正上船捕鱼的也没有几个,可是回来的时候,还是需要有很多人对渔获进行挑选和分类,这份工作累是累了点,可安全肯定要比跟船捕鱼高很出好几倍,至于该给多少工资就需要boss你决定了。”
“我们招人给出的工资待遇和福利是什么?”叶落微微皱眉道。
达斯特马上回答:“一个月工资六千,包吃住,一天工作八小时,福利是可以让员工自己决定要不要让他们家里的人一起来岛上生活。”
“如果真像你说的那样,分类的活比较辛苦的话,工资再稍稍的高一些也可以”
叶落想了一会儿后,沉吟道“我看七千就很合适,加上各种的奖金,一个月工资大概在一万左右,这样的价格我想他们应该都能够接受,你觉得怎样?”
“boss,放心吧,这件交给我就行了,我会完美解决的。”达斯特认真对叶落保证道。
叶落拍了拍达斯特的肩膀,点了点头,没有说什么。
对于达斯特的办事能力,他还是挺认可的!
主要是他知道达斯特是真心为他考虑,平时渔场那边有事情也都是和托马斯、罗伯特和维金斯他们一起商量解决,实在解决不了才会询问自己。
正因为有达斯特他们在,他有这么多时间去折腾其他的事情。
“boss,既然我们要招人了,那么干脆就多招一些好了,渔场那边需要不少的人手,农场那边也需要不少的人手啊,毕竟,我们总不可能每次忙不过来,就临时找人吧。”
这时候,边上竖起耳朵头疼的雷尼森也凑了过来说道:“现在牧场那边虽然还没正式开始养殖,并不妨碍我们提前把人招好啊,而且,相比牧场,我觉得农场那边需要的人手估计也不会比渔场这边少到哪里去。”
“招人是要招人没错,可眼下的重点还是放在渔场上,至于农场那边倒是不着急。”
叶落摆了摆手道:“农场那边的工作看上去要比农场轻松很少,实际上你们看到的只是表面上的,前段时间我们也都亲身体会过了,那感受就算我不说,你们也都知道。”
“相比渔场那边需要男人来说,农场那边我则需要女人,毕竟女人不管在任何地方都要比男人心细一些,而且像摘菜这种细腻活,我估计没有多少男人愿意去干。”
“可是,boss,如果是男人的话,倒是很好招,至于女人的话,估计就不好招了。”雷尼森皱眉道。
叶落笑了笑:“这件事你不用担心,我们可以从他们的妻子那方面入手,我相信以现在岛上的福利,没有任何一个人会拒绝让他们家人一起来岛上生活的,到时候他们去渔场工作,那么她们妻子愿意上班的就去农场工作,不愿意的就让她们待在家里照顾孩子,这件事我们不好勉强别人,全凭个人志愿了。”
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