第53章 点个酸甜口(1/2,求收藏,求支持)
“4号桌,麻婆豆腐上菜。”
沈立生领着儿子和儿媳一踏进小餐馆,顿时听到冯识辛的吆喝声。
下一刻,三人看到冯识辛从后厨捧着一个比较深的白瓷碗出来,迅速走到小餐馆四号桌,把手上的白瓷碗放在四号桌上。
“您的麻婆豆腐来了。”
沈家强向四号桌上看过去,立刻被桌上白瓷深碗中的麻婆豆腐惊到。
碗中是一片红通通,浓郁的红油几乎要从碗里溢出,在红油当中点缀的翠绿蒜苗段,又是那么的相得益彰。
最关键是,浸在红油当中的豆腐块,一块块上都散发着诱人的光泽。
单是这么一看,沈家强已经是忍不住下意识咽了一下口水。
“爷爷,爸爸妈妈,你们怎么来啦?”
沈甘怡的问话,把沈家强思绪拉回来。
沈立生笑呵呵对孙女说:“怎么了?爷爷不能来吗?听说今天你冯爸爸的馆子里,特色菜是麻婆豆腐,爷爷带你爸妈也过来尝尝鲜。”
苏若婉也是不得不起身迎了出来。
“师叔,这么晚了,您还专门过来一趟,真是辛苦了,其实如果您要让甘怡晚上回去,打个电话过来,我让小辛把她送到酒店去就好。”
沈立生看到苏若婉迎出来,赶紧说:“哎呀,你别动别动,若婉啊,我们过来不是要接甘怡回酒店,我们是晚上在酒店里没有吃得很痛快,所以专门到你们家来加餐的。”
听到沈立生的话,餐馆里的马上有客人赞同嚷嚷起来。
“这位老先生说的还真是,在咱们淮城啊,要说吃,在那些大餐馆和大酒楼里,您是绝对吃不到地道好滋味,必须要来这样的街头小馆子里,才能品尝到属于咱淮城的人间百味。”
“哈哈哈,那是,尤其是在这苏记里,每一道菜那都是美味。”
“当然啦,咱们整个淮城,也只有这么一家苏记。”
“有这一家足够了,这么个小馆子,或是平时一个人过来吃个午饭晚饭,或是休息时三五好友约好过来喝两杯,这才叫生活嘛。”
沈立生看着小餐馆里,每位客人脸上洋溢的笑容,他不禁有那么点羡慕。
想他是获得了不少的成就,但自从办了厨艺学院后,反倒是少有亲自下厨去给人做上一顿单纯美食的机会。
像是眼前这么一个小餐馆,但却充斥着市井烟火气的感觉,沈立生也是许久不曾感受过。
餐馆没有精致的装修,也没有某些品牌的餐具。
但坐在这里的客人们,脸上都洋溢着笑容,他们都能够很真切品尝美味。
这样的一种氛围很纯粹。
后厨里的厨子只需把菜做好。
馆子里的客人可以品尝到俘获舌尖的美味。
沈甘怡看着爷爷站在那发呆,父母站在旁边也有一点点不知怎么才好?
她轻声对爷爷说:“爷爷,你们要不先坐下来吧,现在后厨还挺忙的,你们先坐坐,要点什么菜跟我说,我给你们写单子。”
苏若婉说:“小怡,要不你陪着爷爷和爸爸妈妈坐一下,我让小辛出来写单子吧。”
说着,苏若婉便扭头准备把儿子叫出来写单子。
毕竟沈甘怡的爷爷和父母都来了,再去这么使唤人家孩子,苏若婉也觉得有些不好意思。
但是沈甘怡却说:“不用的苏妈妈,我可以啦,小辛辛还要学东西呢,让他在后厨里好好学,我来写单子可以。”
沈立生回过神来,笑呵呵说:“若婉,你不用这样,让甘怡继续写单子好了,你现在身子不方便,识辛在后厨里学习也很重要,所以就让甘怡接着干,我看咱们家甘怡也干得挺好。”
沈甘怡见爷爷支持自己,顿时微笑说:“对对,爷爷、爸妈你们坐下来呀,那边刚好有一桌走掉了。”
一边说,沈甘怡还一边走过去把那张桌子收拾一下,碗盘都给收掉,并且用抹布把桌子认真擦了一遍。
苏若婉见状更加不好意思,当着人家爷爷和父母面,让人家家闺女干活,真是有点过分了。
她也只能是还没回后厨的儿子说:“臭小子,你愣着干什么?不知道帮忙啊?还让小怡收拾桌子,你不知道顺手给收拾掉?”
冯识辛听到母亲的话,赶紧过去伸手要结果来帮忙。
但被沈甘怡给拒绝:“你干什么啊?你还要炒菜,你在这沾手脏抹布,你还怎么给人家炒菜啊?赶紧去炒你的菜,还有两盘麻婆豆腐呢。”
一边说,沈甘怡一边把冯识辛给推回了后厨去。
尚晓曼看到女儿的样子,忍不住看向了丈夫。
沈家强和妻子对视一眼后,夫妻俩也都是露出了苦笑。
沈立生看着两个孩子的样子,倒是满脸都堆着笑容,乐呵呵叫上儿子和儿媳说:“来来,我们坐下来,今晚我们也尝尝小辛的手艺,看看他的麻婆豆腐,到底做得怎么样?”
听到父亲的话,沈家强自然也是和妻子一起跟过去坐下来。
沈家人坐下来后,沈甘怡顺手把菜单放下,并且手捧着点单问:“爷爷,你们要点什么菜呀?”
沈立生直接说:“当然是来一份麻婆豆腐嘛。”
而沈家强突然说:“再来一份家常豆腐。”
尚晓曼听了奇怪问丈夫:“你干什么啊?爸都点了麻婆豆腐,你还要点家常豆腐干嘛?不是都吃了饭?犯得着吃两份豆腐吗?”
沈家强没有理会妻子的话,而是对女儿说:“记得告诉小辛,家常豆腐不要过油啊,还有你妈妈口味偏甜,所以家常豆腐可不要用川味去做,最好能来个酸甜口的红烧。”
沈甘怡听父亲的一番话,顿时嘟着嘴说:“爸,你是不是故意为难小辛辛啊?”
沈家强一脸无辜问:“怎么啦?我们是客人,你还不许我们说自己的口味啦?”
沈甘怡撇撇嘴说:“你这么多要求,明显就是故意的,家常豆腐有你要的那种口味的做法吗?”
这次不等沈家强开口,沈立生说:“甘怡,这个呢,你爸爸还真没有故意刁难,家常豆腐既然是家常,自然各地的做法会有所不同,口味也会有差别,酸甜口家常豆腐,是沪海家庭常见做法。”
沈甘怡听了爷爷的话,倒是没有想到还真有酸甜口家常豆腐。
她无从去辩驳,也只能乖乖在单子上写下。
然后,沈甘怡没好气对父亲说:“好啦,等一下,我把单子送进去,客人比较多,你们要稍微等一等。”
沈家强听到女儿对自己没好气的语气,非但没有生气反倒是有点小得意说:“没事没事,爸爸妈妈愿意等。”
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沈立生领着儿子和儿媳一踏进小餐馆,顿时听到冯识辛的吆喝声。
下一刻,三人看到冯识辛从后厨捧着一个比较深的白瓷碗出来,迅速走到小餐馆四号桌,把手上的白瓷碗放在四号桌上。
“您的麻婆豆腐来了。”
沈家强向四号桌上看过去,立刻被桌上白瓷深碗中的麻婆豆腐惊到。
碗中是一片红通通,浓郁的红油几乎要从碗里溢出,在红油当中点缀的翠绿蒜苗段,又是那么的相得益彰。
最关键是,浸在红油当中的豆腐块,一块块上都散发着诱人的光泽。
单是这么一看,沈家强已经是忍不住下意识咽了一下口水。
“爷爷,爸爸妈妈,你们怎么来啦?”
沈甘怡的问话,把沈家强思绪拉回来。
沈立生笑呵呵对孙女说:“怎么了?爷爷不能来吗?听说今天你冯爸爸的馆子里,特色菜是麻婆豆腐,爷爷带你爸妈也过来尝尝鲜。”
苏若婉也是不得不起身迎了出来。
“师叔,这么晚了,您还专门过来一趟,真是辛苦了,其实如果您要让甘怡晚上回去,打个电话过来,我让小辛把她送到酒店去就好。”
沈立生看到苏若婉迎出来,赶紧说:“哎呀,你别动别动,若婉啊,我们过来不是要接甘怡回酒店,我们是晚上在酒店里没有吃得很痛快,所以专门到你们家来加餐的。”
听到沈立生的话,餐馆里的马上有客人赞同嚷嚷起来。
“这位老先生说的还真是,在咱们淮城啊,要说吃,在那些大餐馆和大酒楼里,您是绝对吃不到地道好滋味,必须要来这样的街头小馆子里,才能品尝到属于咱淮城的人间百味。”
“哈哈哈,那是,尤其是在这苏记里,每一道菜那都是美味。”
“当然啦,咱们整个淮城,也只有这么一家苏记。”
“有这一家足够了,这么个小馆子,或是平时一个人过来吃个午饭晚饭,或是休息时三五好友约好过来喝两杯,这才叫生活嘛。”
沈立生看着小餐馆里,每位客人脸上洋溢的笑容,他不禁有那么点羡慕。
想他是获得了不少的成就,但自从办了厨艺学院后,反倒是少有亲自下厨去给人做上一顿单纯美食的机会。
像是眼前这么一个小餐馆,但却充斥着市井烟火气的感觉,沈立生也是许久不曾感受过。
餐馆没有精致的装修,也没有某些品牌的餐具。
但坐在这里的客人们,脸上都洋溢着笑容,他们都能够很真切品尝美味。
这样的一种氛围很纯粹。
后厨里的厨子只需把菜做好。
馆子里的客人可以品尝到俘获舌尖的美味。
沈甘怡看着爷爷站在那发呆,父母站在旁边也有一点点不知怎么才好?
她轻声对爷爷说:“爷爷,你们要不先坐下来吧,现在后厨还挺忙的,你们先坐坐,要点什么菜跟我说,我给你们写单子。”
苏若婉说:“小怡,要不你陪着爷爷和爸爸妈妈坐一下,我让小辛出来写单子吧。”
说着,苏若婉便扭头准备把儿子叫出来写单子。
毕竟沈甘怡的爷爷和父母都来了,再去这么使唤人家孩子,苏若婉也觉得有些不好意思。
但是沈甘怡却说:“不用的苏妈妈,我可以啦,小辛辛还要学东西呢,让他在后厨里好好学,我来写单子可以。”
沈立生回过神来,笑呵呵说:“若婉,你不用这样,让甘怡继续写单子好了,你现在身子不方便,识辛在后厨里学习也很重要,所以就让甘怡接着干,我看咱们家甘怡也干得挺好。”
沈甘怡见爷爷支持自己,顿时微笑说:“对对,爷爷、爸妈你们坐下来呀,那边刚好有一桌走掉了。”
一边说,沈甘怡还一边走过去把那张桌子收拾一下,碗盘都给收掉,并且用抹布把桌子认真擦了一遍。
苏若婉见状更加不好意思,当着人家爷爷和父母面,让人家家闺女干活,真是有点过分了。
她也只能是还没回后厨的儿子说:“臭小子,你愣着干什么?不知道帮忙啊?还让小怡收拾桌子,你不知道顺手给收拾掉?”
冯识辛听到母亲的话,赶紧过去伸手要结果来帮忙。
但被沈甘怡给拒绝:“你干什么啊?你还要炒菜,你在这沾手脏抹布,你还怎么给人家炒菜啊?赶紧去炒你的菜,还有两盘麻婆豆腐呢。”
一边说,沈甘怡一边把冯识辛给推回了后厨去。
尚晓曼看到女儿的样子,忍不住看向了丈夫。
沈家强和妻子对视一眼后,夫妻俩也都是露出了苦笑。
沈立生看着两个孩子的样子,倒是满脸都堆着笑容,乐呵呵叫上儿子和儿媳说:“来来,我们坐下来,今晚我们也尝尝小辛的手艺,看看他的麻婆豆腐,到底做得怎么样?”
听到父亲的话,沈家强自然也是和妻子一起跟过去坐下来。
沈家人坐下来后,沈甘怡顺手把菜单放下,并且手捧着点单问:“爷爷,你们要点什么菜呀?”
沈立生直接说:“当然是来一份麻婆豆腐嘛。”
而沈家强突然说:“再来一份家常豆腐。”
尚晓曼听了奇怪问丈夫:“你干什么啊?爸都点了麻婆豆腐,你还要点家常豆腐干嘛?不是都吃了饭?犯得着吃两份豆腐吗?”
沈家强没有理会妻子的话,而是对女儿说:“记得告诉小辛,家常豆腐不要过油啊,还有你妈妈口味偏甜,所以家常豆腐可不要用川味去做,最好能来个酸甜口的红烧。”
沈甘怡听父亲的一番话,顿时嘟着嘴说:“爸,你是不是故意为难小辛辛啊?”
沈家强一脸无辜问:“怎么啦?我们是客人,你还不许我们说自己的口味啦?”
沈甘怡撇撇嘴说:“你这么多要求,明显就是故意的,家常豆腐有你要的那种口味的做法吗?”
这次不等沈家强开口,沈立生说:“甘怡,这个呢,你爸爸还真没有故意刁难,家常豆腐既然是家常,自然各地的做法会有所不同,口味也会有差别,酸甜口家常豆腐,是沪海家庭常见做法。”
沈甘怡听了爷爷的话,倒是没有想到还真有酸甜口家常豆腐。
她无从去辩驳,也只能乖乖在单子上写下。
然后,沈甘怡没好气对父亲说:“好啦,等一下,我把单子送进去,客人比较多,你们要稍微等一等。”
沈家强听到女儿对自己没好气的语气,非但没有生气反倒是有点小得意说:“没事没事,爸爸妈妈愿意等。”
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