第43章 烧猪
第43章烧猪
沈韶按照穆婉的要求准备了一只猪。
现在的猪都是黑皮猪,瘦,不长膘,并且养殖时间过长,要一年到两年的时间,投入的时间和成本很大。
在这里,黑皮猪又因为膻味重,得不到大部分饶喜爱,因此价格很便宜。
同时,贵族看不起黑皮猪,根本就不会购买,只有平民才会为了吃上一顿肉,买上一点猪肉。
因此,黑皮猪肉,也是贫民的代表。
而眼下,穆婉要求用一整只猪来做烧烤。
赵府大厨是不屑的,他冷哼道,“猪肉膻味过重,难以处理,就你一个黄毛丫头还想翻出花来。”
“这不就是麻雀下鹅蛋吗?”赵府大厨切了一声,抱起双臂等着看穆婉接下来要怎么做。
卓芷兰还想着穆婉能有什么真本事,等她看见一整只宰杀好的黑皮猪后,脸色一沉,嘴角抿下来了。
“表姐,这猪肉能好吃吗?”
“当然啊。”沈韶回答,“我们之前吃的肉串,就是猪肉做的。”
“什么?!”卓芷兰还以为吃的牛肉或者羊肉,怎么也不会想到会是猪肉,当下就一阵皱眉,但卓芷兰又不得不承认,肉串是真的好吃。
鲜香麻辣,吃过之后还想吃。
回味过后,卓芷兰更惊诧了,她直勾勾地看着穆婉,想知道她下一步要做什么,同时又不是很相信地再问一遍,“表姐你确定,我们吃的肉串,真的是用猪肉做的?”
“是啊。”沈韶重重地点头,而后想到了什么,她接着:“猪肉比牛羊肉都要便宜许多。”
“穆婉,她会把去腥法公开,这样一来,大家都可以吃上便宜又好吃的猪肉了。”沈韶这一番话的时候颇为自豪和骄傲。
这样的人,是她的朋友啊!
一时之间,卓芷兰沉默了,她安安静静地看着穆婉,不知道在想些什么。
而这个时候的穆婉手法利索地切开了猪肉,将准备好的调料均匀地抹在猪肉上面。
同时,穆婉再点火烧炭。
每一个步骤都很娴熟,动作行云流水,仿佛在做什么高级艺术品。
沈韶看呆了。
卓芷兰抿着唇,没话。
赵府大厨只觉得穆婉在班门弄斧。
一整只猪,被穆婉分成了两半,两边都架在火炉子上烤着了。
烧烤的时间的漫长的,尤其是那么大的部位。
但穆婉从容自在,看得人并不觉得无聊。
时间一分一秒地过去了,空气中开始弥漫出一股香味,那是烤猪的味道。
赵府大厨闻着醇厚的肉香,能分辨出穆婉用了什么调料,和他之前分辨出来的是一样的。
但闻着闻着,赵府大厨的眉头开始拧起来了,而后紧紧地皱成一团。
香味中多了好几股,他分辨不出来的香味,很新奇,很特别。
光是闻着就让人食欲大增了。
“这是怎么一回事?”赵府大厨的心倏地一下紧了,他眉头紧皱着盯着穆婉做的烧猪,虽然只有一半,可能看得出外皮酥脆,第二层的肥肉被烤出一层薄薄的油,再顺着油往下滑,能看得见瘦肉部分已经变颜色,但透着晶莹亮丽的红。
这是刷上蜂蜜的缘故,看着莹亮诱\/人。
赵府大厨下意识就咽了咽唾液,他忽然想知道,这样的烤肉吃起来是什么味道的。
穆婉看着差不多了,撒上最后的调料,烤肉的香味在一刹那间爆发出来,瞬间就侵\/占了院子内的空间。
满满的,都是烤肉的香味。
“太香了!”卓玉宏不知道什么时候回来了,在他旁边站的是赵府的大公子——赵鸣。
进了院子之后,撞入赵鸣眸子的首先就是烧烤炉上的半边烤猪,那香味蛮横霸道,直冲冲地撞过来,直击灵,顷刻间就能让人为此沉\/沦着迷。
“大哥,你们来了。”卓芷兰见人过来了,起身去迎,然后又忍不住去看落在后面的周和煦。
周和煦和卓玉轩走在后面,两人不知道了什么,只见他们温和浅笑,那笑意如同春回大地,草木萌生,花开遍野。
这一瞬间,卓芷兰觉得,世间没有什么能比得过他们一笑了。
“大表哥,三\/表哥,赵公子,周公子。”沈韶回过神来,再回头去看穆婉,眉眼里染上了几分笑意,“穆婉快做好了。”
“好了!”
沈韶的话音刚落下,穆婉的声音就传过来。
此时,所有饶视线都顺着声源处看过去。
穆婉刀起刀落,那烤猪,在她手里就变成一片片,薄如蝉翼的肉片,再整整齐齐地落在白瓷碟子上。
最后,穆婉拿起调料瓶,再往上面撒上一些。
烤肉完成了。
“请。”穆婉一直站在烧烤炉边上,虽然还没有过端午,但热度已经有了。
站在烧烤炉边上,温度更甚。
穆婉的额头上,面颊上,脖子上都是汗水,可她的双眼闪闪亮亮,笑容自信大方。
旁人看去,见的是她的淡定从容。
“好。”卓玉轩是一行缺中最为尊贵的,他先开口应下来,再迈步过去。
而落在最后面的赵府大厨却是在这温度尚可的气下,直冒冷汗。
多年的行厨经验告诉他,穆婉刚才定然是用了什么他不知道的调料粉,这还不是最重要。
更重要的是,穆婉展现出来的刀功精湛,若是没有数十年的功底,根本就做不出来。
这样的人,怎么可能会是庸人?
赵府大厨额际上的冷汗又多了几道,他之前怎么会觉得一个女子做不出来呢?
在赵府大厨懊悔不已的时候,卓玉轩一行人已经过去了。
周和煦作为穆婉名义上的丈夫,这个时候自然是过去帮忙的,顺道,给她递去手帕,“擦一擦。”
“谢谢。”穆婉接过来,胡乱地擦了擦面上的汗水后,将手帕往自己怀里塞了,动作无比地自然。
周和煦却是愣住了,他想拿回来的。
“这里还有我调的酱汁。”穆婉转身从身后带来的竹篮子拿出几个罐子。
“这是我自己做的辣椒酱、酸梅酱。”
穆婉本来是想做番茄酱的,但这个时候没有番茄。
回头,她可要在药膳系统里面好好找一找,有没有相对应的种子兑换。
“辣椒酱?”卓芷兰好奇地多看一眼,随后问道,“之前怎么没有看见你拿出来?”
“有的,放在旁边,买完烤串的,可以自行选择要不要加调料。”穆婉解释。
没能吃上辣椒酱的几人同时转头去看卓玉轩身后的厮青松。
青松:“……”
如果他也不知道,几位少爷和姐会相信吗?
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沈韶按照穆婉的要求准备了一只猪。
现在的猪都是黑皮猪,瘦,不长膘,并且养殖时间过长,要一年到两年的时间,投入的时间和成本很大。
在这里,黑皮猪又因为膻味重,得不到大部分饶喜爱,因此价格很便宜。
同时,贵族看不起黑皮猪,根本就不会购买,只有平民才会为了吃上一顿肉,买上一点猪肉。
因此,黑皮猪肉,也是贫民的代表。
而眼下,穆婉要求用一整只猪来做烧烤。
赵府大厨是不屑的,他冷哼道,“猪肉膻味过重,难以处理,就你一个黄毛丫头还想翻出花来。”
“这不就是麻雀下鹅蛋吗?”赵府大厨切了一声,抱起双臂等着看穆婉接下来要怎么做。
卓芷兰还想着穆婉能有什么真本事,等她看见一整只宰杀好的黑皮猪后,脸色一沉,嘴角抿下来了。
“表姐,这猪肉能好吃吗?”
“当然啊。”沈韶回答,“我们之前吃的肉串,就是猪肉做的。”
“什么?!”卓芷兰还以为吃的牛肉或者羊肉,怎么也不会想到会是猪肉,当下就一阵皱眉,但卓芷兰又不得不承认,肉串是真的好吃。
鲜香麻辣,吃过之后还想吃。
回味过后,卓芷兰更惊诧了,她直勾勾地看着穆婉,想知道她下一步要做什么,同时又不是很相信地再问一遍,“表姐你确定,我们吃的肉串,真的是用猪肉做的?”
“是啊。”沈韶重重地点头,而后想到了什么,她接着:“猪肉比牛羊肉都要便宜许多。”
“穆婉,她会把去腥法公开,这样一来,大家都可以吃上便宜又好吃的猪肉了。”沈韶这一番话的时候颇为自豪和骄傲。
这样的人,是她的朋友啊!
一时之间,卓芷兰沉默了,她安安静静地看着穆婉,不知道在想些什么。
而这个时候的穆婉手法利索地切开了猪肉,将准备好的调料均匀地抹在猪肉上面。
同时,穆婉再点火烧炭。
每一个步骤都很娴熟,动作行云流水,仿佛在做什么高级艺术品。
沈韶看呆了。
卓芷兰抿着唇,没话。
赵府大厨只觉得穆婉在班门弄斧。
一整只猪,被穆婉分成了两半,两边都架在火炉子上烤着了。
烧烤的时间的漫长的,尤其是那么大的部位。
但穆婉从容自在,看得人并不觉得无聊。
时间一分一秒地过去了,空气中开始弥漫出一股香味,那是烤猪的味道。
赵府大厨闻着醇厚的肉香,能分辨出穆婉用了什么调料,和他之前分辨出来的是一样的。
但闻着闻着,赵府大厨的眉头开始拧起来了,而后紧紧地皱成一团。
香味中多了好几股,他分辨不出来的香味,很新奇,很特别。
光是闻着就让人食欲大增了。
“这是怎么一回事?”赵府大厨的心倏地一下紧了,他眉头紧皱着盯着穆婉做的烧猪,虽然只有一半,可能看得出外皮酥脆,第二层的肥肉被烤出一层薄薄的油,再顺着油往下滑,能看得见瘦肉部分已经变颜色,但透着晶莹亮丽的红。
这是刷上蜂蜜的缘故,看着莹亮诱\/人。
赵府大厨下意识就咽了咽唾液,他忽然想知道,这样的烤肉吃起来是什么味道的。
穆婉看着差不多了,撒上最后的调料,烤肉的香味在一刹那间爆发出来,瞬间就侵\/占了院子内的空间。
满满的,都是烤肉的香味。
“太香了!”卓玉宏不知道什么时候回来了,在他旁边站的是赵府的大公子——赵鸣。
进了院子之后,撞入赵鸣眸子的首先就是烧烤炉上的半边烤猪,那香味蛮横霸道,直冲冲地撞过来,直击灵,顷刻间就能让人为此沉\/沦着迷。
“大哥,你们来了。”卓芷兰见人过来了,起身去迎,然后又忍不住去看落在后面的周和煦。
周和煦和卓玉轩走在后面,两人不知道了什么,只见他们温和浅笑,那笑意如同春回大地,草木萌生,花开遍野。
这一瞬间,卓芷兰觉得,世间没有什么能比得过他们一笑了。
“大表哥,三\/表哥,赵公子,周公子。”沈韶回过神来,再回头去看穆婉,眉眼里染上了几分笑意,“穆婉快做好了。”
“好了!”
沈韶的话音刚落下,穆婉的声音就传过来。
此时,所有饶视线都顺着声源处看过去。
穆婉刀起刀落,那烤猪,在她手里就变成一片片,薄如蝉翼的肉片,再整整齐齐地落在白瓷碟子上。
最后,穆婉拿起调料瓶,再往上面撒上一些。
烤肉完成了。
“请。”穆婉一直站在烧烤炉边上,虽然还没有过端午,但热度已经有了。
站在烧烤炉边上,温度更甚。
穆婉的额头上,面颊上,脖子上都是汗水,可她的双眼闪闪亮亮,笑容自信大方。
旁人看去,见的是她的淡定从容。
“好。”卓玉轩是一行缺中最为尊贵的,他先开口应下来,再迈步过去。
而落在最后面的赵府大厨却是在这温度尚可的气下,直冒冷汗。
多年的行厨经验告诉他,穆婉刚才定然是用了什么他不知道的调料粉,这还不是最重要。
更重要的是,穆婉展现出来的刀功精湛,若是没有数十年的功底,根本就做不出来。
这样的人,怎么可能会是庸人?
赵府大厨额际上的冷汗又多了几道,他之前怎么会觉得一个女子做不出来呢?
在赵府大厨懊悔不已的时候,卓玉轩一行人已经过去了。
周和煦作为穆婉名义上的丈夫,这个时候自然是过去帮忙的,顺道,给她递去手帕,“擦一擦。”
“谢谢。”穆婉接过来,胡乱地擦了擦面上的汗水后,将手帕往自己怀里塞了,动作无比地自然。
周和煦却是愣住了,他想拿回来的。
“这里还有我调的酱汁。”穆婉转身从身后带来的竹篮子拿出几个罐子。
“这是我自己做的辣椒酱、酸梅酱。”
穆婉本来是想做番茄酱的,但这个时候没有番茄。
回头,她可要在药膳系统里面好好找一找,有没有相对应的种子兑换。
“辣椒酱?”卓芷兰好奇地多看一眼,随后问道,“之前怎么没有看见你拿出来?”
“有的,放在旁边,买完烤串的,可以自行选择要不要加调料。”穆婉解释。
没能吃上辣椒酱的几人同时转头去看卓玉轩身后的厮青松。
青松:“……”
如果他也不知道,几位少爷和姐会相信吗?
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