第61章 别再吃了!
第61章别再吃了!
穆婉并不在意老头儿的生气,“老师傅,如果你不相信的话,可以让我试一试。”
“老头子,让她试一试!”
“就是,让她知道什么叫做高地厚。”
“丫头片子,还什么都不会呢,就敢在大人面前胡言乱语。”
一个两个围观的人都站出来话了。
老头儿看了看周围的人,又看了看站在自己身旁的老伴儿,问她:“你觉得如何?”
“试一试就试一试吧。”老婆子瞧着穆婉做面条的手艺很不错,不定会有什么新的想法。
既然老伴儿同意了,老头子就点头,“成。”
老头子拍手,“你要是做得出来,这一次的厨艺比拼的胜出者就是你,而这一家店面也归你了。”
老头子不认为穆婉能翻出什么水花来,他看重的还是穆婉旁边那个孔武有力的年轻人。
什么都不会,可以从最基础开始学。
挑选男人作为继承人,才是老头儿最初的目标。
“老师傅,现在不着急这些。”穆婉笑了笑,接过老婆子递过来的猪肉,一整块猪肉,看着纹理,是颈背肉。
这个部位的肉很适合做水煮肉。
做个肉汤拌面,也不是不可以。
猪肉切成薄片,加入调料腌制,放在一边静置。而后,穆婉找来了生菜,清洗干净后,热锅下油,再加入葱姜等调料爆炒。
那一瞬间,香味迸发出来。
在场所有的人都不由自主地深呼吸。
“这是什么?太香了吧?”
“刚才太多烟雾了,我都没看见她放了什么?”
“这一碗面等会儿是谁来吃啊?”
“能多做一碗吗?”
老头儿闻到香味后整个人都僵硬\/住了,双眸直勾勾地盯着穆婉的铁锅,想知道,她接下来还要做什么。
生菜只需要稍微烫一下就可以捞出来,然后放一部分在碗底做铺垫,留几片生菜放着。
底汤准备好之后,穆婉加入肉片。
肉片入水的刹那间,肉香在顷刻间爆发出来,萦绕在周围,引的人垂涎三尺。
肉片讲究鲜嫩爽滑,片刻之间,穆婉就捞出来,最后落入准备好的面条,也是在一霎间捞起来。
接着,细如发丝的面条落入生叉底碗中,宛若一朵盛开的洁白花朵,最后,汤水浇淋下去,再放上两片生菜,撒上葱花。
一碗肉汤面就做好了。
“请。”穆婉端起碗递过去,“老师傅,你尝一尝。”
老头儿颤\/抖着双手接过了碗,那香味丝丝不绝地钻入鼻息之间,不用吃,他就已经知道猪肉的腥膻味没有了,取而代之的是鲜味,肉的鲜香。
原来肉的鲜香是如茨美妙。
老头儿一下子忍不住哽咽起来,“你到底是怎么做的?”
“这很简单。”穆婉回答,“猪肉虽然是有膻味,可对比牛羊来,不足为惧,只要在烹饪期间加入葱姜、料酒,即可去除腥味。”
老头儿愣住了,双眼发直,张着口半都没能缓过神来。
而周围的人听到后,记下来了,又怕记错,和旁人讨论起来。
周母见此,骄傲挺起身板,:“这个去腥法,我儿媳早就在清河镇传开了。”
“传开了?”老头儿回过神来,眼睛瞪得如铜铃一般大,“传开了?”
“你竟然传开了!”老头儿不敢相信,手指发抖地指着穆婉,“你可知道这代表着什么?”
无人知晓的秘方啊!
若是用来做生意,独独一家,还愁做不下去吗?
穆婉眉头微皱,这不过是最为简单的去腥法子,放在现代,六岁孩童都知道的方法,这有什么好惊讶的?
又能代表什么?
“老师傅,这代表着以清河镇为起\/点,往后整个大夏朝的饮食水平都会得到提高。”
穆婉接着,“虽然不能做到保证人人都有肉吃,可大部分人都不会再因为猪肉腥膻,而不想吃猪肉。”
这是老头儿从未设想过的方向,如今对比穆婉的眼界和心胸,他自愧不如。
“是我想错了。”老头儿拱手认错,“姑娘,你深明大义,这一场厨艺比拼大会,你赢了。”
只是可惜他看中的年轻男子。
“多谢老师傅。”穆婉回礼,而后接着,“但前辈,晚辈若是要了这一家店面,恐怕不会用来继续卖面条。”
面条和包子馒头一样,一个一碗不过是几个铜板,这样做生意,怕是要等十几二十年,她才有机会进击都城。
想要成为全朝的药膳大师,岂不是要几十年的时间?
穆婉等不到,她不想白白蹉跎时间。
三年之约,三年的时间,她必须要立起来,要闻名下!
老头儿还以为是什么大事儿,结果就这一点事,他乐呵呵地抚了抚发白的胡须,“姑娘,你有通的本领,老头儿我又怎么会让你局限于的面馆?”
“这店面归你之后,你想做什么都可以,但老头儿有一个请求。”老头儿记念的还是祖传的汤面,若是到他这一代就没有了,怕是无颜见父母。
穆婉听闻,客气有礼地问,“老师傅,您请。”
“想来你要陵面也还是要做食肆,那可否在你的店面里,加入一道汤面?”
老头儿想起自家祖传的秘方,这一碗汤面怕是不合规矩,于是接着,“汤底你可以完善,我只求有一席之地。”
“没有问题。”穆婉一口答应下来了,随后问道:“那这碗汤面,以后就叫清汤面,如何?”
“而这做法,我会如实告诉老师傅。”穆婉补充道。
老头儿连连摆手,“这怎么能行呢?”
“你的,就是你的,我的是我的,二者不能混为一谈。”老头儿不是馋对方秘方的人,他想要的就是一份传常
穆婉笑着摇头解释,“前辈,清汤面是在您祖传的汤面下做了一些微调,做法是差不多。”
可老头儿还是拒绝了。
穆婉轻叹,“既然如此,晚辈穆婉在这里谢过前辈。”
“不用客气。”老头儿应下这一份情,“店面虽然是给你了,但你也答应会给我的祖传汤面留一席之地,所以,我们之间相互抵消,互不相欠。”
“你也不用对我有所弥补,我们这是互相利用。”老头儿豁达,当即就让穆婉进屋签订相关协议,转让地契。
穆婉和周母,以及老头儿和老婆子一起进屋,而留在院子里的人互相看一眼,注意力都落在了那老头儿还没吃两口的肉汤面上。
“虽然是别人吃过的,不太好,但这香味也太浓了吧?”
“我用筷子蘸一点点尝尝味道,应该是没有什么问题的吧?”
一个两个都心动了,于是,所有人都警惕起来,防备有人偷抢。
然而,再多人,再快,也比不过就在穆婉身旁做面条的年轻力壮的男子。
他的大手直接端起碗,拿起筷子,先是喝了一口汤,再吸溜面条,最后吃肉。
三口下来,他全身一阵激灵,似乎所有的毛孔都舒展开来。
“诶,你留一点啊!”
“我们都没尝呢!”
“一口就够了,别再吃了!”
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穆婉并不在意老头儿的生气,“老师傅,如果你不相信的话,可以让我试一试。”
“老头子,让她试一试!”
“就是,让她知道什么叫做高地厚。”
“丫头片子,还什么都不会呢,就敢在大人面前胡言乱语。”
一个两个围观的人都站出来话了。
老头儿看了看周围的人,又看了看站在自己身旁的老伴儿,问她:“你觉得如何?”
“试一试就试一试吧。”老婆子瞧着穆婉做面条的手艺很不错,不定会有什么新的想法。
既然老伴儿同意了,老头子就点头,“成。”
老头子拍手,“你要是做得出来,这一次的厨艺比拼的胜出者就是你,而这一家店面也归你了。”
老头子不认为穆婉能翻出什么水花来,他看重的还是穆婉旁边那个孔武有力的年轻人。
什么都不会,可以从最基础开始学。
挑选男人作为继承人,才是老头儿最初的目标。
“老师傅,现在不着急这些。”穆婉笑了笑,接过老婆子递过来的猪肉,一整块猪肉,看着纹理,是颈背肉。
这个部位的肉很适合做水煮肉。
做个肉汤拌面,也不是不可以。
猪肉切成薄片,加入调料腌制,放在一边静置。而后,穆婉找来了生菜,清洗干净后,热锅下油,再加入葱姜等调料爆炒。
那一瞬间,香味迸发出来。
在场所有的人都不由自主地深呼吸。
“这是什么?太香了吧?”
“刚才太多烟雾了,我都没看见她放了什么?”
“这一碗面等会儿是谁来吃啊?”
“能多做一碗吗?”
老头儿闻到香味后整个人都僵硬\/住了,双眸直勾勾地盯着穆婉的铁锅,想知道,她接下来还要做什么。
生菜只需要稍微烫一下就可以捞出来,然后放一部分在碗底做铺垫,留几片生菜放着。
底汤准备好之后,穆婉加入肉片。
肉片入水的刹那间,肉香在顷刻间爆发出来,萦绕在周围,引的人垂涎三尺。
肉片讲究鲜嫩爽滑,片刻之间,穆婉就捞出来,最后落入准备好的面条,也是在一霎间捞起来。
接着,细如发丝的面条落入生叉底碗中,宛若一朵盛开的洁白花朵,最后,汤水浇淋下去,再放上两片生菜,撒上葱花。
一碗肉汤面就做好了。
“请。”穆婉端起碗递过去,“老师傅,你尝一尝。”
老头儿颤\/抖着双手接过了碗,那香味丝丝不绝地钻入鼻息之间,不用吃,他就已经知道猪肉的腥膻味没有了,取而代之的是鲜味,肉的鲜香。
原来肉的鲜香是如茨美妙。
老头儿一下子忍不住哽咽起来,“你到底是怎么做的?”
“这很简单。”穆婉回答,“猪肉虽然是有膻味,可对比牛羊来,不足为惧,只要在烹饪期间加入葱姜、料酒,即可去除腥味。”
老头儿愣住了,双眼发直,张着口半都没能缓过神来。
而周围的人听到后,记下来了,又怕记错,和旁人讨论起来。
周母见此,骄傲挺起身板,:“这个去腥法,我儿媳早就在清河镇传开了。”
“传开了?”老头儿回过神来,眼睛瞪得如铜铃一般大,“传开了?”
“你竟然传开了!”老头儿不敢相信,手指发抖地指着穆婉,“你可知道这代表着什么?”
无人知晓的秘方啊!
若是用来做生意,独独一家,还愁做不下去吗?
穆婉眉头微皱,这不过是最为简单的去腥法子,放在现代,六岁孩童都知道的方法,这有什么好惊讶的?
又能代表什么?
“老师傅,这代表着以清河镇为起\/点,往后整个大夏朝的饮食水平都会得到提高。”
穆婉接着,“虽然不能做到保证人人都有肉吃,可大部分人都不会再因为猪肉腥膻,而不想吃猪肉。”
这是老头儿从未设想过的方向,如今对比穆婉的眼界和心胸,他自愧不如。
“是我想错了。”老头儿拱手认错,“姑娘,你深明大义,这一场厨艺比拼大会,你赢了。”
只是可惜他看中的年轻男子。
“多谢老师傅。”穆婉回礼,而后接着,“但前辈,晚辈若是要了这一家店面,恐怕不会用来继续卖面条。”
面条和包子馒头一样,一个一碗不过是几个铜板,这样做生意,怕是要等十几二十年,她才有机会进击都城。
想要成为全朝的药膳大师,岂不是要几十年的时间?
穆婉等不到,她不想白白蹉跎时间。
三年之约,三年的时间,她必须要立起来,要闻名下!
老头儿还以为是什么大事儿,结果就这一点事,他乐呵呵地抚了抚发白的胡须,“姑娘,你有通的本领,老头儿我又怎么会让你局限于的面馆?”
“这店面归你之后,你想做什么都可以,但老头儿有一个请求。”老头儿记念的还是祖传的汤面,若是到他这一代就没有了,怕是无颜见父母。
穆婉听闻,客气有礼地问,“老师傅,您请。”
“想来你要陵面也还是要做食肆,那可否在你的店面里,加入一道汤面?”
老头儿想起自家祖传的秘方,这一碗汤面怕是不合规矩,于是接着,“汤底你可以完善,我只求有一席之地。”
“没有问题。”穆婉一口答应下来了,随后问道:“那这碗汤面,以后就叫清汤面,如何?”
“而这做法,我会如实告诉老师傅。”穆婉补充道。
老头儿连连摆手,“这怎么能行呢?”
“你的,就是你的,我的是我的,二者不能混为一谈。”老头儿不是馋对方秘方的人,他想要的就是一份传常
穆婉笑着摇头解释,“前辈,清汤面是在您祖传的汤面下做了一些微调,做法是差不多。”
可老头儿还是拒绝了。
穆婉轻叹,“既然如此,晚辈穆婉在这里谢过前辈。”
“不用客气。”老头儿应下这一份情,“店面虽然是给你了,但你也答应会给我的祖传汤面留一席之地,所以,我们之间相互抵消,互不相欠。”
“你也不用对我有所弥补,我们这是互相利用。”老头儿豁达,当即就让穆婉进屋签订相关协议,转让地契。
穆婉和周母,以及老头儿和老婆子一起进屋,而留在院子里的人互相看一眼,注意力都落在了那老头儿还没吃两口的肉汤面上。
“虽然是别人吃过的,不太好,但这香味也太浓了吧?”
“我用筷子蘸一点点尝尝味道,应该是没有什么问题的吧?”
一个两个都心动了,于是,所有人都警惕起来,防备有人偷抢。
然而,再多人,再快,也比不过就在穆婉身旁做面条的年轻力壮的男子。
他的大手直接端起碗,拿起筷子,先是喝了一口汤,再吸溜面条,最后吃肉。
三口下来,他全身一阵激灵,似乎所有的毛孔都舒展开来。
“诶,你留一点啊!”
“我们都没尝呢!”
“一口就够了,别再吃了!”
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