第18章 父亲教授(感谢“随风追逐梦”的万赏,感谢大家的支持)
冯识辛蹬着三轮,拉着慢慢一车的货,还有自己的父亲往回骑行。
一边蹬着三轮,他一边也是在心中思考,今天在菜市场里,听了父亲给自己介绍的一些东西,并且在思考着,应该要做什么样的豆腐料理,去应对接下来的比赛。
返程的路途上,有很长的一段是上坡。
但是冯识辛大概是因为心中想着事情,竟然硬是一路给蹬了过去。
坐在三轮车上的冯远帆盯着儿子坚定向前的背影。
他突然感觉:自己果然是老了。
见证儿子努力蹬三轮,拉着他和满车的东西,哪怕是在上坡的路上,依旧没有丝毫迟疑,非常坚定地缓慢向上蹬车。
这一刻冯识辛在父亲眼中,像极了当初的他。
也是同样为了追求上进,可以不顾前路艰险,一步一步脚踏实地向前、向上进发,最终一个一个触摸到自己的目标。
冯远帆在此刻,仿佛一下子理解了,为什么儿子要悄悄去报名参加豆腐烹饪比赛的海选。
这是冯识辛努力攀登的第一步。
冯远帆突然从身后,轻轻拍了拍儿子发力蹬三轮而弯曲背脊。
“冯识辛你要记住,豆腐之美在于它的干净,它做出来便如同水一样的白净,不会有任何的味道,但正因为豆腐没有任何味道,它才能够吸收一切的味道。
你想让它辣它便是辣的,想让它甜便是甜的,想要酸、想要咸、想要苦,它都可以很轻易呈现出来。”
冯识辛一开始被父亲轻轻拍了一下背脊,让本来站起来蹬车的他又坐了下来。
接着听到父亲的话,他也是精神抖擞,非常认真聆听。
冯远帆见儿子一边蹬车一边认真在听,他继续往下说。
“所以豆腐烹饪的关键,不在于如何去调味,而在于要如何保证把豆腐那独有的口感呈现出来,至于调味,那便是根据不同人的口味,可以去随心所欲搭配。”
听父亲的话,冯识辛有点醍醐灌顶的感觉,仿佛一下子明白了一些。
“爸,你的意思是,要保持豆腐口感,再去进行调味?”
冯远帆在后面笑着回应:“没错,你想一想,豆腐菜肴中最经典常见的菜《麻婆豆腐》,你在吃的时候,除了麻辣味觉上刺激之外,还有豆腐独有爽滑口感对你的吸引?”
不等冯识辛回答,父亲又问:“还有你的铁板豆腐,为什么只煎一面吃起来会更好吃呢?”
父亲接着又自问自答:“原因很简单,便是要在一面焦酥同时,还要在另一面保留豆腐口感,这样搭配上香辛料,还有你那些有点花哨的酱汁,才能够最大程度提升滋味。”
听父亲说这些,冯识辛仔细一想觉得还是很有道理。
很多东西他自己此前没有认真去想过。
他当初那样做铁板豆腐,更多是出于自己平时吃过后的一些想法,觉得那样做应该会更好吃。
而现在听父亲说,冯识辛仿佛一下子被打通百脉般。
接着,他再次站起来,用力向前蹬三轮,同时大喊:“我一定要拿第一。”
冯远帆望着站起来蹬三轮的儿子,心中倒是越发期待了。
父子俩回到餐馆所在的街巷口,远远便看到沈甘怡站在巷子口等着。
冯识辛看到沈甘怡,一边加速蹬三轮,一边挥舞手臂喊着:“小怡怡,我们回来啦。”
沈甘怡听到声音望过去,看到冯识辛蹬三轮拉着冯远帆和采买的食材,脸上浮现出笑容,马上从巷子口迎上前来。
“冯爸爸早上好。”
冯远帆笑着回应:“早上好,小怡你是怎么回来的啊?”
沈甘怡回答:“我是自己从酒店回来的啊,坐的公共汽车。”
冯远帆有些惊讶:“你竟然自己坐公共汽车回来?没有跟你爷爷和爸妈说一声吗?”
沈甘怡有点小得意说:“我跟爷爷说了,没有跟我爸妈说,他们知道了又要啰嗦,而且我认识路的,我昨天去找小辛的时候,就是自己坐公共汽车去的那边。”
冯识辛马上说:“我昨天也是坐公共汽车去的。”
沈甘怡举起手,握住拳头轻轻敲了敲冯识辛额头一下。
冯识辛顿时奇怪问:“为什么敲我?”
沈甘怡说:“谁让你昨天去的时候不跟我说啊?要不是我问了小林叔叔,我都不知道你去哪了。”
冯识辛马上嘀咕:“小林叔叔真是,说好了给我保密的。”
沈甘怡又说:“不许怪小林叔叔。”
冯识辛只能说:“好好,不怪小林叔叔,其实昨天没有跟你们说呢,主要是担心我要是没有海选突围的话,提前说出来不是很丢人嘛?我想的是,等我海选突围了再告诉你们。”
沈甘怡鼓起腮帮子说:“你怎么不说,等你拿了第一再告诉我们啊?”
冯识辛一听,立刻大笑说:“哈哈哈,也挺好啊,到时候我可以在你们面前一鸣惊人,让你们大家都惊呼一声,哇,冯识辛你好厉害。”
父亲看到儿子的嘴脸,真是有点没眼看了。
沈甘怡又是敲了冯识辛一下:“你知不知道,你刚才的样子,就像是个大傻蛋,还一鸣惊人呢,这两天,你还是好好跟冯爸爸学学厨艺,别正式比赛的时候,第一个被淘汰吧。”
冯远帆听了乐呵呵说:“对喽,还是小怡说得对,你别到时候一轮游,那可就真的丢丑了。”
冯识辛捂着被敲的地方说:“小怡怡,你昨天晚上给我打电话的时候,明明不是这么说的啊?”
沈甘怡问:“我是怎么说了?”
冯识辛很夸张地说:“你在电话里说,让我一定要拿第一的,你当时比我自己都有自信,说我一定能拿第一。”
沈甘怡被这么一说,顿时涨红脸否认:“才没有,我昨天晚上是勉励你要好好加油,才没有说你一定能拿第一呢。”
冯识辛说:“有的,我记得清清楚楚。”
沈甘怡说:“没有,你那么笨,肯定记错了。”
冯识辛不甘示弱:“才没有记错,我明明记得你说,我一定能拿第一。”
“没有。”
“有。”
……
眼见两个孩子在巷子口争执起来,冯远帆也是哭笑不得说:“行了行了,我们先回家吧,你们要争别在这路口争,而且三轮车上还有那么多的菜呢。”
沈甘怡听了掐腰说:“小辛辛,你快点帮冯爸爸把菜拉回去。”
冯识辛不情不愿地说:“好嘛。”
在冯识辛蹬三轮车进街巷时,父亲和沈甘怡也都在后面帮忙推着,让他省去了不少力气。
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一边蹬着三轮,他一边也是在心中思考,今天在菜市场里,听了父亲给自己介绍的一些东西,并且在思考着,应该要做什么样的豆腐料理,去应对接下来的比赛。
返程的路途上,有很长的一段是上坡。
但是冯识辛大概是因为心中想着事情,竟然硬是一路给蹬了过去。
坐在三轮车上的冯远帆盯着儿子坚定向前的背影。
他突然感觉:自己果然是老了。
见证儿子努力蹬三轮,拉着他和满车的东西,哪怕是在上坡的路上,依旧没有丝毫迟疑,非常坚定地缓慢向上蹬车。
这一刻冯识辛在父亲眼中,像极了当初的他。
也是同样为了追求上进,可以不顾前路艰险,一步一步脚踏实地向前、向上进发,最终一个一个触摸到自己的目标。
冯远帆在此刻,仿佛一下子理解了,为什么儿子要悄悄去报名参加豆腐烹饪比赛的海选。
这是冯识辛努力攀登的第一步。
冯远帆突然从身后,轻轻拍了拍儿子发力蹬三轮而弯曲背脊。
“冯识辛你要记住,豆腐之美在于它的干净,它做出来便如同水一样的白净,不会有任何的味道,但正因为豆腐没有任何味道,它才能够吸收一切的味道。
你想让它辣它便是辣的,想让它甜便是甜的,想要酸、想要咸、想要苦,它都可以很轻易呈现出来。”
冯识辛一开始被父亲轻轻拍了一下背脊,让本来站起来蹬车的他又坐了下来。
接着听到父亲的话,他也是精神抖擞,非常认真聆听。
冯远帆见儿子一边蹬车一边认真在听,他继续往下说。
“所以豆腐烹饪的关键,不在于如何去调味,而在于要如何保证把豆腐那独有的口感呈现出来,至于调味,那便是根据不同人的口味,可以去随心所欲搭配。”
听父亲的话,冯识辛有点醍醐灌顶的感觉,仿佛一下子明白了一些。
“爸,你的意思是,要保持豆腐口感,再去进行调味?”
冯远帆在后面笑着回应:“没错,你想一想,豆腐菜肴中最经典常见的菜《麻婆豆腐》,你在吃的时候,除了麻辣味觉上刺激之外,还有豆腐独有爽滑口感对你的吸引?”
不等冯识辛回答,父亲又问:“还有你的铁板豆腐,为什么只煎一面吃起来会更好吃呢?”
父亲接着又自问自答:“原因很简单,便是要在一面焦酥同时,还要在另一面保留豆腐口感,这样搭配上香辛料,还有你那些有点花哨的酱汁,才能够最大程度提升滋味。”
听父亲说这些,冯识辛仔细一想觉得还是很有道理。
很多东西他自己此前没有认真去想过。
他当初那样做铁板豆腐,更多是出于自己平时吃过后的一些想法,觉得那样做应该会更好吃。
而现在听父亲说,冯识辛仿佛一下子被打通百脉般。
接着,他再次站起来,用力向前蹬三轮,同时大喊:“我一定要拿第一。”
冯远帆望着站起来蹬三轮的儿子,心中倒是越发期待了。
父子俩回到餐馆所在的街巷口,远远便看到沈甘怡站在巷子口等着。
冯识辛看到沈甘怡,一边加速蹬三轮,一边挥舞手臂喊着:“小怡怡,我们回来啦。”
沈甘怡听到声音望过去,看到冯识辛蹬三轮拉着冯远帆和采买的食材,脸上浮现出笑容,马上从巷子口迎上前来。
“冯爸爸早上好。”
冯远帆笑着回应:“早上好,小怡你是怎么回来的啊?”
沈甘怡回答:“我是自己从酒店回来的啊,坐的公共汽车。”
冯远帆有些惊讶:“你竟然自己坐公共汽车回来?没有跟你爷爷和爸妈说一声吗?”
沈甘怡有点小得意说:“我跟爷爷说了,没有跟我爸妈说,他们知道了又要啰嗦,而且我认识路的,我昨天去找小辛的时候,就是自己坐公共汽车去的那边。”
冯识辛马上说:“我昨天也是坐公共汽车去的。”
沈甘怡举起手,握住拳头轻轻敲了敲冯识辛额头一下。
冯识辛顿时奇怪问:“为什么敲我?”
沈甘怡说:“谁让你昨天去的时候不跟我说啊?要不是我问了小林叔叔,我都不知道你去哪了。”
冯识辛马上嘀咕:“小林叔叔真是,说好了给我保密的。”
沈甘怡又说:“不许怪小林叔叔。”
冯识辛只能说:“好好,不怪小林叔叔,其实昨天没有跟你们说呢,主要是担心我要是没有海选突围的话,提前说出来不是很丢人嘛?我想的是,等我海选突围了再告诉你们。”
沈甘怡鼓起腮帮子说:“你怎么不说,等你拿了第一再告诉我们啊?”
冯识辛一听,立刻大笑说:“哈哈哈,也挺好啊,到时候我可以在你们面前一鸣惊人,让你们大家都惊呼一声,哇,冯识辛你好厉害。”
父亲看到儿子的嘴脸,真是有点没眼看了。
沈甘怡又是敲了冯识辛一下:“你知不知道,你刚才的样子,就像是个大傻蛋,还一鸣惊人呢,这两天,你还是好好跟冯爸爸学学厨艺,别正式比赛的时候,第一个被淘汰吧。”
冯远帆听了乐呵呵说:“对喽,还是小怡说得对,你别到时候一轮游,那可就真的丢丑了。”
冯识辛捂着被敲的地方说:“小怡怡,你昨天晚上给我打电话的时候,明明不是这么说的啊?”
沈甘怡问:“我是怎么说了?”
冯识辛很夸张地说:“你在电话里说,让我一定要拿第一的,你当时比我自己都有自信,说我一定能拿第一。”
沈甘怡被这么一说,顿时涨红脸否认:“才没有,我昨天晚上是勉励你要好好加油,才没有说你一定能拿第一呢。”
冯识辛说:“有的,我记得清清楚楚。”
沈甘怡说:“没有,你那么笨,肯定记错了。”
冯识辛不甘示弱:“才没有记错,我明明记得你说,我一定能拿第一。”
“没有。”
“有。”
……
眼见两个孩子在巷子口争执起来,冯远帆也是哭笑不得说:“行了行了,我们先回家吧,你们要争别在这路口争,而且三轮车上还有那么多的菜呢。”
沈甘怡听了掐腰说:“小辛辛,你快点帮冯爸爸把菜拉回去。”
冯识辛不情不愿地说:“好嘛。”
在冯识辛蹬三轮车进街巷时,父亲和沈甘怡也都在后面帮忙推着,让他省去了不少力气。
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