第27章 新食材
第27章新食材
“十两银子?”周母倒吸了一口冷气,舔了舔唇瓣后,还是镇定自若地将钱给穆婉了。
周母很想问问穆婉都买了什么,但是这一会儿,她的大脑是乱糟糟的,有点理不清,还有点懵。
穆婉拿到钱后,眯起眼笑起来,甜甜地跟她道谢,“娘,谢谢你。”
“没什么。”周母的手有些虚,但在穆婉面前并没有表现太明显。
而穆婉的注意力都在想着等会儿要做哪一些烤料,钱到手后,精力更十足了,“娘,还有一个多时辰,我先去收拾食材了。”
下午五点还要去摆摊呢。
穆婉可是要抓紧时间的。
“去吧,去吧。”周母拂了拂手,然后就看着穆婉心情愉悦地朝着厨房走出。
而周和毅也跟着过去,周母想问问穆婉都买了什么,也问不到了。
不过,穆婉给了一张榨,周母倒是可以看一看,上面都写了什么。
“娘。”这一会儿,周和煦出来了,他是听到穆婉的声音,才从书房出来透透气的,顺带看看都准备了什么。
上午卖完烤串后,大家都很累了,谁也没有心情去数竹篓子里面的铜钱,但满满的一篓子,想都不想,就知道有很多了。
周和煦在心底估摸了一下,大概会有一两银子。
“煦儿。”周母转身看过去,同时掩饰了面上的担忧,“你怎么出来了?”
“我听到婉娘的声音,出来看一看。”周和煦看过去,眼下哪里有穆婉的身影?
“婉娘去厨房了?”周和煦问道。
周母点头,“是啊,她买了不少东西回来,你二弟帮忙提过去了。”
十五两银子。
周母听着就揪着心慌。
“下午酉时出发,那娘,你们的晚餐该如何解决?”周和煦并不会下厨,倒不是因为君子远庖厨,而是他进不得厨房,闻到那浓重的腥膻味,他身体会不适。
如此一来,饭做不成,还会连累了家人来担心自己。
“你爹的厨艺不精,但也不是不会做。”周母轻轻地摇摇头,笑着回答,“等你爹回来,他简单做一点就好了。”
“至于我们,在烧烤摊前,还用担心会没有吃食?”周母笑了笑,“你不必担心。”
周和煦点点头,没有再什么了。
与此同时。
穆婉拎着不少食材进厨房,周和毅跟在后面,再把东西放在灶台上面。
的灶台,现在都是食材。
“大嫂,这些豆干真的可以拿去烧烤?”周和毅放好东西之后就盯着穆婉买回来的豆干和豆皮,这些玩意,都是卖剩下的。
一般人都不会买回去吃。
尤其是豆干,干巴巴的,炒菜也要加很多汤水,这才能入味,而且要用不少油。
他们家就吃得少。
周和毅想着,炒菜都要加汤水的豆干,拿去烧烤,岂不是更干了吗?
这样吃起来,能有什么味道?
“这个你就不懂了吧?”穆婉笑眯眯地回答,“这豆干,烤出来,那可是一口咬下去,嘎嘣脆。”
“到时候撒上辣椒粉和酱汁,咸香可口,绝对保证你吃过还想吃。”
周和毅拧眉,他想象不出来那是什么味道,但穆婉的厨艺,是所有人都认可的。
周和毅没有去怀疑,他只是在想,嘎嘣脆是什么样的。
“大嫂,我能尝一尝吗?”周和毅咽了咽唾液,之前的茄子、韭菜,就非常好吃。
现在回想起来,周和毅都忍不住要流口水了。
“当然可以啊,这有什么不可以的?”穆婉完后就开始收拾灶台,“还有一个多时辰,我要开始干活了啊。”
一个时辰,换做现代时间,也就两个时,多不多,但穆婉要把所有东西都准备起来,时间还是紧巴巴的。
首先,穆婉要处理猪肉,切猪肉,这个活儿,她可不敢交给其他人来做。
首先,猪肉的切法,就跟这里的人不一样了。
他们都是随便切,怎么舒服,怎么来。
可实际上,肉和肉之间,还是有区别的。
比方,在厨师这一行里面,就会有一句巧话:横切牛羊竖切猪,斜切鸡顺切鱼。
这的就是肉的纤维组织和结缔组织都不一样,不用的肉的筋的走向都不一样。
这个时候,为了保证肉的口感,那就必须要用不同的切法。
穆婉在做材时候,周和毅就在旁边打下手帮忙,见他在看着自己切肉,顺口就把这技巧告诉他。
周和毅学到了,“谢谢大嫂。”
前两,穆婉将去除腥味的法子告诉了大家,她就了,让越来越多的人知道下厨技巧,做出美味的食物来,大家一起共享美食,这才是最重要的。
所以,在这之后,周家人碰到什么不会的,都会直接问穆婉。
不会再担心着,这是穆婉的家传秘方,问不得。
“客气。”穆婉回了一句,顺道看一眼周和毅清洗的蔬菜,这和上午一样,准备了不少韭菜和茄子。
另外,穆婉还买了芋头,把卖糖水大婶送的山药也准备上了。
现在蔬材种类就有韭菜、茄子、山药、芋头。
另外,肉类就有猪肉、鸡,至于牛和羊,在这里实在是太难得了,穆婉买不到。
更重要的是,穆婉才知道,在这里吃牛是犯法的!
不过,牛在农耕时代当中的确是发挥着不可或缺的作用,它的地位高,吃不得,也是一件十分正常的事儿。
穆婉是理解的。
然后,除了上面的肉和蔬菜,她还准备了豆类,比如豆腐、豆干、豆皮。
面食还有馒头。
周母也过来帮忙了,她看见这么多的食材,有些担心,下午会卖不完。
“婉娘,这么多,我们打算卖到什么时候?”周母问道,上午的生意是很好,可不代表下午的生意就好啊。
而且,万一下午没有上午那么多人,这可怎么办?
“娘,你不用担心。”穆婉自信满满地回答,“我们上午就是做一个活动。”
“现在肯定会有很多人知道庙会有个烧烤摊。”
“到时候就会有越来越多的人过来。”
穆婉可不是随便的,而是调查清楚的。
这一次的庙会不仅要开三,而且周围县城乡镇的百姓都会出来。
人流量可大了。
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“十两银子?”周母倒吸了一口冷气,舔了舔唇瓣后,还是镇定自若地将钱给穆婉了。
周母很想问问穆婉都买了什么,但是这一会儿,她的大脑是乱糟糟的,有点理不清,还有点懵。
穆婉拿到钱后,眯起眼笑起来,甜甜地跟她道谢,“娘,谢谢你。”
“没什么。”周母的手有些虚,但在穆婉面前并没有表现太明显。
而穆婉的注意力都在想着等会儿要做哪一些烤料,钱到手后,精力更十足了,“娘,还有一个多时辰,我先去收拾食材了。”
下午五点还要去摆摊呢。
穆婉可是要抓紧时间的。
“去吧,去吧。”周母拂了拂手,然后就看着穆婉心情愉悦地朝着厨房走出。
而周和毅也跟着过去,周母想问问穆婉都买了什么,也问不到了。
不过,穆婉给了一张榨,周母倒是可以看一看,上面都写了什么。
“娘。”这一会儿,周和煦出来了,他是听到穆婉的声音,才从书房出来透透气的,顺带看看都准备了什么。
上午卖完烤串后,大家都很累了,谁也没有心情去数竹篓子里面的铜钱,但满满的一篓子,想都不想,就知道有很多了。
周和煦在心底估摸了一下,大概会有一两银子。
“煦儿。”周母转身看过去,同时掩饰了面上的担忧,“你怎么出来了?”
“我听到婉娘的声音,出来看一看。”周和煦看过去,眼下哪里有穆婉的身影?
“婉娘去厨房了?”周和煦问道。
周母点头,“是啊,她买了不少东西回来,你二弟帮忙提过去了。”
十五两银子。
周母听着就揪着心慌。
“下午酉时出发,那娘,你们的晚餐该如何解决?”周和煦并不会下厨,倒不是因为君子远庖厨,而是他进不得厨房,闻到那浓重的腥膻味,他身体会不适。
如此一来,饭做不成,还会连累了家人来担心自己。
“你爹的厨艺不精,但也不是不会做。”周母轻轻地摇摇头,笑着回答,“等你爹回来,他简单做一点就好了。”
“至于我们,在烧烤摊前,还用担心会没有吃食?”周母笑了笑,“你不必担心。”
周和煦点点头,没有再什么了。
与此同时。
穆婉拎着不少食材进厨房,周和毅跟在后面,再把东西放在灶台上面。
的灶台,现在都是食材。
“大嫂,这些豆干真的可以拿去烧烤?”周和毅放好东西之后就盯着穆婉买回来的豆干和豆皮,这些玩意,都是卖剩下的。
一般人都不会买回去吃。
尤其是豆干,干巴巴的,炒菜也要加很多汤水,这才能入味,而且要用不少油。
他们家就吃得少。
周和毅想着,炒菜都要加汤水的豆干,拿去烧烤,岂不是更干了吗?
这样吃起来,能有什么味道?
“这个你就不懂了吧?”穆婉笑眯眯地回答,“这豆干,烤出来,那可是一口咬下去,嘎嘣脆。”
“到时候撒上辣椒粉和酱汁,咸香可口,绝对保证你吃过还想吃。”
周和毅拧眉,他想象不出来那是什么味道,但穆婉的厨艺,是所有人都认可的。
周和毅没有去怀疑,他只是在想,嘎嘣脆是什么样的。
“大嫂,我能尝一尝吗?”周和毅咽了咽唾液,之前的茄子、韭菜,就非常好吃。
现在回想起来,周和毅都忍不住要流口水了。
“当然可以啊,这有什么不可以的?”穆婉完后就开始收拾灶台,“还有一个多时辰,我要开始干活了啊。”
一个时辰,换做现代时间,也就两个时,多不多,但穆婉要把所有东西都准备起来,时间还是紧巴巴的。
首先,穆婉要处理猪肉,切猪肉,这个活儿,她可不敢交给其他人来做。
首先,猪肉的切法,就跟这里的人不一样了。
他们都是随便切,怎么舒服,怎么来。
可实际上,肉和肉之间,还是有区别的。
比方,在厨师这一行里面,就会有一句巧话:横切牛羊竖切猪,斜切鸡顺切鱼。
这的就是肉的纤维组织和结缔组织都不一样,不用的肉的筋的走向都不一样。
这个时候,为了保证肉的口感,那就必须要用不同的切法。
穆婉在做材时候,周和毅就在旁边打下手帮忙,见他在看着自己切肉,顺口就把这技巧告诉他。
周和毅学到了,“谢谢大嫂。”
前两,穆婉将去除腥味的法子告诉了大家,她就了,让越来越多的人知道下厨技巧,做出美味的食物来,大家一起共享美食,这才是最重要的。
所以,在这之后,周家人碰到什么不会的,都会直接问穆婉。
不会再担心着,这是穆婉的家传秘方,问不得。
“客气。”穆婉回了一句,顺道看一眼周和毅清洗的蔬菜,这和上午一样,准备了不少韭菜和茄子。
另外,穆婉还买了芋头,把卖糖水大婶送的山药也准备上了。
现在蔬材种类就有韭菜、茄子、山药、芋头。
另外,肉类就有猪肉、鸡,至于牛和羊,在这里实在是太难得了,穆婉买不到。
更重要的是,穆婉才知道,在这里吃牛是犯法的!
不过,牛在农耕时代当中的确是发挥着不可或缺的作用,它的地位高,吃不得,也是一件十分正常的事儿。
穆婉是理解的。
然后,除了上面的肉和蔬菜,她还准备了豆类,比如豆腐、豆干、豆皮。
面食还有馒头。
周母也过来帮忙了,她看见这么多的食材,有些担心,下午会卖不完。
“婉娘,这么多,我们打算卖到什么时候?”周母问道,上午的生意是很好,可不代表下午的生意就好啊。
而且,万一下午没有上午那么多人,这可怎么办?
“娘,你不用担心。”穆婉自信满满地回答,“我们上午就是做一个活动。”
“现在肯定会有很多人知道庙会有个烧烤摊。”
“到时候就会有越来越多的人过来。”
穆婉可不是随便的,而是调查清楚的。
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